സുണോമോനോ സാധാരണയായി വെള്ളരി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു വെളിച്ചം, മുന്തിരിവള്ളി സാലഡ് ആണ്. ഇത് ഒരു സുമോമോണോ ആണ്, ഇത് wakame അല്ലെങ്കിൽ കടൽജലം, കുക്കുമ്പർ. അതു ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണം ഭാഗമായി ആണ് മത്സ്യബന്ധന പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലതാണ്. വെള്ളരിയും വെള്ളക്കുരുവും ചേർന്ന് സുമോനോയോ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഒന്നാണ്. വീട്ടിലും ഈ ലളിതവും ഗംഭീരവുമായ വിഭവങ്ങളുണ്ടാക്കാം.
നിങ്ങൾക്ക് മാൻഡോലിൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ലെമണർ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഇത് ഒരു കാറ്റ് തന്നെയായിരിക്കും. എന്നാൽ പോലും, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, പഴയ വഴി വെള്ളരിക്കാ വെട്ടിക്കളയും കഴിയും.
സനോമോനോ മറ്റ് അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികൾ (അതായത് turnips, daikon, radishes, സെലറി, കാബേജ്), ചിലപ്പോൾ സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള വിനാഗിരി സലാഡുകൾ എന്നിവയെപ്പറ്റിയും പറയാം. വിനാഗിരിക്ക് ജാപ്പനീസ് പദമാണ് "സു".
ചോക്കലേറ്റ് വിനാഗിരി ജലാശയം, ചൈനീസ്, കൊറിയൻ, വിയറ്റ്നാമീസ് ഭക്ഷണരീതികളിൽ നെല്ലിൽനിന്നുള്ള ആഹാരം അരി വിനാഗർ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. മിക്ക പടിഞ്ഞാറൻ മുന്തിരിത്തോട്ടികളേക്കാളും കുറഞ്ഞ അസിഡ്, അരി വിനാഗിരി ഒരു മൃദുവായ ചെറുതായി മധുരമുള്ള ഫ്ലേവറുമുണ്ട്. ഉപ്പ് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് "സുനീഷ് വിനെഗർ" എന്നാണ്. ഇതിൽ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
സൂര്യോദയം തയ്യാറാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളിലെ ഏതെങ്കിലും അധിക ഈർപ്പങ്ങൾ ആദ്യം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.
- പച്ചക്കറി വിടുക
- ഉപ്പു തളിക്കേണം, ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഈർപ്പം വരയ്ക്കുന്നതിന് 10 മിനുട്ട് നേരം ഒരു ഇഴച്ചിടുക.
- അധിക ഊർജ്ജത്തെ ചൂഷണം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- സൌമ്യമായി ഡ്രസിംഗും സാലഡ് ചേരുവകളും ചേർത്ത്.
ജാപ്പനീസ് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നൂറ്റാണ്ടുകളായി ഭക്ഷണയോഗ്യമായ കടൽ പച്ചക്കറികൾ, വിശേഷിച്ച് പോഷകാഹാര സമ്പന്നമായ കടൽജലം, അവയിൽ ഏതെങ്കിലും പച്ചക്കറി ഗ്രൂപ്പിലെ ധാതുക്കളുടെ വൈവിധ്യത്തെ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മധുരമുള്ള സുഗന്ധവും സിൽക്ക്-മിനുസമാർന്ന രൂപവും ഉള്ളതിനാൽ wakame ഒരു പ്രിയപ്പെട്ടതായി മാറുന്നു. ഇത് മിക്കപ്പോഴും സൂപ്പിനൊപ്പം, മിസോ സൂപ്പ്, സോളോമോനോസ് പോലുള്ള സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയവയാണ്. Wakame മിക്കപ്പോഴും ഉണങ്ങിയതും ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉത്തേജനം ആവശ്യമായി വരും. ഉണക്കിയ wakame വാങ്ങാൻ "തയ്യാറാണ്-ഉപയോഗം" അല്ലെങ്കിൽ ട്രിമ്മിംഗ് ആവശ്യം വലിയ കഷണങ്ങൾ കഴിയും.
ഈ വേരിയേഷൻ പരീക്ഷിക്കുക
നിങ്ങൾ wakame kyuri su പരിഗണിക്കാം - ഒരു അതിലോലമായ എള്ള് ഡ്രസ്സിംഗ് കൂടെ wakame കടൽജലം പുതിയ വെള്ളരി ഒരു ലളിതമായ, രുചികരമായ സാലഡ്. വെള്ളരി, ഉണക്കിയ wakame കടൽ, അരി വിനാഗിരി, എള്ള് വിത്തുകൾ, എള്ളമീൻ എണ്ണ, കടൽ ഉപ്പ്, തേൻ അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ് അല്പം - ചേരുവകൾ ലളിതമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ചെറിയ വെള്ളരിക്ക, നേർത്ത റൗണ്ടുകളിൽ തിളപ്പിച്ച്
- 2 oz. വീണ്ടും ജലസേചനം
- wakame കടൽജലം , ഏകദേശം 2 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ മുറിച്ചു
- 4 ടീസ്പൂൺ.
- അരി വിനാഗിരി
- 2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കുക്കുമ്പർ ഇടുക, ഉപ്പ് തളിക്കേണം.
- ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
- ദ്രാവകം നീക്കംചെയ്യാൻ കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇളക്കുക.
- കുക്കുമ്പർ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.