സ്മാക്ക്ഡ് ട്രൗട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നറിയുക

താരതമ്യേന ചെറിയ വലിപ്പവും, ടെക്സ്ച്ചറും, വലിയ സ്വാദും മൂലം, ചൂടുവെള്ളത്തെ പറ്റിയുള്ള മത്സ്യമാണ് ഫിഷ്. ചൂടുള്ള പുകവലിക്കാർ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് ട്രൗട്ട്. ഇത് മത്സ്യത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന തണുത്ത പുകവലിനേക്കാൾ വ്യത്യസ്തമാണ്.

സ്മോട്ട് ട്രൗട്ട് ഒരു വലിയ ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പു ഉണ്ടാക്കുന്നു. മത്സ്യ സൂപ്പ് മുതൽ ട്രൗട്ട് മുക്കി വരെ പുകവലിക്കാൻ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. എല്ലാവരുടെയും ഏറ്റവും മികച്ച പ്രക്രിയ വളരെ ലളിതമാണ്.

ഒരു ചാവുകടലുകൊണ്ട് ആരംഭിക്കുക

പുകവലിക്കാരിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പായി ട്രൗട്ടിംഗും നനച്ചും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തിളക്കം കൊണ്ട് തുടങ്ങാം. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, കുറച്ച് സാധാരണ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്, ഒപ്പം നിങ്ങൾ പുകവലിക്കാൻ പോകുന്ന സമയം മീൻ തയ്യാറാകും. ഇത് ഒരു ഓപ്ഷണൽ ഘട്ടം ആണ്, കൂടാതെ സ്മോട്ട് ട്രൗട്ടിന് ഒരു തിളക്കത്തിന്റെ ആവശ്യമില്ല.

ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ടേബിൾ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ് 1 കപ്പ് വെള്ളം. മത്സ്യത്തെ പൂർണമായി മൂടിക്ക് വേണ്ടത്ര ധാരാളമായി തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മീൻ ഉപ്പുവെള്ളത്തിനു ചെറിയ അളവിലുള്ള കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് നന്നായിരിക്കും. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത കുരുമുളക് എന്നിവയും അല്പം വിനാഗിരി, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമായി സൂക്ഷിക്കുക.

നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ വൃത്തിയാക്കി നിങ്ങൾ പുകവലിക്കാരിൽ മുൻപിലായി തയ്യാറാകണം. ഒരുവട്ടം തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, തുറന്നു കിടന്നു വെറും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ അകത്ത് കഴിയും, എന്നിട്ട് മീൻ മേൽ തിളയ്ക്കുന്ന ഒഴിക്കേണം.

ട്രൗട്ടിനെ വലിക്കും

ട്രൌട്ട് ഉപ്പുവെള്ള സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പുകവലിക്കാൻ തയ്യാറാകാം.

ചെറിയ ട്രൌട്ട് (ഏതാണ്ട് 8 ഇഞ്ച്) ഒരു മണിക്കൂറെയായി പുകവലിക്കുന്നതാണ്, കൂടുതൽ സമയം കൂടുതൽ സുഗന്ധം ചേർക്കാൻ കഴിയും. മത്സ്യം ഉണങ്ങാതിരിക്കാനായി മീൻ കാണുക, പക്ഷേ നിങ്ങൾ സാധാരണയായി 225 മണിക്കൂർ വരെ താപനിലയിൽ 4 മണിക്കൂർവരെ പുകവലിക്കാതാക്കാം.

ഒരു മരം പോലെ ഒരു മരവും മരവും ഓക്ക് ഉപയോഗിച്ച് പുകകൊള്ളുക.

പരമ്പരാഗതമായി, മത്സ്യം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ആൽഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ വലിയ പുക സ്വാദും നൽകുന്നു .

പുക മത്സ്യത്തിൻറെ ഉൾക്കാമ്പിൽ എത്താൻ അനുവദിക്കുന്ന വിധം ട്രൗട്ട് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക. ട്രൗട്ട് പുകകൊണ്ടു കഴിഞ്ഞാൽ അസ്ഥികൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. കാരണം, എല്ലുരക്ഷാ മാംസവും അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും.

ഐഡിയാസ് നൽകുന്നു

ട്രൗട്ട് പൂർണമായി പുകകൊണ്ടു കഴിഞ്ഞാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾക്ക് അവ ഇഷ്ടമുള്ള രീതിയിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയും, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വശങ്ങളുമായി ഒരു മുഴുവൻ ഭക്ഷണശാലയിലേക്കും അവരെ പ്രവേശിപ്പിക്കും.

സ്മാക്ക്ഡ് ട്രൗട്ടും നിങ്ങൾക്ക് ശീതളപാനീയമുള്ള സാൽമൺ പോലെയാകാം , മറ്റ് ഭക്ഷണസാധനങ്ങളിൽ ഒരു ഘടകമാണ്. ക്രീം ചീസ് 2 കപ്പ്സ് അടങ്ങിയ 1 കപ്പ് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന മാംസം സംയോജിപ്പിച്ച് നിങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. ഇത് വെളുത്തുള്ളി, ടബാസ്കോ ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിവയ്ക്കുക. ആളുകൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സംഭരണം

സ്മോട്ട് ട്രൌട്ടിന് മാസങ്ങൾ തണുത്തുറക്കാം, ദിവസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉരസുക. ഈ മത്സരം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ലെന്നത് ഓർമ്മിക്കുക, നിങ്ങൾ ഉടൻ എന്തെങ്കിലും ചെയ്യുകയോ ചെയ്താൽ അത് ശീലം ആയിത്തീരുകയും വേണം.

സ്മോക്ക്ഡ് ട്രൗട്ട് ഫ്രീസുചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ അസ്ഥികൾ മാത്രമല്ല ചർമ്മം മാത്രമല്ല നീക്കം ചെയ്യുക. അത് ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാംസം മാത്രമാണ് നിങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കേണ്ടത്.