അച്ചാറിനും ഉലുവയും

കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ( കൈപ്പുള്ള പുഷ്പ ) നേർത്ത കഷണങ്ങൾ ജുലൈൻഡ് റാഡിഷ്, ക്യാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ഉന്മേഷം പകരുന്ന സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും.

രണ്ട് ഡ്രസിംഗിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ താഴെ കൊടുക്കുന്നു, ഒന്ന് ഫിലിപ്പീൻ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും, മറ്റൊന്ന് വിയറ്റ്നാമീസ് സുഗന്ധങ്ങളും. ഇത് ഒരു ഇറച്ചി വിഭവമാണ്. പക്ഷേ വിയറ്റ്നാമീസ് ഡ്രസിംഗിൽ മീൻ സോസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂർണ്ണമായും വെജിഗൻ സലാഡ് വേണ്ടി, മത്സ്യം സോസ് പകരം ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കപ്പ് കൈത്തറി തണ്ണിമത്തൻ (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
• 1/4 കപ്പ് റാഡിഷ് (ജൂളിനെഡ്)
• 1/4 കപ്പ് കാരറ്റ് (ജൂലിയെണ്ട്)
• 1 കടുക് (കട്ടികുറഞ്ഞ ഇടുകയോ)
• 2 - 3 പക്ഷികളുടെ കണ്ഠളകൾ, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു പാത്രത്തിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുക. നന്നായി ശ്രമിക്കൂ. ഒരു സ്ക്രൂ-ടൈപ്പ് കാപ്പുമായി ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഇനിപ്പറയുന്ന തിരഞ്ഞെടുക്കൽ പരിഹാരങ്ങളിൽ ഒന്ന് തെരഞ്ഞെടുക്കുക.

ഫിലിപ്പിനോ-ശൈലി:

• 1 കപ്പ് വെളുത്ത വിനാഗിരി
• 1/2 to 3/4 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ, തകർത്തു
• ഇഞ്ചി 2 ഇടുക
• 1/2 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്

1. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് പാകം ചെയ്യുക. രസകരം.

വിയറ്റ്നാമീസ്-ശൈലി:

• 1 കപ്പ് നാരങ്ങ നീര്

• 1/2 to 3/4 കപ്പ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫിഷ് സോസ് (ഒരു വെജിഗൻ പതിപ്പിനുള്ള 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക)
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു
• ഇഞ്ചി 2 ഇടുക

1. ഒരു സ്ക്രൂ-ടൈപ്പ് കാപുമായി ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും സ്ഥാപിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ കുലുക്കുക.
2. നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ pickling പരിഹാരം ഉണ്ടാക്കി, പച്ചക്കറി അടങ്ങുന്ന തുരുത്തി അതു ഒഴിക്കേണം. ഒറ്റ രാത്രികൊണ്ട് കുത്തനെ അനുവദിക്കുക. കൂടുതൽ കാലം കുത്തനെ അനുവദിക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി ആസ്വദിക്കും.
3. ഉപ്പുവെള്ള കയ്പുറ്റൻ തണ്ണിമത്തൻ സാലഡ് വളരെ രുചികരമാണ്, എന്നാൽ ഇത് കൂടുതൽ മികച്ചതാക്കാൻ കുറച്ച് ചേരുവകൾ ഉണ്ട്:
4. മിനുസമാർന്ന സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി പുതിയ ചീരകളുള്ള സാലഡ് തൊട്ട്. നന്നായി പാചകം സ്പാല്ലുകൾ, കീറി, തുളസി, വഴറ്റിയെടുക്കുക എല്ലാം നല്ലതാണ്.
5. വറുത്ത സുഗന്ധത്തോട് കൂടിയ വറുത്ത തുണിത്തൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും പാകം ചെയ്ത ഉപ്പുവെള്ള സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക! സുഗന്ധങ്ങളോട് അവർ ധൈര്യത്തോടെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നതല്ല, ചെറിയ ശോഷണം ഒരു രസകരമായ വ്യത്യാസവും നൽകുന്നു.
6. സാലഡ് മേൽ വറുത്ത പരിപ്പ് തളിക്കേണം. പ്രത്യേകിച്ച് കശുവണ്ടി, വെറും അരിഞ്ഞത് വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ പായ്ക്ക് പാൻ, ടോസ്റ്റും ഇട്ടു. സാലഡ് ചേർക്കുക മുമ്പ് തണുത്ത.
7. കശുവണ്ടി പകരം വിനാഗിരി വിത്ത് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ എള്ളിനെ വിത്തുകാണിക്കുക. നിങ്ങൾ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കഴിക്കുന്നതുപോലെ എപ്പിനൊപ്പം എപ്സറ്റ് വിത്ത്.
8. കയ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ സാലഡ് ഒരു പ്രധാന വിഭവമാക്കി മാറ്റാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ചില poached അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ശരീരം ഇടുക നിങ്ങൾ പോകാൻ സുഖമാണ്.
9. Pickled കൈപ്പുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പല ദിവസങ്ങളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കും. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് ഓരോ തവണയും ഭക്ഷണം കഴിക്കാനായി ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിത്താഴുന്നതായി ഉറപ്പാക്കുക.