ചിക്കൻ തളർന്നുവോ? നിങ്ങൾക്ക് ടർക്കി വളരെ ഉണങ്ങിയതാണോ? അല്ലെങ്കിൽ ഒരുപക്ഷേ മാംസം കൊളസ്ട്രോളിൽ വളരെ ഉയർന്നതാണ് കോസ്ഷർ ടർക് റോൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സൂസ്മാൻ പോർട്ടന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മഷ്റൂം ഗ്രേവി ഈ പ്രശ്നങ്ങളെല്ലാം പരിഹരിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, ഈ ടർക്കി വിഭവം പ്ലാട്ട (ചൂടുള്ള ഫലകത്തിൽ) നന്നായി ചൂടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അതു ജൂത സബ്ബത്തിലും അവധിദിന ഭക്ഷണത്തിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
സൂസൻ പോർട്ട്മാൻ ഒൻപതാം അമ്മയുടെ മുത്തശ്ശി, ഒമ്പത് അമേരിക്കക്കാരനായ അമേരിക്കൻ കുടിയേറ്റക്കാരനും ഒരു വിഖ്യാത കലാകാരനും. വീട്ടിലെത്തിയ നൂറുകണക്കിന് അതിഥികൾ സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സുശീലക്ക് ഏറ്റവും രുചിയേറിയ ജൂത ശബ്ബത്തും അവധിദിനങ്ങളും പാകം ചെയ്യാനും തനതായ സൗന്ദര്യസൗന്ദര്യവുമായി അവയെ സേവിക്കാനും എങ്ങനെ അറിയാമെന്ന് സൂസൻ അറിഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഒരു കലാകാരനെപ്പോലെ സൂസാൻ പാചകവും ഞങ്ങളോടു് ഭാഗ്യവും, എന്റെ വായനക്കാരുമായി സംസ്കരിക്കപ്പെട്ടതും യഥാർഥ്യവുമായ കോഷർ പാചകവുമായി പങ്കുവെക്കാൻ അവൾ സ്വമേധയാ തയ്യാറായി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ടർക്കിക്ക് വേണ്ടി:
- 2-പൗണ്ട് / 1 കിലോഗ്രാം
- ടർക്കി റോൾ
- 2 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- 1 സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 2 പാഴാകുന്ന സെലറി, അരിഞ്ഞത്
- 2 കറുവ ഇല
- 3 മുഴുവൻ
- സുഗന്ധി സരസഫലങ്ങൾ
- പമ്പി
- 1/4 കപ്പ് ഇഞ്ചി ഏ
- ഗ്രേവിക്കായി:
- 6 മുതൽ 8 പുതിയ കൂൺ, പരിപ്പ്
- 1 മുതൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ-കാര്യക്ഷമമായ മാവും
- 1 ടീസ്പൂണ് ചിക്കൻ സൂപ്പ് പൊടി അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ബോയിലോൺ
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/4 കപ്പ് വരണ്ട ചുവപ്പ് വീഞ്ഞ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ടർക്കി ഉണ്ടാക്കാൻ: 350 ഡിഗ്രി ഫാരൻഹീറ്റിനുള്ള ചൂട് അടുപ്പിൽ. ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
- ഒരു ഇറുകിയ ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ പൈറക് വിഭവത്തിൽ ടർക്കി റോൾ സ്ഥാപിക്കുക. ടർക്കി റോളിൽ സുഗന്ധ എണ്ണയും ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളിയും. ഉള്ളി, സെലറി, ബേ ഇല, സുഗന്ധി എന്നിവ ചേർക്കുക. ടർക്കി റോളിൽ ഇഞ്ചി ഓറൽ ഒഴിക്കുക. എന്തുകൊണ്ട്? ഇഞ്ചി ഏലയും കോലയും വലിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ് .
- ടർക്കി റോൾ വേവിച്ചതിനു ശേഷം 2 മുതൽ 3 മണിക്കൂർ വരെ അടുപ്പിച്ച് ചുടേണം.
- ഊഷ്മാവിൽ തണുത്ത ടർക്കി. കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോ ഒന്നോ രാത്രിയോ ഉരസുക.
- പച്ചക്കറി, തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് ടർക്കി നീക്കം ചെയ്യുക. മൂടി ovenproof സേവന വിഭവം ലെ സ്ലൈസ് ടർക്കി സ്ഥലം. ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു എണ്നസിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ മുറിച്ചെടുക്കുക.
ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ: കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ എണ്ന പൊതിഞ്ഞ വിറകു ചൂടാക്കുക. ടെൻഡർ വരെ കൂൺ ചേർക്കുക.
- അൽപം വെള്ളം, മാവു എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
- സൂപ്പ് പൊടി, പഞ്ചസാര (ഒരു അല്പം പഞ്ചസാര ഏതെങ്കിലും ഗ്രേവി രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു), വീഞ്ഞു ചേർക്കുക. മധുരമുള്ള വൈൻ ഉണങ്ങിയതിനു പകരം മധുരമുള്ള വൈൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല.
- സോസ് കട്ടിയുള്ളതും, സുഗന്ധവും ചേർത്ത് ചൂടാക്കി മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കുക.
- ടേബിൾ റോളിന് മുകളിലുള്ള ഗ്രേവി ഒഴിക്കുക. ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ടേബിൾ ചൂടാക്കുക.