ഒരു ക്രീം കോഴിയിറച്ചിയും ചീസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്തും നിറഞ്ഞ പരമ്പരാഗത tamales കുറച്ചു സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ അതിനെ തൂക്കിത്തുടങ്ങിയാൽ tamales എളുപ്പമാണ്. ഒരു കൂട്ടം ടമലുകൾ ജനക്കൂട്ടത്തെ സേവിക്കാൻ കഴിയും അല്ലെങ്കിൽ അവ പല ദിവസങ്ങളിൽ ആസ്വദിക്കാനും അല്ലെങ്കിൽ ആഴ്ചകളായി മരവിപ്പിക്കാനും കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ചിക്കൻ പൂരിപ്പിക്കൽ:
- 2 പൗണ്ട് ചിക്കൻ, എല്ലില്ലാത്ത, ചർമ്മം
- 1 കഴിയും (3 ഔൺസ്) പെട്ടെന്ന് കഴിയും
- പച്ച ചില്ലകൾ
- 4 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് (ഒരു സാധാരണ പാക്കേജിന്റെ പകുതി)
- 1/2 കപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം
- 16 ഔൺസ് ക്വാസ്സോ ഫ്രെസ്കോ അല്ലെങ്കിൽ ജാക്ക് ചീസ് (കീറിപറ്റിയത് അല്ലെങ്കിൽ തകർന്നത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം
- 1 ടീസ്പൂണ്
- ചിലിപൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- റാപ്പറുകൾ:
- 40 ധാന്യം തൊണ്ടകൾ, വെള്ളത്തിൽ മയങ്ങി
- ടോമൽ കുഴെച്ച:
- 6 കപ്പ് മാസാ ഹെയ്നിയ
- 5 കപ്പ് വെള്ളം, ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു
- 2 കപ്പ് കിട്ടട്ടെ
- 3 സ്പൂൺ സവാള പൊടി
- 2 ടേബിൾ ജീരകം
- 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചിലി പൊടി
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം വേവിക്കുകയോ ചിക്കൻ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക. ചിക്കൻ തണുക്കുകയും പിന്നീട് വിരലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിരലുകൾകൊണ്ടോ ചലിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൊടിച്ച ചിക്കൻ, പെട്ടെന്ന് ചില്ലകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ക്രീം ചീസ്, ക്സെസോ ഫ്രെസ്കോ, ജീരകം, ചിലി പൊടി, ഉപ്പ് 1/2 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ചേരുവാൻ ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കൈ വൃത്തിയാക്കാൻ സഹായിക്കും.
- പൂരിപ്പിക്കൽ കഴിയുമ്പോൾ, അത് മാറ്റി വെക്കുക. (ശ്രദ്ധിക്കൂ: ദിവസം മുൻപ് പൂരിപ്പിച്ച് അതിനെ സംഭരിക്കാം.)
- ധാന്യം ചുണ്ടുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ധാന്യം കൊമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ ബിറ്റുകളും കഷണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് വലിയ ഉപയോഗിക്കാവുന്ന കഷണങ്ങൾ വേർതിരിക്കുക. പിന്നീട് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൊരിച്ചെടുക്കുക. ചൂടുവെള്ളം കൊണ്ട് തൊലികളാക്കുക. ഭൗതികവസ്തുക്കളിൽ ഒരു വലിയ ഇനം (ഒരു കനത്ത ബൌൾ അല്ലെങ്കിൽ മഗ്ഗ് പോലെ) സജ്ജമാക്കുക. 30 മിനുട്ട് നേരം അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ മുക്കിവയ്ക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തെ തുളച്ചു കളയുക. ഉണങ്ങിയത് തടയാൻ ഒരു മൂടി വിഭവത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് ഇടുക. തുലാമുകൾക്കായി വലിയതും ഇടത്തരമുള്ള തുണി മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ചെറിയവയെ ബന്ധം അല്ലെങ്കിൽ പാച്ചുകൾക്ക് പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
- ഉമിയിൽ നോക്കുമ്പോൾ ആ രൂപം ശ്രദ്ധിക്കുക. അവർക്ക് ഒരു ഇടുങ്ങിയ അന്ത്യവും വിശാലമായ അന്ത്യവും രണ്ടു ദീർഘവീക്ഷണങ്ങളുമുണ്ട്.
