ചിക്കൻ ആൻഡ് ഡംപ്സിങ്ങിനുള്ള ഷെറിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് മാട്ടിനെപ്പറ്റിയുള്ള ഫ്രിഡ് ട്രില്ലില സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. തിരക്കുള്ള കുക്കികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു കുറുക്കുവഴി പാചകമാണിത്. ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ ചാറു വളരെ മൃദുലമല്ല. കറയില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾക്ക് കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറിലധികം കാലതാമസം വരുത്താം.
ഈ വിഭവത്തിന് മറ്റൊരു വഴി ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾക്ക് പകരം ചിക്കൻ തുട ചിക്കൻ തുടയിൽ നല്ല പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ അവർ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും, കൂടുതൽ സ്വാദും നൽകുന്നു. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ, തുടയുടെ സങ്കലനം മികച്ച മാർഗ്ഗം. കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഉള്ള ഇരുണ്ട ഇറച്ചി തുടയിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഫ്ലേവ് ഉണ്ടാകും.
ചിക്കൻ ആൻഡ് പറഞ്ഞല്ലോ പച്ചക്കറി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ക്യാരറ്റ്, സെലറി, ഉള്ളി എന്നിവ ഇരട്ടിയാക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പിളർപ്പ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്സ് (അസ്ഥിയിൽ)
- 1 കാരറ്റ്
- 1 നെല്ലിലെ സെലറി
- 1 ഉള്ളി (ചെറിയത്)
- 4 കപ്പ് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് (ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം)
- 3 സമചതുര
- ചിക്കൻ bouillon (അല്ലെങ്കിൽ തുല്യമായ ബേസ് അല്ലെങ്കിൽ തരികൾ)
- 12 വലിയ
- മാവ് ടർട്ടിലാസ് (പാറിറ്റി വലിപ്പം)
- ഉപ്പു ആസ്വദിച്ച് ഉപ്പ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ കൊണ്ട് ഉണക്കുക.
- പീൽ ആൻഡ് കാരറ്റ് മുളകും. സെലറി മുളകും. പീൽ ആൻഡ് ഉള്ളി മുളകും.
- വേവിച്ച കുക്കറിൽ, ചിക്കൻ, പച്ചക്കറി, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്, ബോളിൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞത് 5 മുതൽ 7 മണിക്കൂറും, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്യുക. ചാറു നിന്ന് ചിക്കൻ നീക്കം മാറ്റി.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം, കൊഴുപ്പ് ചില ഓഫ് പാചകം, പിന്നെ ഒരു വലിയ എണ്ന ലേക്കുള്ള ചാറു മിശ്രിതം കൈമാറ്റം. ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ എണ്ന തന്നെ വയ്ക്കുക ഒരു നമസ്കാരം. സൌമ്യമായി തിളപ്പിക്കാൻ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക.
- ചാറു ചൂടുമ്പോൾ, ചിക്കൻ ഒരുക്കുവിൻ. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളും ചർമ്മങ്ങളും കളഞ്ഞുകുളിച്ചു ചിക്കൻ മുളകും; സൌമ്യമായി തിളയ്ക്കുന്നത് ചാറു അതിനെ തിരികെ.
- മാവു ടോർള്ളലകളെ പകുതിയായി വെട്ടി തുടർന്ന് അരഭാഗത്ത് 1 ഇഞ്ച് വലിപ്പമുള്ള കുപ്പികളായി മുറിച്ചു മാറ്റുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ ചാറുപിടിച്ചെടുക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മിശ്രിതം ഇളക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള ചാറു ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം (അല്ലെങ്കിൽ മാവു) ചേർത്ത് മതിയായ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി വരെ മിനുസമാർന്ന ഇളക്കുക. ചാറു മിശ്രിതം ചേർത്ത് കട്ടിയേറിയ വരെ വേവിക്കുക.
- ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
നുറുങ്ങുകൾ
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കും. അടിസ്ഥാന ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് 2 കപ്പ് മാവുമൊക്കെ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. വെണ്ണ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മുറിച്ച് പാൽ 1 കപ്പ് ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്ളൗഡ് ഉപരിതലത്തിൽ 1/4-ഇഞ്ച് കനം വരെ കുഴച്ച് റോൾ ചെയ്യുക. സ്ട്രിപ്പുകളോ സ്ക്വയറുകളിലോ മുറിക്കുക. മാവു കൊണ്ട് അല്പം തണുപ്പിക്കുക എന്നിട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന ചിക്കൻ, ചാറു ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1572 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 79 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 419 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 2,674 മി |
| കാർബോ | 61 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 146 ഗ്രാം |