തീയതികളെ കുറിച്ച് എല്ലാം

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മധുരമുള്ള പഴങ്ങളിലാണ് തീയതികൾ. പുതിയവ പലചരക്ക് കടകളിലെ ബേക്കിംഗ് സെന്റുകളിലെ അലമാരകളിലുള്ള ബോക്സുകളിൽ വിറ്റഴിക്കുന്ന, ഭേദിച്ച, കഴിച്ച, ചോക്കിയിൽ നിന്നും വളരെ ദൂരെയാണ്. ചുവടെയുള്ള പുതിയ തീയതികളെ കുറിച്ചുള്ള ചില പ്രധാന സൂചനകൾ ചുവടെയുണ്ട്, അവ എങ്ങനെ ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു എന്നതിന്റെ ചില പ്രത്യേക ആശയങ്ങൾ.

എന്താണ് ഫ്രെഷ് തീയതി?

തീയതികൾ തെന്നിനുള്ള ഫലം, ഉണക്കിയ അരിഞ്ഞ തീയതികൾ പരിചയമുള്ള ഏതൊരാൾക്കും സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ പലതരം തങ്ങളെത്തന്നെയാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് പുതുതായി വിളവെടുത്ത തീയതി ഒരിക്കലും കേട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ മധുരമുള്ള വള്ളികൾ, വള്ളികൾ പോലെയുള്ള രുചി തേടിപ്പിടിച്ചുകൊണ്ട് അവ വിലമതിക്കുന്നവയാണ്-ഇവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് ഉണക്കിയ തീയതികളിൽ- അവരുടെ മൃദുവായതും, ഉറച്ച കുപ്പായവും.

മരങ്ങൾ മുറികളിൽ തൂക്കിയിടുക, വിളവെടുക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നതിന് കൂടുതൽ കാലാവധി ഉണക്കണം. അതിനാൽ അവ ദീർഘകാലം വരെ അവശേഷിക്കും. ഇവ പല സ്പെഷ്യാലിറ്റി ഗ്രോസറി സ്റ്റോറുകളിൽ ലഭ്യമാകുന്ന "പുതിയ തീയതികൾ" ആണ്. അവ തികച്ചും തികച്ചും രുചികരമാണ്.

എനിക്ക് എപ്പോൾ ഫ്രഷ് ട്രെയ്റ്റുകൾ കിട്ടുമോ?

ഈന്തപ്പനയിൽ ഈന്തപ്പഴം മികച്ച രീതിയിൽ വളരുന്നതിനാൽ കാലിഫോർണിയയിലും അരിസോണയിലുമുള്ള മരുഭൂമികളിൽ അമേരിക്കൻ കൃഷി നടക്കുകയാണ്. സെപ്റ്റംബർ- മാർച്ച് മാസങ്ങളിൽ അമേരിക്കയുടെ കൊയ്ത്തു നടക്കുന്നു.

എനിക്ക് എവിടെ നിന്ന് ഫ്രെഷ് തീയതികൾ ലഭിക്കും?

തെക്കൻ കാലിഫോർണിയയിലും അരിസോണയിലുമുള്ള കർഷകരുടെ വിപണികൾ സീസണിൽ പുതിയ തീയതികൾ ഉണ്ടാകാം. പല വിളവെടുപ്പുകാരിൽ നിന്നും ലഭ്യമായ മെയിൽ ഓർഡറുകളും ഇവയാണ്. പല മധ്യപൂർവദേശങ്ങളുടെയും ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ തീയതികൾ പ്രധാന പങ്കു വഹിക്കുന്നതിനാൽ സ്പെഷ്യാലിറ്റി സ്റ്റോറുകളിലും, പലപ്പോഴും മദ്ധ്യ പൂർവ്വ ദേശങ്ങളിലും ഇത് കാണാം.

എങ്ങനെ തീയതി തിരഞ്ഞെടുക്കുക

പുതു തീയതികൾ ചുളുക്കം ചെയ്യാം, എന്നാൽ അവർ ബുദ്ധിമുട്ടൊന്നും പാടില്ല. നോക്കിയെടുക്കുന്ന പുതിയ തീയതികൾ നോക്കി നോക്കൂ, ചർമ്മത്തിന് അല്പം തിളങ്ങുന്ന കാഴ്ച. അവരുടെ ചർമ്മത്തിൽ പഞ്ചസാര ക്രയശീലനം ചെയ്ത തീയതികൾ ഒഴിവാക്കുക (അല്പം സുതാര്യം ശരിയാണ്, പക്ഷേ യഥാർത്ഥ പരലുകൾ), അതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാവുന്ന തരത്തിൽ പുതിയത് അല്ല എന്നാണ്.