- ഇപ്പോൾ മാസാ ഹരിന തക്കാളി കുഴമ്പ് തയ്യാറാക്കുക. ഒരു മിശ്രിതം ബൗൾ കൂട്ടത്തോടൊപ്പം മാസ്, വെളള വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു സംയോജിപ്പിക്കുക. ഈ മിശ്രിതം 20 മിനുട്ട് ഇരിക്കുക.
- ഈർപ്പമുള്ള ഫോമുകൾ വരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഈർപ്പമുള്ള മാസാ ഹാരീന മിക്സ് ചെയ്യുക. മാസാ ഹെയർന തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, ഉപ്പ്, ജീരകം, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ചാറി വീഞ്ഞ് അല്ലെങ്കിൽ ചുരുങ്ങുക 3 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മാറൽ വരെ.
- നല്ല സംയുക്തം വരെ മിശ്രിതമായിരിക്കുമ്പോൾ അൽപം അൽപ്പസമയം കുഴെച്ചതുവരെ ചേർക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതം നിലക്കടല വെണ്ണയോടുള്ള പൊരുത്തത്തിലാണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ മാസാ ഹാരീന, വെള്ളം, അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക.
- തമ്മില് കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക, ഒരു പരന്ന പ്രതലത്തില് തൊണ്ട് വയ്ക്കുക. തൊണ്ട് വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് ചർമ്മത്തിൽ കുഴമ്പ് 1 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കലശം.
- ചർമ്മത്തിൽ കുഴമ്പ് പകരാൻ ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂണിൻറെ പിൻഭാഗം ഉപയോഗിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പടർന്നുകഴിഞ്ഞാൽ, ചുടലിൻറെ ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് നിന്ന് 4 ഇഞ്ച് വീതം ശേഷിക്കും, മറ്റൊന്ന് 2 ഇഞ്ച്. നീളമുള്ള ഒരു വശത്തിന്റെ ഒരംശം നീളവും 2 ഇഞ്ച് അകലെ നിന്ന് നീണ്ടുകിടക്കുക. ചുടേണ്ടതിന്നും ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
- വശങ്ങളിൽ ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഇഞ്ച് വിട്ടുകൊടുത്തത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കേന്ദ്രം പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു spoonfuls ഒരു ദമ്പതികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുക. മാസാ ഇല്ലാതെ 2 ഇഞ്ച് സ്ഥലം കൊണ്ട് നീളമുള്ള വശം കണ്ടെത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മീശ അട്ടകൾ അങ്ങനെ ചെറുതായി മറ്റൊരു വശത്ത് ഓവർലാപ്പുചെയ്യുന്നു ആ മേൽ മടക്കിക്കളയുന്നു. പുറകിൽ കൂടുതൽ തൊണ്ട് പൊതിയുക. പിന്നെ മുകളിലത്തെ വിശാലമായ വശം, വിശാലമായ അന്ത്യത്തിൽ നീണ്ട ഇടുങ്ങിയ അറ്റത്ത് വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ അല്ലെങ്കിൽ ഉപയോഗശൂന്യമായ തൊപ്പികളിലൊന്നിൽ 1/4 ഇഞ്ച് നീളത്തിൽ തുണി അല്ലെങ്കിൽ കീറുന്നത് കൊണ്ട് ചർമ്മക്കടകൾ ഉണ്ടാക്കുക. താഴേക്ക് ചാടിക്കാൻ തമലിയുടെ നടുവിൽ കുറുകെ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ഇവ ഉപയോഗിക്കുക.
- നീരാവിയിൽ നീലത്തിമിംഗലങ്ങൾ സജ്ജമാക്കുക. ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾ നിർമ്മിച്ച വലിയ സ്റ്റീമറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. ഒരേ ഫലം സൃഷ്ടിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലെ മറ്റേതെങ്കിലും ഇനങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ജലത്തിൽ നിന്നും ഒഴിഞ്ഞുനിൽക്കാൻ, കലത്തിൽ അടിത്തട്ടിൽ ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത പാത്രത്തിൽ ഒരു കൊളാൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ മെഷുകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
- ഏകദേശം 90 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അവയെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് അവരെ തണുപ്പിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 271 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 43 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 408 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |