പരമ്പരാഗത ചൈനീസ് ബാർബിക്യൂ സോസ് തക്കാളി അടങ്ങുന്നില്ല എന്നാൽ അതിശയകരമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഈ കട്ടിയുള്ള സോസ് ഏതെങ്കിലും വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ പുകകൊണ്ടു ഭക്ഷണങ്ങൾ തികച്ചും പ്രവർത്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഏറ്റവും ബാർബിക്യൂ സോസുകൾ കാരണം പഞ്ചസാര ഉള്ളടക്കം എളുപ്പത്തിൽ ബേൺ പോലെ. അതുകൊണ്ട് പാചകം അവസാനത്തോടെ മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കൂ. പന്നിയിറച്ചി tenderloin , പന്നിയിറച്ചി spareribs, ചിക്കൻ, ടർക്കി ബ്രെസ്റ്റ് ഈ രുചികരമായ സോസ് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി ഷെറി
- 2/3 കപ്പ് / 160 മില്ലി
- hoisin സോസ്
- 2/3 കപ്പ് / 160 മില്ലി സോയ് സോസ്
- 1/2 കപ്പ് / 120 മില്ലി പഞ്ചസാര
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 2 കപ്പ് / 10 മില്ലി ബ്ലാക്ക് ബീൻ പേസ്റ്റ്
- 1 1/2 ടീസ്പൂണ് / 7.5 മില്ലിഗ്രാം
- ചൈനീസ് അഞ്ച് സ്പൈസ് പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇരട്ട ബോയിലിൽ എല്ലാ സോസ് ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ തുടങ്ങും വരെ.
- സോസ് കട്ടിയായതിനു ശേഷം ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5-10 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോസ് പൂർണമായും തണുത്ത ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിക്കുക. തയാറാക്കുന്നതിന് 1 ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അതിനു വേണ്ടി മൈക്രോവേവ് ലെ സോസ് കഴുകുക.
- എല്ലാ തരത്തിലുള്ള പോർക്ക്, കോഴിയിറച്ചിയും സോസ് ഉപയോഗിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ അളവ്, കഷണം എന്നിവ അനുസരിച്ച് കഴിഞ്ഞ 5 മുതൽ 15 മിനിറ്റ് വരെ കുക്ക് സമയം ഉപയോഗിക്കുക. കത്തുന്നതിനായി കാണുക. സോസ് വശത്തും സേവിക്കാം.