പുതിയ ബ്രിട്ടീഷ് ദേശീയ വിഭവം എന്ന് ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയുടെ ആരാധകർ പറയുന്നു. ഇത് ഒരു ബ്രിട്ടീഷ് പ്രിയപ്പെട്ടതായി അവകാശപ്പെടുന്നു. ഈ പാചകം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാം, നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ട ചൂടുപിള്ള ചിപ്പിയുടെ അളവ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു ടീസ്പൂൺ മുളക് പൊടി നിങ്ങൾക്ക് അൽപ്പം സ്പൂൺ കറി നൽകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 ഫ്രീ-റേഡിയൻ ച്യൂയിംഗ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (1 സെന്റീമീറ്റർ / ½ ഇഞ്ച് കറികൾ)
- 2.5cm / 1 "
- പുതിയ ഇഞ്ചി (തൊലികളഞ്ഞത്)
- 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ (നന്നായി പെട്ടെന്ന്)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് ഡാഷ്
- ½ കപ്പ് / ചെറിയ കനംകുറഞ്ഞ ശുദ്ധമായ മത്തങ്ങ (നന്നായി വറുത്തതും അലങ്കരിച്ചതിന് പുറമേയും)
- 1 നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് മുളകുപൊടി
- 1 ചുവന്ന ഉള്ളി (ഏകദേശം അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രീൻ മഞ്ഞൾ
- 1 ടീസ്പൂൺ നിലം ജീരകം
- 10 ഫ്ക്ക് ഓസ് (250ml) വെളിച്ചം ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ തൈര്
- 1 സ്പൂൺ തക്കാളി പാലിലും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
4 പ്രവർത്തിക്കുന്നു
- ഒരു വലിയ സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ്സ് പാത്രത്തിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് മുളക്, നാരങ്ങ നീര്, സോസ് എന്നിവ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ശുചിയായ തുണികൊണ്ട് മൂടുക. 30 മിനിറ്റ് നേരം ഒരു വശത്തേക്കു പോകുക.
- 30 മിനുട്ടിന് ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഒരു വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചിക്കൻ ചേർത്ത് 8-10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- ചട്ടിയിൽ നിന്നും ചിക്കൻ നീക്കം ഒരു വശത്ത് ഇടുക. അതേ പാനിൽ ചൂടാക്കിയ എണ്ണ, സൌമ്യമായി 5 മിനുട്ട് ഉള്ളി, മുളക് പൊടി എന്നിവ പാകം ചെയ്യുക. മഞ്ഞൾ, നിലത്തു ജീരകം , വേവിക്കുക, മറ്റൊരു മിനുട്ട് വേവിക്കുക.
- ക്രീം ലെ ഇളക്കി സൌമ്യമായി 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വയ്ക്കുക. തക്കാളി പാലിലും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒടുവിൽ, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, മല്ലിയിൽ വൃത്തിയാക്കുക . വേവിച്ച അരി, ഊഷ്മാവ് നാനൻ റൊട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തി എന്നിവയും ചേർന്നുള്ള ഭക്ഷണമാണ്.
ഒരു ഡ്രയർ പതിപ്പിനെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ ചിക്കൻ സോസിനുള്ള എന്റെ മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിശോധിക്കുക. ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല പാചകരീതി നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ഇഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യാമെങ്കിൽ , റെസിപ്സിനുമൊപ്പം ഒരു വീഡിയോ പോലും ഉണ്ട്.
ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയുടെ സംക്ഷിപ്ത ചരിത്രം
ഒരുപക്ഷേ, അല്ലെങ്കിൽ കാരണം കാരണം, ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല ബ്രിട്ടീഷ് ദേശീയ വിഭവമായി കരുതുന്നു, വിശ്വാസമുണ്ട്; സാമ്രാജ്യത്തിന്റെയും രാജ് കോളിൻ കോളനി കാലഘട്ടത്തിൽ നിന്നും വന്നു. അങ്ങനെ അല്ല. ഉപഭൂഖണ്ഡത്തിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഘടകങ്ങൾ ഉദ്ഭവിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പൂർത്തീകരിച്ച ടിക്കാർ വളരെ വിചിത്രമായ ഒരു കണ്ടുപിടിത്തക്കാരന് ബ്രിട്ടീഷുകാരാണ്. ചരിത്രത്തിലോ പാരമ്പര്യത്തിലോ ആഴത്തിൽ കുത്തനെയുള്ളതല്ല അത്, 1950 കളിൽ ഗ്രേറ്റ് ബ്രിട്ടനിലെ ബഹുജന കുടിയേറ്റത്തിന്റെ ഒരു ഉൽപന്നമാണ്, ഇന്ത്യൻ റസ്റ്റോറന്റുകളുടെ ഉയർച്ച. നിങ്ങൾ ഈ പാചകത്തിൽ ക്രീം കണ്ടെത്തും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1432 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 84 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 429 മി |
| സോഡിയം | 491 മി |
| കാർബോ | 26 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 138 ഗ്രാം |