ഒരു നല്ല muffaletta സാൻഡ്വിച്ച് ഈ പോലെ ഒരു വലിയ ഒലിവ് സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുന്നു.
ന്യൂ ഓർലിയൻസ് ചില പ്രശസ്തമായ സാൻഡ്വിച്ചുകൾ ഉണ്ട്, അവരുടെ ഇടയിൽ സെൻട്രൽ ഗ്രേസിലും കണ്ടുപിടിച്ച muffaletta ആണ്. ഈ സാൻഡ്വിച്ച് ഓർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന രണ്ടു കാര്യങ്ങളുണ്ട്: പുതിയ വേവിച്ച muffaletta അപ്പം , നിർമ്മിച്ച ഒലീവ് സാലഡ്.
സെൻട്രൽ ഹാർവീസ് ഒലിവ് സാലഡ് മിക്സിൽ എടുക്കുന്നതാണ് ഈ പാചകം. ഇത് നിങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഒരു ഭക്ഷണസാധാരണത്തിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കണം. ഇത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, ഒടുവിൽ ഒലിവ് സാലഡ് നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം ഉണ്ടാകും. ഇത് കുഴപ്പമൊന്നുമില്ലാതെ ആദ്യത്തേതിന് ശേഷം ഓരോ muffaletta സാൻഡ്വിച്ച് നടത്തുന്നത് ശരിയാണ്.
ലളിതമായി, മിനുസപ്പെടുത്തിയുള്ള സമയം സുലഭമായി നൽകാൻ ഒലിവ് സാലഡ് ഒരു ദിവസം ഉണ്ടാക്കണം. ഒരു നല്ല മുദ്രയിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ സംഭരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് മാസങ്ങളായി ഫ്രിഡ്ജറിൽ സൂക്ഷിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് പച്ച ഒലീവ് (പിംറോൺ-സ്റ്റഫ്ഡ്)
- 1/4 കപ്പ് കാലാട്ട ഒലീവ് (കുഴഞ്ഞ്)
- 1/4 കപ്പ് ഗിയർഡിനിയറ (ഇറ്റാലിയൻ അച്ചാറിനും പച്ചക്കറി)
- 2 വലിയ കുരുമുളക്പൊടി
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഉള്ളി ഉള്ളി
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ capers
- 1 ഇടത്തരം ഗ്രാമ്പ് വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഓറഞ്ചോ
- 1/4 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 കപ്പ്
- നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ഒലിവ് എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഗ്രീൻ ഒലിവ്, കലമാറ്റി ഒലീവ്, ഗിയർഡിനിയറ, കുരുമുളക്, ചോക്ലേറ്റ്, ക്യാപ്സറുകൾ എന്നിവ കഴുകുക. വെളുത്തുള്ളി, ഓറഗനോ, കുരുമുളക്, നാരങ്ങനീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുക.
- ജയിച്ചടച്ച് വരെ പൾസ്.
- ഒരു കണ്ടെയ്നർ, കവർ, ഫർമിട്രേറ്റ് എന്നിവ രാത്രിയിലേക്ക് മാറ്റുക.
ഈ ആലിവ് സാലഡ് ആശ്ചര്യകരമാകുന്നത് എന്താണ്?
നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് എണ്ണ അടിവശം, ഈ ഒലിവ് സാലഡ് മിക്സിലെ ചേരുവകളിൽ ഓരോന്നിനും ശക്തമായ രസമാണ്.
ഇത് തീർച്ചയായും മെലിഞ്ഞ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് ഘടകമാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് അത് ഓർമിക്കപ്പെടുന്നത്.
കൊടുത്തിരിക്കുന്ന അളവുകൾ പിന്തുടരുന്നതിന് നല്ലത് തന്നെ, കാരണം അത് ശക്തമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ പൂർണ്ണതയുള്ള ബാലൻസ് ആണ്. പല ചേരുവകളും നിങ്ങൾക്ക് പരിചയമുണ്ടായിരിക്കാം, ചിലതിന് കുറച്ച് വിശദീകരണം ആവശ്യമാണ്:
- Giardiniera : ഒരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ വഴി പച്ചക്കറി ഈ പരുക്കൻ pickle ലേക്കുള്ള ഏകദേശം രണ്ട് ആഴ്ച എടുക്കും. പ്രക്രിയ വളരെ എളുപ്പമാണ് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് കോളിഫ്ലവർ, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, സെലറി എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തടസങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോകാൻ താൽപ്പര്യമില്ലെങ്കിൽ, പല മാർക്കറ്റിലും ഗിയർഡിനീറയും വാങ്ങാം.
- പെപ്പറോൺസിനി: ഇവ ഇറ്റലിയിൽ നിന്നു വരുന്ന വളരെ ലളിതമായ ചിലന്തി കുരുമുളക് ആകുന്നു. ഇവ പച്ചയായ വാഴപ്പഴത്തിന്റെ രൂപത്തിലും സുഗന്ധത്തിലും സമാനമാണ്. പെപ്പെറോണിനോ അല്പം മധുരമുള്ളതാണ്, ഒലിവ് സാലഡിലേക്ക് ഒരു സിപ്പ് ചേർക്കുന്ന വലിയൊരു ടാങ്ക് ഉണ്ട്.
- Capers : Capers യഥാർത്ഥത്തിൽ ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണരീതികളിൽ കണ്ടെത്തിയ മെഡിറ്ററേനിയൻ ലേക്കുള്ള നേറ്റീവ് ഒരു പ്ലാന്റ് ഉണങ്ങിയ പുഷ്പം മുകുളങ്ങൾ ആകുന്നു. ഇത്തരത്തിലുള്ള സലാഡുകൾ പോലെ തേടുന്ന ലവണങ്ങൾ ഒരു ഉപ്പുരസമുള്ള സമ്മിശ്രമാണ്.
ഈ മൂന്ന് ചേരുവകളും ഒലീവും രണ്ട് ഇനങ്ങൾക്കിടയിൽ, മുഫാലേറ്റ ഒലിവ് സലാഡിൽ ഒരു നിശ്ചിത മെഡിറ്ററേനിയൻ ഫ്ളെയർ ഉണ്ട്. സലാമി, മോർഡഡല്ല, പ്രോട്ടോലോൺ, മോസറെല്ല എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു ബ്രാഞ്ച് ആണ് ഇത്.