ഈ സുഗന്ധമുള്ള കോഴി കുടൽ ഗോമാംസം പായസം കൊണ്ട് തണുപ്പ് അകലെ! ആപ്പിൾ സൈഡർ, അല്പം പന്നിയിറച്ചി ആപ്പിൾ വീക്കുകളിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസിൽ നിന്നും ചെറുതായി മധുരം കഴിക്കുന്നതാണ്. അതു പെട്ടെന്ന് rutabaga കൂടെ അത്ഭുതകരമായ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ഫാൻ അല്ല എങ്കിൽ, കര്ശനമായ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു റൂട്ട് പച്ചക്കറി കൂടെ rutabaga പകരം. നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന്റെ അഭിരുചികളോട് യോജിച്ച പച്ചക്കറികൾ ക്രമീകരിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. കൂൺ മറ്റൊരു സാധ്യതയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചില ഫ്രോസൺ പീസ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് 30 മിനിറ്റ് തയാറാക്കുന്നതിന് മുൻപ് അവയെ പൂട്ടിക്കും.
ഒരു റീഡർ rutabaga പകരം butternut സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിച്ചു, അവൾ ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് ചില കൂടെ ഗോമാംസം ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന ചായങ്ങൾ deglazing നിർദ്ദേശിച്ചു. മറ്റൊരു വായനക്കാരൻ സ്പാറ്റ്സിലോ അരിയോ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കഴിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ചു.
ക്രസ്റ്റുചെയ്ത ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ് , ബിസ്ക്കറ്റ് , അല്ലെങ്കിൽ കോൺബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സ്റ്റൂവിനെ ആരാധിക്കുക. തൃപ്തികരമായ ദൈനംദിന കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഒരു തക്കാളി സാലഡ് ചേർക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ ബേക്കൺ (കട്ടിയുള്ള)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ബീഫ് ചക് (സ്റ്റ്യൂയിംഗ് ബീഫ്)
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 2 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു (കഴിയുന്നതും കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
- 1 കപ്പ് ആപ്പിൾ സിഡെർ അല്ലെങ്കിൽ ആപ്പിൾ നീര് (വിനാഗിരി)
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 5 അല്ലെങ്കിൽ 6 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്), പെട്ടെന്ന്
- 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, തൊലികളഞ്ഞത്, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 2 സ്പൂണ് സെലറി, കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് rutabaga diced
- 1 വലിയ തുറ ഇല (ഉണങ്ങിയത്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ റോസ്മേരി (തകരുന്നു)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- കോഷർ ഉപ്പ് (ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
- 1 സ്പൂൺ പുതിയ അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചെറിയ കഷണങ്ങളായി ബേക്കുകളും ഉണക്കുക.
- ഗോമാംസം 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി മുളകും.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ പുളകം വയ്ക്കുക. പാൻ ചൂടുമ്പോൾ, അക്കരപ്പച്ച ചേർക്കുക; കൊഴുപ്പ് അടിച്ച് വരെ അത് വേവിക്കുക. ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പാറ്റുലയോടെ, പേപ്പർ ടവലുകൾ വരെ ബേക്കൺ നീക്കം.
- ബേക്കൺ പൊഴിഞ്ഞു ലേക്കുള്ള, ബീഫ് സമചതുര ഉള്ളി ചേർക്കുക. കുക്ക്, മണ്ണിട്ട് ഇളക്കുക വരെ എല്ലാ ഭാഗത്തും browned വരെ ഉള്ളി ഇളക്കിയിരിക്കുന്നു.
- ബീഫ് മിശ്രിതം ബാക്കിനൊപ്പം വേവിച്ച കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് കൈമാറുക; ബീഫ് ചാറു, ആപ്പിൾ സിഡെർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, സെലറി, rutabaga, ബേ ഇല, Rosemary, കുരുമുളക് ചേർക്കുക.
- മൂടി 7 മുതൽ 9 മണിക്കൂർ വരെ വേവിക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ രുചിച്ചു, ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ബീഫ് ബ്രോഡ് എങ്ങനെ ഉപ്പിട്ടാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്.
- തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മാവു ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. ഗോമാംസം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക, ഹൈയിലേയ്ക്ക് തിരിക്കുക, 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം തുടരുക.
- പുതിയ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ കൂടെ സേവിംഗ്സ് തളിക്കേണം.
നുറുങ്ങുകൾ
ബീഫ് ചക്കി നല്ലതാണ്, പക്ഷേ ഒരു താഴെയുള്ള റൗണ്ട് റോസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ റൌണ്ട് സ്റ്റീക്ക് നല്ലൊരു ബദലാണ്. മുട്ടയിലിട്ടില്ലാത്ത ബീഫ് ചെറിയ വാരിയെല്ലുകളിൽ നിന്നും നല്ല വള്ളമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചക്കി കൂടെ ഒരു ചെറിയ ബീഫ് ഷാംഗ് സ്ലൈസ് ചേർക്കുക. മാംസം വിളമ്പുന്നതിനു മുമ്പ് അസ്ഥിയെ നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 472 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 104 മി |
| സോഡിയം | 689 മി |
| കാർബോ | 43 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 40 ഗ്രാം |