ഇറ്റാലിയൻ ട്രൂഫിൽ ചീസ് സോട്ടോസെനേരെ

Sottocenere എന്ന പേര് "ആഷ്" എന്നതിനർത്ഥം. വെനീസ്, ഇറ്റലിയിൽ നിന്നാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പശുവിൻ പാൽ, തേൻച്ചെടി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും പിന്നീട് വിവിധ സസ്യങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചാരനിറമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ചാരചിഹ്നമുള്ള ട്രൂഫിളുകളുള്ള വെളുത്ത സെമി-സോസ് ചീസ് വരെ വളരെ കടുത്ത മഞ്ഞയാണ് Sottocenere.

Sottocenere നെ കുറിച്ച്

ചാരനിറത്തിലുള്ള ചായം രൂപംകൊള്ളുന്നത് ചാരത്തിൻറെ ഒരു പാളിയുടേതാണ്, അത് പ്രായപൂർത്തിയായതിനാൽ ചീസ് ചലിപ്പിക്കുന്നതും, ഒരു വെനീറൽ പാരമ്പര്യത്തിന് (ഒരു വെനീഷ്യൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ) നഷ്ടപ്പെടാതെ നീണ്ട കാലയളവിൽ ചീസ് സംരക്ഷിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.

ചാരം മിശ്രിതമാണ് മല്ലി, ജാതിക്ക, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ. അതു കഷണങ്ങളായി എണ്ണയും കറുത്ത പുല്ലെപടിയില് ചെറിയ flecks പുറമേ അപ്രതിരോധ്യമായ സ്വാദും സൌരഭ്യവാസനയായ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

ചായം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്, ചിലപ്പോൾ അല്പം ക്ഷീണിച്ചുതുടങ്ങി, ചീസ് എന്നതിനേക്കാളും കുറവാണ്. ശക്തമായ പരിശീലന മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾക്കു ശേഷം അൽപ്പം മസ്സാജ് തുള്ളി സ്വാദും ലഭിക്കും.

ഫ്ലേവർ

ട്രൂഫിൽ! ഈ സെമി-മൃദു ചീസ് മുഴുവനായും ചെറിയ അളവിൽ കഷണങ്ങൾ കാണപ്പെടുന്നുണ്ട്, പക്ഷേ തൊലി തുള്ളി എണ്ണയിൽ തൊലി ചെയ്യുന്നു. വറുത്ത ക്രീം, വാനില എന്നിവയുടെ കുറിപ്പുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും മസ്സാജ് ഫ്ലേവിർ പ്രൊഫൈലിലേക്ക് കടന്നുപോകുന്നു.

ഉപയോഗങ്ങളും ജോടിയാക്കളും

ഈ ചീസ് എന്തിനധികം ഒന്നും ജോഡിയായി ആവശ്യമില്ല - തരിശിന്റെ സമ്പന്നമായ സ്വഭാവം സ്വന്തം പ്രകാശിക്കുന്നു. ഒരു ഗ്ലാസ് ബീജം വീഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബാർബെറ നന്നായി കഴുകും. സുന്ദരമായ, സുഗന്ധമുള്ളതും അസാധാരണവുമായ, Sottocenere ലാബ്ബുസ്കോയുടെ തിളക്കം തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ് ഒരു സിൽക്കൻ സംതൃപ്തി.

ട്രൂഫിൽ ചീസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

Sottocenere അല്പം ബിരുദം ഒരു വിഭവം ഉരുകി കഴിയും - polenta, രുസോട്ടോ, അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്രാംൾഡ് മുട്ടകൾ അതു ഉരുകിപ്പോകും ശ്രമിക്കുക. Sottocenere കൂടെ വറ്റിച്ച ചീസ് സാൻഡ്വിച്ച് ചതുപ്പുകൾ ഒരു പാർട്ടി (അല്ലെങ്കിൽ തികച്ചും decadent ഉച്ചഭക്ഷണം) ഒരു രസകരമായ വിശപ്പു കഴിഞ്ഞില്ല.

Sottocenere ന്റെ ടെക്സ്റ്റെർ സ്വയം ഉരുകുന്നത് ഉരുകുന്നത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ പരുക്കനായ Mac & ചീസ് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇറങ്ങി എങ്കിൽ, പോകാൻ വഴി.

ബാർട്ടോളിനി ഫ്യൂസില ഗ്ഗാൻറ്റെ പോലെയുള്ള എല്ലാത്തരം ഭക്ഷണ സാധനങ്ങളും പിടിച്ചെടുക്കാൻ ധാരാളം നൂക്കുകളുള്ള ഒരു പാസ്ത തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ചൂടുള്ള സൈഡറുമായി ജോഡി വെണ്ണയുണ്ടാക്കുന്നതിൽ എന്താണ് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നത്? ട്രോഫിനെ പരാമർശിക്കാൻ പോകുന്നില്ലെന്ന് Sottocenere ന്റെ അറ്റം കറുവാപ്പട്ടിയുടെ ആ അടയാളം എടുക്കും, ഒപ്പം മൃദുവായ പേസ്റ്റ് നിന്റെ വായിൽ പട്ട് ആകും.

ടീച്ചേഴ്സ് ചീസ് കൂടുതൽ തരം

ഇതാ ചില ട്രഫുൾ ചീസ് കുറുക്കുവഴികൾ:

• മോളിറ്റേർണോ ബ്ലാക്ക് ട്രൂഫിൽ പെക്കോറിനോ : മണ്ണിൽ, നട്ട്, ഉപ്പ് എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു സാർഡറി ചീസ് ടീച്ചേഴ്സ് മുഴുവൻ ചീസ് മുഴുവൻ ഇരുണ്ട വരിയിൽ കാണാൻ കഴിയും. അസംസ്കൃത ആടുകളുടെ പാൽ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
• Boschetto al Tartufo : pasteurized പശു, ആടുകളുടെ പാൽ മിശ്രിതമുള്ള സെമി-സോഫ്റ്റ് ഇറ്റാലിയൻ ചീസ്. ചീസ് മസാലമാണ്, വെളുത്ത ട്യൂഫിലെ ഷേവിംഗുകൾ ഫ്ലേവറിൽ ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു.
• ടീച്ചർ ട്രെമോർ : മൃദുലവും മാംസളമായ രൂപവും കൊണ്ട് പാസ്റ്ററൈസ്ഡ് ആട് പാലാണ്. കറുത്ത പഴക്കമുള്ള കഷണങ്ങളിലൂടെ വലിച്ചുകീറി. കാലിഫോർണിയയിലെ സൈപ്രസ് ഗ്രോവ് നിർമ്മിച്ചത്.
• നരവംശവും സാൾട്ട് ചെഡാറും : കറുത്ത തൈരിൽ ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ പ്രായമായ, സുഗന്ധദ്രവ്യം. ഐഡഹോയിലെ ബല്ലാഡ് ഫാമിലി ഡയറി, ചീസ് എന്നിവ സൃഷ്ടിച്ചത്.
• ട്രൂഫി ഗൗഡ: ഡച്ചൽ ഗൌഡ കറുത്ത പഴകുന്നിടത്തോടുകൂടിയ ലഘുഭക്ഷണം കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില തരം ഗൗഡയേക്കാൾ മൂർച്ചയേറിയതും മധുരവുമുള്ള ഈ ചീസ് മധുരമുള്ളതാണ്.