ഏറ്റവും മികച്ച തായ് തായ്ലറ്റ് പച്ചക്കറി കറി ഈ കറി ആധികാരികവും, ഭവനത്തിൽ വെജിഗ്യ തായ് ഭക്ഷണവും മികച്ചതാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു കറി പേസ്റ്റ് ആവശ്യമില്ല . പകരം, എല്ലാ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളും വരണ്ട സുഗന്ധങ്ങളും കറി കപ്പിൽ നേരിട്ട് ചേർക്കുന്നു - നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ ഒരു വലിയ സമയം-സേവർ! ഉപ്പുവെള്ളം കുറിയ്ക്കുവേണ്ടി പാകം ചെയ്യുന്നതോടൊപ്പം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചമരുന്നുകളും ചേർക്കുന്നു. പ്ലെയിൻ ജാസ്മിൻ അരി , അല്ലെങ്കിൽ തായ് തെങ്ങ് അരിയുടെ (എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട!) നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനൊത്ത് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും പോഷകാഹാര സസ്യാഹാരത്തിനായുള്ള അത്താഴവുമൊക്കാവട്ടെ. ആസ്വദിക്കൂ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വിരലുകളിൽ, അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ 1/3 കപ്പ് ധൂമ്രനൂൽ സവാള അരിഞ്ഞത്
- 1 ഇമ്പോർ സൈസ് ഓഫ് ഇഞ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ തായ് ഇഞ്ചി / ഗംഗാങ്കൽ, ചേന
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 1-2 ചൂട് മഞ്ഞ ചില്ലകൾ, ആട്ടിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ 1-2 ചുവന്ന മുളക്, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 1 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർന്ന ചുവന്ന ചില്ലി
- ചില്ലി അടരുകളായി ) - നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വിശ്രമത്തിനിരക്ക് ക്രമീകരിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മല്ലി
- 2 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ജീരകം
- 3/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു മഞ്ഞൾ
- 1/3 ടീസ്പൂൺ ഗ്രൗണ്ട് വെളുത്ത കുരുമുളക് (സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിഭാഗത്തിൽ ലഭ്യമാണ്)
- 2 കറുവ ഇല
- 1/2 കപ്പ് ശക്തമായ-രുചികരമായ പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ / ഫാക്സ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് *
- 1 മുതൽ 1/2 കപ്പ് ടിന്നിലടച്ച chickpeas (വറ്റിച്ചു)
- 1 കാരറ്റ്, പരിപ്പ്
- 2-3 കപ്പുകൾ സ്ക്വാഷ് അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ തൊലി, cubed
- 1 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, cubed
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കപ്പ് ചുരിഞ്ഞ യാം അല്ലെങ്കിൽ മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1 14 ഔൺസ് പാൽ തേങ്ങാ (ഫുഡ് കൊഴുപ്പ്)
- 3 ടേബിൾ സോൺ സോസ് (ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ആഹാരങ്ങൾക്കായി ഗോതമ്പില്ലാത്ത സോയ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- പുതിയ നാരങ്ങ നീര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- തക്കാളി എടുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നല്ല-രുചികരമായ തക്കാളി പാലിലും
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ ജീരകം
- 1/4 കപ്പ്
- പുതിയ തായ് ബാസിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മധുര പാനൽ)
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടാറും ചൂടിൽ വലിയ വറചട്ടി പൊതിയുക. ചുറ്റുമുള്ള എണ്ണയിൽ ചുരണ്ടിയും, ചുരണ്ടിയും, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളിയും, മുളകും ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഉണക്കി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളാക്കുക: മല്ലി, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, വെളുത്ത കുരുമുളക് , ബേ ഇല എന്നിവ.
- സ്റ്റോക്ക് പ്ലസ് ചിക്കൻ, കാരറ്റ്, സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, യാം (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ) എന്നിവ നന്നായി ഇളക്കുക. തേങ്ങാപ്പൊടി ചേർത്ത് സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, 10 മുതൽ 12 മിനിട്ട് ചൂടാക്കുക (കട്ടിയുള്ള കറിക്ക് മൂടിവയ്ക്കുക). വേവിച്ചുകൊണ്ട് സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് , തവിട് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേര്ക്കുക. അവസാനമായി, ജീരകം മുഴുവൻ ചേർക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുവരെ മാംസഭക്ഷണം തുടരുക.
- കറിവേപ്പിലൊഴിച്ച്, കൂടുതൽ സോയ സോസ് ചേർത്ത് കൂടുതൽ സുഗന്ധം ആവശ്യമുള്ള മധുരക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഊഷ്മളതയോ ഉപ്പുവെള്ളോ ആണെങ്കിൽ കൂടുതൽ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ പുളിച്ച കണ്ടാൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി കൂടുതൽ മുളക് ചേർക്കാം.
- പുതിയ പാത്രത്തിൽ ധാരാളം സേവിക്കാനുള്ള വിഭവങ്ങളിലേയ്ക്കും ടോപ്പിലേയ്ക്കും മാറുക. ധാരാളം തായ്മുസ് ജാസ്മിൻ അരികളോടൊപ്പം ചേരുക. തായ് തെങ്ങൊന്നിന് അരിയോടൊപ്പം (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരി കുക്കർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, എന്റെ സൂപ്പർ-ഇസി തായ് തായ്നറ്റ് റൈസ് കാണുക ). ആസ്വദിക്കൂ!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 553 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 27 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 797 മി |
| കാർബോ | 73 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 13 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 14 ഗ്രാം |