വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ ഒരു മെക്സിക്കൻ ബ്രഞ്ച് ആനന്ദിക്കുന്നില്ല! ഒരു ഉപ്പുരച്ചെടി കഴിഞ്ഞ്, ചില്ലി വേളയിൽ ഒരു ഭീമൻ പ്ലേറ്റ് ഉപ്പുവെള്ളം, കഠിനമായ, സാഞ്ചി, തണുപ്പ്! ആ വാരാന്ത്യ ഹാംഗ് ഓവറുമായി നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നതിന് അവശ്യഘടകങ്ങൾ, സുഗന്ധങ്ങൾ, ഗ്രീസ് എന്നിവയുടെ തികഞ്ഞ സംയോജനമാണിത്.
നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത്ര എളുപ്പത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണമായ രീതിയിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയും. ഈ പാചകത്തിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ചോളം tortillas പൊരിച്ചത്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം salsa verde ചേരുവാനുള്ള വിളിക്കുന്നു! പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്കതു ഈ വിഷയങ്ങളിൽ നിന്നും സ്ക്രാച്ചിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കാൻ പാടില്ല. പല ചിഹ്നങ്ങളും ഉണ്ട് അവിടെ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയും, വെറും ചിപ്സ് വിരിയിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഈ ഒരു സൂപ്പർ മസാലകൾ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ താപനില സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ സുഗന്ധങ്ങൾ വാങ്ങിക്കൊണ്ട് കൂടുതൽ മൃദു ആണ് ഉണ്ടാക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്കത് വാങ്ങാൻ കടകളിൽ ചിപ്പുകൾ വാങ്ങാം. പാചകക്കുറിപ്പ് തീർച്ചയായും വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ ഏറ്റവും മികച്ചതാണ്. അവരുടെ ടെക്സ്ചർ സൽസ വരെ വളരെ മനോഹരമാണ്. കഠിനവും ശാന്തവുമായ ഒരു നല്ല ബാലൻസ് ഉണ്ട്. ഈ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് പോകുന്ന വഴി എത്ര രസകരവും തൃപ്തിയുമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 15 മൃദുവായ ധാന്യം tortillas
- 1 എണ്ണ വെളിച്ചം
- ക്വസ്റ്റോ ഫ്രെസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടിജ ചീസ് 1/4 കപ്പ്
- ഒരു ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉള്ളി പകുതി കനം കുറഞ്ഞിരിക്കാം
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചിയും
- സൽസ വെർദെ വേണ്ടി:
- ഒരു ടേണാറ്റിലസ് ഏകദേശം 1 ടീസ്പൂൺ, തൊണ്ട നീക്കം, പൂപ്പൽ പൂശുകൽ കഴുകി
- 1 ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉള്ളി, തൊലികളഞ്ഞത്
- 1/4 കപ്പ് ചോറ് പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക
- 3 സെറാനോ പോലെയുള്ള പച്ച ചില്ലകൾ, ചവിട്ടിത്തരാം
- വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
- ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പരസ്പരം മുകളിൽ ടോറിലകൾ അടയ്ക്കുക, 4 തുല്യ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (പിസ്സാ കഷണങ്ങൾ പോലെ കരുതുക)
- കനോല അല്ലെങ്കിൽ മുന്തിരിപ്പഴം വിത്ത് എണ്ണയിൽ ഒരു കഷണം 375 എഫ് ആകുമ്പോഴേക്കും വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കുക. എണ്ണയുടെ താപനില കണക്കാക്കാൻ ഒരു കാൻഡി തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക. വെറും തെർമോമീറ്റർ അടിയിൽ പാൻ അടിയിൽ തൊടുന്നില്ല എന്ന് ഉറപ്പാക്കുക!
- ബാച്ചിലുകളിൽ ടോറില ചിപ്പ്സ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചിപ്സ് കാണരുതെന്ന് ശ്രദ്ധാലുക്കളയുക, ഒരു സ്മോട്ട്ഡ് മെറ്റൽ സ്പൂൺ കൊണ്ട് അവരെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് അവ ഉറപ്പാക്കുന്നത്. ഏകദേശം 2 മിനിട്ടിനു ശേഷം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. ഇരുഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ കുക്ക്. വയ്ക്കുക ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ലൈനിലും പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ സൾസാ വേർഡ് ചേരുവകൾ എല്ലാം ചേർക്കാം. 10-15 മിനിറ്റ് മുട്ടായി ചൂടാക്കുക. ചേരുവകൾ ചെറുതായി തണുക്കുകയും അവയെല്ലാം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് ചേർക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുക. മിനുസമാർന്നത് വരെ ഇളക്കുക. പാൻ, ചൂടിൽ മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് തിരികെ വയ്ക്കുക.
- സൽസാ വെർഡെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വറുത്ത മുട്ടകൾ വേവിക്കുക. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വെന്ത. ചൂട് ചൂട്. മുട്ടയുടെ മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യാനായി മുട്ടയുടെ മുകളിലുള്ള ചൂടുള്ള എണ്ണ ചൂടാക്കുക. മുട്ടകൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് അവയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ സൽസാ വെർഡിന്റെ 1-2 കപ്പുകൾ. ചിപ്സ് ചേർത്ത് അഴിച്ചുവെക്കുക. രണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോന്നിനും ഓരോ മുട്ടയും ക്സസോഫ്രെസ്കോയും വെളുത്ത സവാള ഇടുക. നിങ്ങൾക്ക് അലങ്കരിച്ചതുപോലെ കൂടുതൽ പച്ചമുളക് ചേർക്കാം. ആസ്വദിക്കൂ!