ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ എന്നതിനായുള്ള പാചകരീതി

ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ, കറുത്ത ഐ-കപ്പ് പീസ്, അരി എന്നിവയുടെ ഒരു പായസം, പുതുവർഷ ദിനത്തിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ആദ്യത്തെ കാര്യം ആയിരിക്കണം. ഈ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ മറ്റൊരു പതിപ്പ് പറയുന്നത് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഓരോ കട്ടിനുമുള്ള ഭാഗ്യദിനമാണ്. ഈ മിഥ്യ സത്യമാണോ അല്ലയോ എന്നത്, പുതുവർഷ ദിനത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം എന്ന ദിവസം ആസ്വദിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ഹൃദയവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. സ്മോക്ക് ഹാം ഹോക്ക് അടുപ്പിൽ സ്മോക്കിയാണ്, സമ്പന്നമായതും സ്വാദും നൽകുന്നു, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു സസ്യാഹാരമാക്കി മാറ്റാം. പാചകത്തിന്റെ ചുവടെയുള്ള കുറിപ്പുകൾ കാണുക.

സ്ലോ പാചകരീതിയിലാണ് ഈ പാചകം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. പുതുവത്സരാശംസകളോടെ നിങ്ങൾ ആഘോഷിക്കുന്നതിനു മുൻപായി ഇടുക, രാത്രി മുഴുവൻ മാളിക കഴിക്കും, അങ്ങനെ പുതുവർഷ ദിനത്തിൽ അത് തയ്യാറാകും. വേവിച്ച കുക്കറിൽ ഇടുന്നതിന് മുമ്പ് ബീൻസ് (ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്നുള്ള ഊഷ്മാവ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് ) മുക്കിവയ്ക്കുക .

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ കറുത്ത ഐഡ് പീസ് (ഒലിച്ചിറങ്ങി)
• ഒരു ഇടത്തരം ഉള്ളി (മഞ്ഞ, പെട്ടെന്ന്)
• 1 നെല്ല് സെലറി (പെട്ടെന്ന്)
• 1 ഇടത്തരം കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, പെട്ടെന്ന്)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1 ഹാം ഹോക്ക് പുകകൊണ്ടു
• 32 ഔൺസ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
• 1 ബേ ഇല
• 1 മുതൽ 1 വരെ 1/2 കപ്പ് വെളുത്ത അരി (നീളൻ ധാന്യങ്ങൾ)
• വഴറ്റേണ്ടത്: അരിഞ്ഞ് കുരുമുളക് സോസ് (തബസ്ക്കോ സോസ് പോലുള്ളവ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു വലിയ (6 ക്വാർട്ടർ) സാവധാനം കുക്കർ ക്രോയിൽ, ലഹരി ബീൻസ്, സവാള, സെലറി, മണി കുരുമുളക്, ഹാം ചുംബനവും വെളുത്തുള്ളിയും സംയോജിപ്പിക്കുക. ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് സ്ലോ വേവിക്കുക, ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തുറ ഇല ചേർത്ത്, അത് വെള്ളത്തിൽ മുക്കി വരെ നീക്കം ചെയ്യും.
2. ബീൻസ് ടെൻഡർ കഴിയുന്നതുവരെ പതുക്കെ കുപ്പിവെള്ളം 7 മുതൽ 8 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക. തുറ ഇലയും ഹാം ഹോക്കിയും നിരസിക്കുക. 4 മുതൽ 5 മണിക്കൂർ വരെ പാകം ചെയ്യാറുണ്ട്.

1. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന അരി ഒരുക്കുവിൻ.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത വെളുത്ത അരി കലർത്തി, ഹോപ്പിൻ 'ജോൺ അരിയോടൊപ്പം കഴിക്കുക. എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട രീതിയിൽ എല്ലാവർക്കും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സോസ് കൊടുക്കുക.

കുറിപ്പ്: ഈ ഹോപ്പിൻ 'സസ്യാഹാരമാക്കി' ജോൺ പാചകത്തിന്, വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം ചിക്കൻ-ഫ്ലേവർ സ്റ്റോക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കിനെ പകരം വയ്ക്കുക. ഹാം ഹോക്ക് ഒഴിവാക്കുക. സ്പ്ലോഡ് പാപ്പിക, ചോപ്പോട്ട്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുന്ന സീസൺ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	215
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	1 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	2 മി
സോഡിയം	282 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	43 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)