തീയതികളുടെ തരം

മധ്യപൂർവദേശത്ത് വളർന്ന അനന്തമായ ഇനങ്ങളുടെ ഇനങ്ങളുണ്ട്. യുഎസ്എയിൽ ഏറ്റവും സാധാരണ ലഭ്യമായ ഡേഗ്ലെറ്റ് നൂർ തീയതി, സെമി-മൃദു, നേർത്തതും, അൽപം മെലിഞ്ഞതും മെഡ്ജുൽ തീയതിയും ആണ്. അവിടെ നിങ്ങൾ വിൽക്കുന്ന കർഷക തൊഴിലാളികൾക്കുനേരെ ഭാഗ്യശാലികളാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കർഷകരുടെ വിപണികളിൽ മറ്റ് ഇനങ്ങൾ ലഭ്യമാണ്.

അവർ വിളവെടുക്കുമ്പോൾ അവ ദിവസേന എത്രമാത്രം മൃദുവായോ, വരണ്ടതോ ആണെന്ന് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പുതുതായി കൊയ്തെടുത്ത തീയതി വളരെ മൃദുമാണ്. മുകളിൽ പറഞ്ഞതുപോലെ, യുഎസ് വിൽപനയ്ക്ക് ഏറ്റവും "പുതു ദിനങ്ങൾ" എന്ന നിലയിൽ മരത്തിൽ അവശേഷിക്കുന്നു, അവർ പാകമാകുമ്പോൾ കുറച്ചു കാലം ഉണങ്ങിവരുകയും (കൊയ്ത്തു കഴിഞ്ഞതിനുശേഷവും) അവർക്ക് ഒരു ദന്തരോഗമായ ഗുണമേന്മയുള്ള കൂടുതൽ.

തീയതി എങ്ങനെ സ്റ്റോർ

"സൌഖ്യമാക്കപ്പെട്ട" പുതിയ തീയതികൾ ഭാഗികമായി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു, കുറച്ചു കാലം നിലനിൽക്കും. രണ്ടുമാസം വരെ ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. അവർ ഉണങ്ങാൻ തുടരും, അവരുടെ ഭൗമമണ്ഡലം സാവധാനത്തിൽ വരികയാണെങ്കിൽ, ഉപരിതലത്തിലേക്ക് വരാം, പഞ്ചസാരയുള്ള വെളുത്ത പാടുകളും ഉണ്ടാവണം.

എങ്ങനെ തീയതി ഉപയോഗിക്കാം

പുതിയ തീയതികൾ, എന്റെ മനസ്സിനെ, ഏറ്റവും നന്നായി കഴിക്കുന്നതുപോലെ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ മധുരസാമ്രാജ്യത്തെ മുറിച്ചുമാറ്റി ചായയുടെ മഗ്ലയും. അവയെ ആസ്വദിക്കാൻ നിരവധി വഴികളുണ്ട്.

സലാഡുകൾ ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ പോർക്ക് സ്വീറ്റ്. സമ്പന്നമായ പായസം മുതലായവയിൽ അവ രുചികരമാണ്. ലളിതമായ appetizers പോലെ, അവരെ പാചകം ആൻഡ് Parmesan അല്ലെങ്കിൽ നീല ചീസ് കുഴച്ച്. അല്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും, അവരെ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന സാധനങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

ഒരു തീയതി ഷെയ്ക്ക് എങ്ങനെ?

അല്ലെങ്കിൽ, വളരെ തെക്കൻ കാലിഫോർണിയയിൽ, 1/2 കപ്പ് പാലിൽ 1/2 കപ്പ് പാലും 1 കപ്പ് വാനില ഐസ്ക്രീമും മിനുസമാർന്നതും ഷെയ്ക്ക്തുടങ്ങിയതുമായ തിളപ്പിച്ചുകൊണ്ട് 1/4 കപ്പ് ഫ്രഷ് ചെയ്ത തീയതികൾ ചുറ്റിനടന്നുകൊണ്ട് ഒരു ദിവസം ഇളകി നടത്തുക. ലളിതമായ ഒരു സേവനത്തിന്-റെസിപ്പിനെ ഇരട്ടിയാക്കാൻ ഇത് മതിയാകും. നിങ്ങൾ ബ്രാണ്ടി ഒരു ഷോട്ട് ചേർക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കാകില്ല.