ഈസി സാഫ്രോൺ അരി (നിർമ്മിച്ച ഒരു റൈസ് കുടല!)

ഈ കുങ്കുമം അരി ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള അരിയാണ്. വെറും ചില ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾ മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ അരികിൽ നിങ്ങളുടെ അരി കുക്കറിൽ വേവിക്കുക. കുങ്കുമ അരിയുടെ എല്ലാ തരത്തിലുള്ള തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ, ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളുമായി ഒരു സ്വാദിഷ്ഠമായ ഭാവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. എന്നാൽ പാശ്ചാത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയുന്നതും മനോഹരമാണ് (ഇത് റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മീൻ അല്ലെങ്കിൽ കടൽഭക്ഷണം വിഭവം). ആസ്വദിക്കൂ!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 കപ്പ് വെളുത്തത്
• തായ്മുപ്പ മണ്ണിൽ വിത്തുള്ള അരി *
• 2 ഉം 1/2 കപ്പ് നല്ല-രുചികരമായ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കും വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫക്സ്-കോഴി സ്റ്റോക്കിന് ഉപയോഗിക്കുക
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. കുങ്കുമം ത്രെഡുകൾ
• 1/2 ടീസ്പൂൺ. മഞ്ഞൾ
• 1/4 ടീസ്പൂൺ. നിലത്തു ജീരകം
• 1 ഗ്രാമ്പൂ അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി
• 1/4 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉണക്കിയ തകർത്തു ചില്ലി (സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഇടനാഴിയിൽ ലഭ്യമാണ്)
• 1 2 ടീസ്പൂൺ.
• മത്സ്യം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ 1/4 തൊട്ട് 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ് വെജിറ്റേറിയൻ
• നാരങ്ങ നീര് ചൂഷണം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങളുടെ കുഴിയിൽ ഉണ്ടാക്കിയ കുങ്കുമത്തിന് വേണ്ടി , കാണുക: തായ് കുങ്കുമം റൈസ് പാചകം (സ്റ്റൌറ്റോപ്പ് പതിപ്പ്) .

1. നിങ്ങളുടെ തുണികൊണ്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ അളക്കുക. തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. (സ്റ്റോക്ക് സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ പൊടി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ അവർ നന്നായി മറഞ്ഞിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.)
2. കുങ്കുമപ്പൂവ് , മഞ്ഞൾ, ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, മുളക്, മത്സ്യം സോസ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേരുവയിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.
3. ഈ മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ അരിക്ക് അടുപ്പിച്ച് അരിയോടൊപ്പം ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി മൂടുക. കുക്കറിൽ മാറുക.

1. അരി ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു കട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചാപ്സ്കിക്ക് (ഉണങ്ങിയ ചില്ലി മുകളിൽ ഉയർന്നുവന്നിരിക്കാം - ഇത് ഉത്തേജിപ്പിക്കുമായിരുന്നു). ഉപ്പിനു വേണ്ടി ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം മീൻ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളം ഒരു കഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ അരി എപ്പോഴാണ് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കിന്റെ ഉപ്പ് ഉള്ളടക്കം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു).
2. നിങ്ങളുടെ കുങ്കുമ അരിയെ ഒരു തെക്ക് കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ, ഇന്ത്യൻ, അല്ലെങ്കിൽ പാശ്ചാത്യചരിത്രത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാകം ചെയ്യാനാവും, കൂടാതെ സന്തോഷം നൽകും!

* അരിമാപ്പ്: ഈ പാചകക്കുറിപ്പിന് മാത്രമേ തായ് ജാസ്മിൻ അരി ഉപയോഗിക്കുകയുള്ളൂ - മറ്റ് രീതികൾ വിജയിക്കില്ല (ഉദാ: ബ്രൗൺ അരി , ചെറിയ ധാന്യം അരി, മധു അരി, അല്ലെങ്കിൽ മിനിറ്റ് അരി).