ഹംഗേറിയൻ-യഹൂദൻ ഷിൽഷ്കസ് (ചിലപ്പോൾ ഷിൽഷ്കേസ് ) എന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മിക്കവാറും എല്ലാ കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ സംസ്കാരങ്ങളിലും അവർ നിലവിലുണ്ട്. പോളണ്ടിൽ, അവർ kopytka എന്നറിയപ്പെടുന്നു. മിക്കപ്പോഴും ബേക്കൺ, ഉള്ളി എന്നിവയും ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കിലും ബ്രാംബ്രോവ് നോട്ലിക്കി സർ സ്റ്റുനേഞ്ചിന്റെ ബ്രാംബർ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത് . ഹംഗേറിയൻ-യഹൂദക്കുറുപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറഞ്ഞയച്ച സാധാരണയായി സ്പ്ലാൽസുകളിൽ (ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്) വറുത്ത വെണ്ണയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളിയിൽ വറുത്ത റൊട്ടി പൊട്ടിച്ചെടുക്കുകയാണ്. മിക്ക പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി ഉലയ്ക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും അഴുക്കുചാലിൽ ഇളം ചൂടുള്ളതാക്കും എന്നതാണ് ഈ ഗുണം. അവരെ മാഷ് ചെയ്യരുത്, കൂടാതെ ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സർ ഉപയോഗിക്കരുത് . നിങ്ങൾക്ക് ഒരു റസിസ്റ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് താങ്ങാനാവുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഈ പറഞ്ഞ പറഞ്ഞതുകൂടി മുന്നോട്ടു വയ്ക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പോലെ ഉരുകിയ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ധാരാളം ഫ്രോസൺ ഡംപിംഗ്സ് ഇടുക. വെറും പുതിയ പറഞ്ഞല്ലോ അധികം അല്പം വേവിക്കുക.
ഹംഗേറിയൻ-യഹൂദൻ ഷിൽഷ്കാസിന്റെ ഒരു വലിയ ഫോട്ടോ ഇതാ.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് russet ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 4 മീഡിയം) കഴുകി, തൊലികളഞ്ഞത് വലിയ കളയാനുള്ള മുറിച്ചു
- 1 വലിയ തല്ലി മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് എല്ലാം-ആവശ്യാനുസരണം മാവു
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കപ്പ് പ്ലെയിൻ അപ്പം നുറുക്കുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു, ടെൻഡർ വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. കുറച്ച് മിനുട്ട് ഊറ്റി തകരുവാൻ അനുവദിക്കുക. ഉടനെ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അരിയോ താമ്രജാലം ഊഷ്മള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. തക്കാളിച്ച മുട്ട, ഉപ്പ്, മാവു എന്നിവ ചേർത്ത് മരം ചേർത്ത സ്പൂൺ ചേർത്തോ നന്നായി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുഖത്തെ മൂടുക 15 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ.
- നിങ്ങൾ പറഞ്ഞുകഴിഞ്ഞാൽ വറുത്തതിന് ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു floured ഉപരിതലത്തിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഭാഗം എടുത്തു 3/4-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു നീണ്ട പെൻസിൽ രൂപത്തിൽ ചുരുട്ടും. 3/4-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴുകുക. പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർക്കുമ്പോൾ, അവർ പാചകം പൂർത്തിയാക്കിയിട്ടുണ്ട്. (നിങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ അല്പം വേവിച്ചെടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് ഉയർന്ന് 2 മിനുട്ട് വേവിച്ചതിന് ശേഷം തുടരുക.) ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ കൊണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പുളിക്കിൽ വെണ്ണ ഉരുട്ടി അപ്പം നുറുക്കുകൾ രുചിച്ചു. പാകം ചെയ്തതും വറ്റിച്ചുപോയതുമായ പറഞ്ഞയച്ച പാത്രം പിടിപ്പിച്ച റൊട്ടിയുടെ തിളക്കത്തിലേക്ക് വലിച്ചിടുക. ഉടനെ സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 414 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 181 മി |
| സോഡിയം | 440 മി |
| കാർബോ | 50 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 12 ഗ്രാം |