യഹൂദ സബത്ത് ഡിന്നർ

ശബത്ത് ഡിന്നർ എക്സ്പീരിയൻസ്

യഹൂദ സന്ധ്യ , ഹീബ്രു ഭാഷയിൽ ഷബ്ബറ്റ് വെള്ളിയാഴ്ച സന്ധ്യയിൽ ആരംഭിച്ച് ശനിയാഴ്ച രാത്രിയിൽ അവസാനിക്കും. വെള്ളിയാഴ്ച രാത്രിയിലെ അത്താഴവിരുന്നിൽ ജൂത കുടുംബങ്ങൾ തങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ നിന്നും കൂടുതൽ ആത്മീയമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പട്ടികകൾ ഭംഗിയായി നിറവേറ്റുന്നു. കുടുംബങ്ങൾ പലപ്പോഴും പരമ്പരാഗത ഗാനങ്ങൾ പാടുന്നു, സംഭാഷണത്തിൽ ഇടപഴകുകയും ആശയങ്ങൾ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.

മെഴുകുതിരികളുടെ പ്രകാശവും വീഞ്ഞിന് മുമ്പുള്ള വീഞ്ഞിനെക്കാൾ അനുഗ്രഹം കിട്ടും.

എല്ലാ ദിവസവും അപ്പം വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് മറ്റെന്തെങ്കിലും അനുഗ്രഹമാണ് challah അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത്. ഭക്ഷണം തുടങ്ങുന്നതിനു മുമ്പ് യഹൂദ മാതാപിതാക്കൾ മിക്കപ്പോഴും തങ്ങളുടെ കുട്ടികളെ അനുഗ്രഹിക്കും.

ഷബ്ബറ്റ് ഡിന്നർമാർ സാധാരണയായി പല കോഴ്സുകൾ ഉള്ളവയാണ്, കൂടാതെ അപ്പം, മത്സ്യം, സൂപ്പ്, മാംസം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ കോഴി, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മെനുകൾക്ക് വ്യത്യാസമുണ്ടാകുമ്പോൾ പരമ്പരാഗതമായ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ശബ്ബത് പ്രിയങ്കരങ്ങൾ.

ബ്രെഡ്

സാബത്ത് ഭക്ഷണത്തിൻറെ ഭക്ഷണത്തിൻറെയും ഭക്ഷണത്തിൻറെയും ഭാഗമായ Challah റൊട്ടി സാധാരണയായി മധുരമാണ്, വെളുത്ത മാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ചതും പലപ്പോഴും മുട്ടയും എണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഒരു മുട്ടയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു മുട്ട വൃത്തിയാക്കണം. നാടോടിവിഷയങ്ങളും പ്രതീകാത്മകതയിൽ ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ശബ്ബവും ശബ്ബത്തിനും മറ്റു ആഘോഷങ്ങൾക്കും പരമ്പരാഗത അപ്പമാണ്.

മത്സ്യം

സഫബാഡിയിൽ സാധാരണയായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ജോഫി ഫിഫ് , ഒരു തരം മത്സ്യം അല്ല, മറിച്ച് ഫിഷ്, പിക്, വെളുത്ത മത്സ്യങ്ങൾ തുടങ്ങിയ മത്സ്യങ്ങളെ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നു.

"ജേഫിലെട്ട" എന്ന പദത്തിന്റെ അർഥം യീഷ്യൻ നിഷിദ്ധം എന്നാണ്. കിഴക്കൻ യൂറോപ്യൻ പാചകത്തിൽ, മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം തൊലിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിലത്തു ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുകയും പിന്നീട് ചർമ്മത്തിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇന്ന് മത്സ്യത്തിൻറെ മാംസം സാധാരണയായി മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം കലർന്നിട്ടുണ്ട്, തുടർന്ന് ചവച്ചരച്ച് കഴുകി തണുപ്പിക്കുന്നു.

സൂപ്പ്

ചിക്കൻ സൂപ്പ് ഒരു മികച്ച യഹൂദ സൗഹാർദ ഭക്ഷണം ആണ്. Matzo പാൽ സൂപ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ പുള്ളി പച്ചക്കറികൾ matzo മാവും, മുട്ടയും, വെള്ളവും, എണ്ണയും ചിക്കൻ കൊഴുപ്പും പോലെയുള്ള ഒരു കൊഴുപ്പ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. സൂപ്പിയിൽ നൂഡിൽസ്, മജോഡോ ബോളുകൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അസാധാരണമല്ല.

മാംസം

യന്ത്രങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുവാൻ തയ്യാറാക്കാൻ ഓരോ പാചകത്തിനും യോജിച്ചതല്ല. കാരണം, ഭക്ഷണമര്യാദകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ഫാറ്റ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുശേഷം, അടുത്ത ദിവസം യൂണിവേഴ്സിറ്റി പാചക നിയമങ്ങൾ അനുസരിച്ച് പരമ്പരാഗത സാഹചര്യങ്ങളിൽ വീണ്ടും വീണ്ടും ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വറുത്ത ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ, വറുത്ത ബ്രൈറ്റ്, സ്ലോ-വേവിച്ച മാംസം വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ നല്ല ക്ലാസിക് ചോയ്സുകളാണ്.

വശങ്ങൾ

ഒരു കഗെൽ ഒരു വീടുകളിൽ ഒരു തുണിത്തരയും , അശ്കേനസി യഹൂദ പാചകവും പോലെയാണ്. നൂഡിൽസ് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെണ്ണ, പഴങ്ങൾ, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ചേരുവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഒരു കുടീൾ സസ്യാഹാരികളോ മധുരമായോ ആകാം, ഒരു ശബത്തിനു ഭക്ഷണമായി തികച്ചും അനുയോജ്യമാണ്. മറ്റ് ഷബ്ബറ്റ് സൈഡ് വിഭവങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ , ധാന്യം വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയാണ്.

ഡെസേർട്ട്

യഹൂദ പാചക നിയമം അനുസരിച്ച്, ഒരു ശബ്ബത്തിന്റെ ഭക്ഷണത്തിലെ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ധരിക്കാം. ഇതിനർത്ഥം അവർ ക്ഷീര അല്ലെങ്കിൽ മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ പാടില്ല എന്നാണ്. കോശേറ പക്ഷിൽ നിന്ന് വരുന്ന മുട്ടകൾ അനുവദനീയമാണ്. ദോശ, കുക്കികൾ, ടാർട്ട്സ് എന്നിവയും പാത്രങ്ങൾക്കുള്ള പാരെയ്വ് പാചകവും, ഈ ഡെസേർട്ട് കൊണ്ടുപോകുന്ന കോഷ്വർ ബേക്കറികൾ നിരവധി നഗരങ്ങളിലും പട്ടണങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്നു.