ട്യൂനയ്ക്ക് ഗ്രില്ലിങ് ചെയ്യാനുള്ള രഹസ്യം

ട്യൂണ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രണ്ടു വഴികൾ ഈ ഗ്രിൽ നൽകുന്നു. ഒരു പാചകം വഴി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു വശത്ത് 4 മുതൽ 5 മിനിട്ട് വരെ ചൂട് കൂടുതലായി ചൂടാക്കുക എന്നതാണ്. മറ്റൊരു രീതി ഒരു വശത്ത് 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വളരെ ഉയർന്ന ചൂട് അതിനെ grill ആണ്. രണ്ടാമത്തെ രീതി ചില ആളുകളേക്കാൾ കൂടുതൽ പേടിച്ചേക്കാം, കാരണം അത് മത്സ്യത്തിന്റെ മിക്ക അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളും ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏഷ്യൻ പ്രിയങ്കരമാണ് യുവാക്കളിൽ കൂടുതൽ സാധാരണക്കാരനാകുന്നത്.

ഗ്രില്ലിംഗ് ടുനയുടെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ

തുന വളരെ മൃദുലമായ മത്സ്യമാണ്. പെട്ടെന്ന് വേനൽ ചൂടാക്കാനും കഴിയും. മീൻ ചായയിൽ മത്സ്യങ്ങൾ നടത്തുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഇടത്തരം അപൂർവ്വം അകലെയുള്ള തുണയെ വേവിക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കും. പ്ലേറ്റ് ഈ തടയാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് അല്ലെങ്കിൽ സൽസ ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വറുത്ത tuna സേവിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കും. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് വെളിച്ചെണ്ണയിൽ അല്പം എണ്ണയും തിളച്ചുമറിയും. ഇത് ഒരു വലിയ കഷണം നൽകും. അല്ലാത്തപക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഈ ട്യൂൺ കടക്കാൻ കഴിയും; ആസിഡ് ഉപയോഗിച്ച് ധാരാളം മത്സ്യങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ ചൂടാക്കുന്നതിന് മുൻപ് മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാത്രത്തിൽ വളരെ മൃദുമായിരിക്കും. അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ , ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ചെറുനാരങ്ങ നീര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പോകുക .

പാചകം വഴി തെരച്ചിൽ

1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ഒരു ട്യൂണാണ് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തതെങ്കിൽ, അത് ഏകദേശം 8-10 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ കറങ്ങും, ഒരിക്കൽ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ നല്ലതും ചൂടുള്ളതുമാണ്, ഇത് നടുവിലേക്കാണ് കടന്നുപോകുന്നത്.

ഉപരിതലത്തിൽ പൊട്ടുന്നതും പൊള്ളലേറ്റതും തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ ഗ്രിൽ ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ഗോമാംസം, കുഞ്ഞാട്, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചിയെപ്പോലെ നിങ്ങളെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് ട്യൂണയെ അനുവദിക്കേണ്ടതില്ല. ഉടൻ തന്നെ അത് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ കണ്ടുമുട്ടിയ ട്യൂണയ്ക്ക്, നിങ്ങൾ പൂർണമായും പുളകിതരാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കും.

എണ്ണ, ബ്രൌൺ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരു വെളിച്ചം പരത്തുന്നു. വലിയ വ്യത്യാസം നിങ്ങൾക്കൊരു ചൂടൻ ഗ്രിൽ വേണം. ചില വാതകപ്പാടലുകൾ ചൂട് ഒരു തുനയെ കൃത്യമായി തിരയാൻ ചൂട് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ കനത്ത താരെ ഇരുമ്പ് പുഷ്പം ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. പുഴുക്കലിലെ ലോഹം ചൂട് ആഗിരണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ പാനപാത്രം മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുന്നതുവരെ നല്ല തിരയലാണ് ലഭിക്കുക. ചൂട് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ പാത്രത്തിൽ വിശ്വാസമുണ്ടെങ്കിൽ, നേരെ താഴേക്ക് പോകുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, പുഴുക്കലരിയായോ, നല്ല ഗ്രിഡിലോ ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്കാവശ്യമായ തീവ്രമായ ചൂട് ലഭിക്കുന്നതിന് തുള്ളിച്ചാടി കട്ടിയുള്ള തണലുകളെ വലിച്ചു കയറ്റാൻ ചാർക്കോൾ ഗ്രില്ലുകൾ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുള്ള ചൂട് ഒരു ആശയം തരാൻ, ഫുഡ് നെറ്റ്വർക്ക് ന്റെ ആൾട്ടൻ ബ്രൌൺ കഞ്ചാവിൽ ചിമ്മിനിയിൽ തന്റെ ട്യൂണ കഴുകുന്നു. ഇത് ഏതാണ്ട് പത്ത് പാളികൾ കറങ്ങിനും, സ്ഫോടനത്തെ ചൂടിൽ നിന്ന് 2 ഇഞ്ച് വലിപ്പത്തിലാക്കും. നിങ്ങൾ ഈ ചൂട് ആഗ്രഹിക്കുന്നതിനാലാണ് നിങ്ങൾ ഇരുവശത്തേയ്ക്ക് 90 സെക്കൻഡിനുള്ള ട്യൂണ ആക്കിത്തീരും. മൂന്ന് ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള ബ്ലോക്കിനെപ്പോലെ ട്യൂണയിലെ സൂപ്പർ കട്ടിയുള്ള ഒരു കട്ട് ലഭിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അതിനുശേഷം ആറ് ആറിനുകൾക്കപ്പുറത്തേക്ക് നോക്കണം. ആറ് സിലക്റ്റ് ക്യൂബിന് ഒരു വശത്ത് 45 സെക്കൻഡുകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ, ആകെ നാലു മിനിട്ട്. ചുറ്റുമുള്ള മനോഹരമായ ഒരു പുറംതോട് ചുറ്റിനും ചൂടായ ഇടത്തൂണുള്ള ഒരു ട്യൂണയെക്കുറിച്ച് ഇത് നിങ്ങൾക്ക് നൽകുന്നു.

വറുത്ത ട്യൂണ എങ്ങിനെ സേവിക്കാം

ഒരു ചൂടായ വാര്ത്ത സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബാൽസാമ്രാമിക് റിഡക്ഷൻ (തിളപ്പിക്കുക ബാൽസിമമിക് വിനാഗിരി തിളങ്ങുന്നതുവരെ , ചൂട് പാറകൾ കാരണം പുറത്തു പുറത്തു അതു ചെയ്യാൻ) കൂടെ seared ട്യൂണ സേവിക്കും. ട്യൂണയെ ഒരുക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്ന രീതി, എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല മത്സ്യ കഷണം തിരയുക. ഇതിനർത്ഥം നിറം ആഴമുള്ള ചുവപ്പാണെന്നാണ്, പക്ഷെ അതിലും പ്രധാനമാണെങ്കിലും അത് ഇരുണ്ട പാച്ചുകൾ ഇല്ലാത്തതാണ്. തുനയ്ക്കാവശ്യമായ ഒരു വലിയ മത്സ്യം നിങ്ങൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ പാകം ചെയ്ത മത്സ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഇത് തികച്ചും അദ്വതീയവും മികച്ച പ്രയത്നത്തിനടുത്തിരിക്കുന്നവയുമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് പരിഗണിക്കുക.