ഈ ഇറ്റാലിയൻ മാംസംബോൾ പാചകക്കുറിപ്പ് കുട്ടികൾക്കും ഹൃദ്യവും ആരോഗ്യവും വളരെ എളുപ്പമാണ്, കാരണം, മീറ്റ്ബാളുകൾ നിലത്തുണ്ടാക്കി, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ബീഫ്, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽപാൽ, പൊരിച്ചെടുത്തവ, വറുത്തതുമില്ല.
സ്പാഗെട്ടി സോസ്, സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂസ്, കാസ്സറോകൾ എന്നിവ ചേർക്കുകയോ കഴിക്കുകയോ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് . ഈ മിശ്രിതം ഒരു meat loaf ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.
ഈ പാചകം "അമേരിക്കൻ ഹാർട്ട് അസോസിയേഷൻ കിഡ്സ് കുക്ക്ബുക്ക്" (റാൻഡം ഹൗസ്) ൽ നിന്നാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ ഉള്ളി (തൊലി അരിഞ്ഞത്)
- 1 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് റൗണ്ട്
- 1/3 കപ്പ് breadcrumbs (ഉണങ്ങിയ)
- 1/3 കപ്പ് പാർമസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
- 1/3 കപ്പ് ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- ഒരു വലിയ മുട്ട (ഊഷ്മാവിൽ)
- 1 1/2 കപ്പ് ഇറ്റാലിയൻ കള്ള്
- 1 ടീസ്പൂണ് വെളുത്തുള്ളി പൊടി
- 1/2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, നിലത്തുറ, ബ്രോഡ് നുറുക്കുകൾ, വറ്റൽ പാർമസെൻ ചീസ്, പൊടിച്ച പാൽ , മുട്ട, ഇറ്റാലിയൻ സസ്യം, വെളുത്തുള്ളിപൊടി , ഉപ്പ് , കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുക .
- ശുദ്ധവും ഉണങ്ങിയ കൈകളുമൊക്കെയായി എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കൈകൾ കഴുകിക്കളയുക, പക്ഷേ അവരെ ഉണക്കരുത്. ആർദ്ര കൈകളാൽ, 15 മിശ്രിതമുള്ള മിശ്രിതം നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾക്കിടയിൽ ഇറച്ചി മിശ്രിതം ഉരുട്ടിച്ചുകൊണ്ട്. ഓരോ ഇറച്ചിവും 1 3/4 ഇഞ്ചിൽ വ്യാസമുള്ളതായിരിക്കണം.
- മീമ്പാമ്പുകൾ ഉരുട്ടുന്നത് പൂർത്തിയാക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ കൈ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ബ്രൈലിംഗ് യൂണിറ്റിൽ നിന്ന് 7 ഇഞ്ച് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ബ്രോയിലർ പാൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇത് ബ്രോയിലറിൽ നിന്ന് മാറ്റി ബ്രോയിലർ ഓണാക്കുക.
- ബ്രൂയിലർ പാൻ അങ്കി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ തളിച്ചു ബേക്കിംഗ് പാൻ റം ചെയ്തു. (സ്പ്രേ കത്തിക്കുകയില്ലെങ്കിൽ സ്പ്രേ ചെയ്യുമ്പോൾ ബ്രോലിളിൽ നിന്ന് വളരെ ദൂരെയാണെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.)
- ഓരോ വരിയിലും 5 മീബുകളുമായി 3 വരികളായി സ്പൈഡ് ചെയ്ത പാൻ മീൽബാളുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. അടുപ്പിച്ച റാക്ക് വച്ച് പാൻ പാൻ ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് ബ്രായാൽ മീൻബമ്പുകൾ.
- അടുപ്പമുള്ള മിറ്റിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രോയിലിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക. മുഴപ്പുകളോടൊപ്പം മീശ കല്ലുകളുപയോഗിക്കുക. ബ്രോയിലർ പാൻ മടങ്ങുക. 5 മിനിറ്റ് അധികമുള്ള ബ്രൂൽ അടുപ്പമുള്ള മിറ്റിങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, ബ്രോയിലിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
- സ്ഫേഗറ്റ് സോസ്, സൂപ്പ്, സ്റ്റ്യൂയിംഗ്, കാസറോളുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ ബ്രെഡ് എന്നിവ മാരിനാര സോസ്, മൊസാരെല്ല ചീസ് എന്നിവ അടുക്കളയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രോയിലർ ഒഴികുകയാണ്. ബ്രോയിലർ. നിങ്ങൾ ഒരു കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് സാൻഡ്വിച്ച് ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ചീസ് ഒഴിവാക്കുക.
നിങ്ങൾക്കായി ഗ്രൗണ്ട് റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൗണ്ട് സർജിയാണോ ഉത്തമം?
ഇത് നിങ്ങളുടെ അവസാന ഉത്പന്നം എന്തായിരിക്കണം എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചാണ് - അടിവസ്ത്രത്തിലും ചാരനിറത്തിലും ഉള്ള മെലിഞ്ഞത്, ഇപ്പോഴും അല്പം ചീഞ്ഞാണ്.
- നിങ്ങൾ മെലിഞ്ഞ മെലിഞ്ഞില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മിക്കവാറും നിലത്തുണ്ടാവും (90% ലീൻ, 10% കൊഴുപ്പ്), 165 F ന്റെ ഉചിതമായ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ മാംസം ഉണങ്ങാൻ സാധ്യത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സഹായിക്കും).
- ഗ്രൌണ്ട് ചക്കിൽ (80% മെലിഞ്ഞത്, 20% കൊഴുപ്പ്) കുറവായതെങ്കിലും, ചോക്ലേറ്റ് (85% ലീൻ, 15 ശതമാനം കൊഴുപ്പ്) വഴി പോകാനുള്ള വഴിയാണ് നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1054 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 101 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 336 മി |
| സോഡിയം | 3,352 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 19 ഗ്രാം |