അടുത്ത തവണ നിങ്ങൾ ചില ഡിന്നറാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പകരം ഒരു സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ ബാർബിക്യൂ സോസ് വാങ്ങുന്നതിന് പകരം, ഈ ഉയർന്ന ഹോംലാൻഡ് തായ് ബാർബിക്യൂ സോസ് ശ്രമിക്കുക. വീട്ടുപകരണങ്ങൾ BBQ സോസ് ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്, മാത്രമല്ല അത് സ്റ്റോറിൽ-വാങ്ങിയ വൈവിദ്ധ്യത്തേക്കാൾ വളരെ വിലകൂടിയതാണ്. കൂടാതെ, ഇത് നല്ലതാണ്, നിങ്ങൾ വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്! എന്റെ എളുപ്പമുള്ള തായ് ബാർബിക്യൂ സോസ് ഒരു മിനിറ്റ് കൊണ്ട് തല്ലിക്കയറ്റാം. തായ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ തായ് ഭക്ഷണത്തിലെ 'വലിയ നാലു സുഗന്ധങ്ങൾ': സ്വീറ്റ്, പുളിച്ച, മസാല, ഉപ്പിട്ട എന്നിവയാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചിക്കൻ, ചെമ്മീൻ (വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ജംബോ), മത്സ്യം, പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ, ടോഫു എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. നിങ്ങൾ കോമ്പിനേഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾ സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂടുതൽ പച്ചമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും. അതിനുശേഷം നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സിൽ ഇത് ഒലിച്ചിറങ്ങുക. നല്ല ബാർബിക്യൂ ചിക്കൻ, അല്ലെങ്കിൽ കുട്ടികൾക്ക് ചിക്കൻ ചിറകുണ്ടാക്കുന്നു - സ്റ്റിക്കി, മൃദുല നല്ലത്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് ദ്രാവക തേൻ
- ഇഞ്ചി 2 ഇളം വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങൾ (അല്ലെങ്കിൽ
- ജീരകം , അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ വറ്റല്)
- 2 ടീസ്പൂൺ.
- മത്സ്യം സോസ് (ഏഷ്യൻ വിഭാഗത്തിൽ കൂടുതൽ സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്)
- 1/4 കപ്പ് സോയ് സോസ്
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഇരുണ്ട സോയ് സോസ് (ഏഷ്യൻ / ചൈനീസ് ഫുഡ് സ്റ്റോറുകൾ ലഭ്യമാണ്)
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചെടുത്ത വെളുത്തുള്ളി)
- 1-3 ചിക്കൻ കുരുമുളക് (വിത്ത് / അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1-3 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ്, വളരെ മൃദുവാക്കിനുള്ള സോസിന്റെ പുറത്ത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ, ഒരു ഭക്ഷണ പ്രോസസ്സറിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു മിനുസമായ സോസ് രൂപവത്കരിക്കുന്നതിന് നന്നായി ഇളക്കുക.
- മധുരവും, പുളിച്ചവും, മസാലയും, ഉപ്പുവെള്ളവും ഒരു തുലനത്തിനുവേണ്ടി ആസ്വദിക്കുക. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പില്ലാത്തതോ ഉപ്പിട്ടതോ ആണെങ്കിൽ കൂടുതൽ മത്സ്യ സോസ് ചേർക്കുക. ഇറച്ചി, ചിക്കൻ, മീൻ എന്നിവയിൽ ബാർബിക്യൂ പ്ലാൻ ചെയ്യുക. എല്ലാ മാംസവും സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നതിനാൽ സോസ് ലെ കഷണങ്ങൾ തിരിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക.
- കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് വിനിയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ വരെ ഊഷ്മളമായി), അല്ലെങ്കിൽ 24 മണിക്കൂറെടുക്കും (വെറും ചായയ്ക്ക് തയ്യാറാകുന്നതുവരെ രാത്രിയിൽ മാംസാഹവും സ്ഥലവും രാത്രിയിൽ കവർ ചെയ്യുക).
- പുഴുങ്ങുമ്പോൾ, പാകം ചെയ്ത സുഗന്ധത്തിനും സുഗന്ധത്തിനും വേണ്ടി ഓരോ ഭാഗത്തും ഒരിക്കൽ മാംസം കഴുകുക, ശേഷിക്കുന്ന സോസ് ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കുകയും, അത് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ (മാംസത്തിൽ നിന്ന് പ്രത്യേകമായി) സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് വേഗം ചൂടാക്കി സോപ്പ്, ഗ്ലാസ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതുപോലെ മുകളിൽ സ്പൂൺ ആകും. ആസ്വദിക്കൂ!
പാചകം നുറുങ്ങ്: ഈ ബാർബിക്യൂ സോസ് തികച്ചും സ്റ്റിക്കി ആണ് (അതും വളരെ നല്ലത് തന്നെ!), പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അല്പം പാചക എണ്ണയിൽ ബ്രെഡിംഗ് ബ്രഷ് മുക്കി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. മാംസം ഏറെക്കുറെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും, വളരെ എളുപ്പമാക്കി മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു.