ഈ ഊഷ്മളവും ക്ഷണിക്കുന്ന ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി ragout ഒരു തണുത്ത ശൈത്യകാലത്ത് ദിവസം നിങ്ങളെ ചൂടും ടോസ്റ്റിയും സൂക്ഷിക്കാൻ ഉറപ്പു തികഞ്ഞ homely അത്താഴ ചെയ്യുന്നു. ഒരു കുപ്പി വൈൻ, ഒരു രാജ്യത്തിന്റെ അപ്പം, ഒരു ഫുഡ്സായ്ക്ക് വേണ്ടി ഒരു തണുത്ത പച്ച സാലഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ ലളിതമായ പച്ചക്കറി സ്റ്റീവ് ഉണ്ടാക്കുക.
ഈ ഒരു ragout എന്തുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങൾ wondering എങ്കിൽ, ഉറപ്പ്, ചില സങ്കീർണ്ണമായ ഫ്രഞ്ച് പാചക അല്ല. ഒരു പരുക്കനായ ഒരു ഫ്രഞ്ച് ആണ് ragout, നിങ്ങൾ സമ്മതിക്കണം, ഒരു ലളിതമായ പായസം അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമായ ശബ്ദം. അവ, അവർ ഒന്നുതന്നെ.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കാലാനുസൃതമായ ശൈത്യകാല പച്ചക്കറിയുടെ ഒരു ശ്രേണിയെ നന്നായി അവതരിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും എല്ലാം ഉപയോഗിക്കുക, എല്ലാം ഉൾപ്പെടുത്തുക അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് ഉപയോഗിക്കുക. അത് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/4 കപ്പ് അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 4 വലിയ കാരറ്റ് (1/2-ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 4 കപ്പ്
- butternut സ്ക്വാഷ് (സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം ചുവന്ന ഉള്ളി (നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്)
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് പച്ച കാബേജ് (കോർസിലോലി അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഇടത്തരം വൃത്താകൃതിയിലുള്ളത് (കോരകമായി വയ്ക്കുക)
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- ഗ്രൗണ്ട് കുരുമുളക് രുചി
- 1/3 കപ്പ് പച്ചക്കറി (അല്ലെങ്കിൽ
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് )
- 1/3 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ
- 2 പ്ലം തക്കാളി (സമചതുര അരിഞ്ഞത്)
- 3/4 ടീസ്പൂൺ പുതിയ തൈലം (അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുനി)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കുഞ്ഞിന്റെ പുതിയ കുഞ്ഞ് ചീര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
- ക്യാരറ്റ്സ്, ബട്ടർണട്ട് സ്ക്വാഷ്, റെഡ് ഉള്ളി, ക്യാബേജ്, ടോർപ്സ് എന്നിവ ഒരു വലിയ വറുത്ത ടിന്നിലേക്ക് ഇടുക. ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ഒഴിച്ചുവച്ച് പച്ചക്കറികൾ തട്ടിക്കളയണം.
- കടൽ ഉപ്പുവെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂടാക്കുകയും അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അവർ അല്പം caramelize ലേക്കുള്ള തുടങ്ങി മുളപ്പിച്ച തുടങ്ങി, വെയിറ്റ്, പക്ഷേ ഒരു വ്യത്യാസം അതു കറുത്തും മണം കാറമും ആയിരിക്കണം നിറം പ്രധാനമായും ആണ്, നിങ്ങൾ കത്തുന്ന മണം ചെയ്താൽ അത് വളരെ ദൂരെയാണ്!
- 30 മിനിട്ടിനു ശേഷം പച്ചക്കറിയിലേക്ക് വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, വൈറ്റ് വൈൻ, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുന്നതും സോസ് ചെറുതായി പുഴുങ്ങുന്നതുമാണ്.
- എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വേവിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പരിശോധിക്കുക. അതിനനുസരിച്ച് രുചിയാക്കി ആസ്വദിക്കുക. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിന്ന് ടിൻ നീക്കം ഒരു casserole കടന്നു ഉള്ളടക്കം ഒഴിക്കട്ടെ അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം സേവിക്കും കുളി. ലളിതമായി കാശിത്തുമ്പയും തൈര് തളിക്കേണം എന്നാൽ വളരെയധികം ചേർക്കാൻ ജാഗ്രത, രണ്ടു പച്ചമരുന്നുകളും തികച്ചും സമൃദ്ധമായി.
എങ്ങനെ പച്ചക്കറി Ragout സേവിക്കാൻ
ഒരു അസാധാരണമായ വെജിറ്റേറിയൻ ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ അത്താഴം വിഭവം വേണ്ടി crusty baguette ആൻഡ് വെണ്ണ കൊണ്ട് പച്ചക്കറി ragout ആരാധിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് സൌമ്യമായി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വഴിയോ സോവിയോ അല്ലെങ്കിൽ മീൻ കഴിക്കുകയോ ചെയ്താൽ സോവുകളെ കുറച്ചു കൂടി ചേർത്ത് കഴിക്കുക.
ഈ ശൈത്യകാലത്ത് പച്ചക്കറി ragout പാചകക്കുറിപ്പ് 6 സേവിംഗ്സ് ഉണ്ടാക്കേണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 191 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 151 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 24 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |