ഇത് ഒരു ക്ലാസിക്കൽ, സ്വാദിഷ്ടമായ ബ്രെഡ് ഡ്രസിംഗ് അപ്പ് അരിഞ്ഞുള്ള മുത്തുച്ചിപ്പി , ഒരു വിശിഷ്ടമായ ഒരു വിരുന്നു അത്താഴത്തിന് ഒരു നല്ല നിര, ടർക്കിയിലേക്ക് ഒരു രുചിയുള്ള പരിപൂരകമാണ്, എന്നാൽ ഇത് ചിക്കൻ, ഡക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ ഗോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം, കൂടാതെ മറ്റ് പരമ്പരാഗത അവധിദിനങ്ങളുമായി .
ടർക്കിയിൽ നിങ്ങൾ മതേതരത്വത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, സുരക്ഷിതമായ മിനിമം താപനിലയ്ക്കായി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് ചുവടെയുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ
- 1 കപ്പ് ഉള്ളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- ഇല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 3/4 കപ്പ് സെലറി
- 1 ചെറു ചിറകുകൾ, വറ്റിച്ചു വയ്ച്ച് അരിഞ്ഞത്; ആവശ്യമെങ്കിൽ ജ്യൂസ് സൂക്ഷിക്കുക
- 1 സ്പൂൺ കോഴിവളർത്തൽ താളിക്കുക
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്
- 1/4 കപ്പ് ായിരിക്കും, മൂപ്പിക്കുക
- 10 മുതൽ 12 വരെ കപ്പുകൾ ബ്രെക്രാമ്പുകൾ, മൃദു, ദിവസം പ്രായമായ
- 1/2 മുതൽ 1 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കഷണം ലിക്വിഡ്
- തല്ലി, 2 മുട്ടകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് മേൽ ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി; ഉള്ളി, സെലറി എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുക്ക്, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം മുത്തുച്ചിപ്പി, കോഴി വിഭവം , ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റിലും വേവിക്കുക.
- പ്രഹസനപൂക്കളായ 1/2 കപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക; ചേരുവകൾ കൂട്ടിക്കലർത്തുക. രുചിവേട്ടുകൊണ്ട് വേവിക്കുക.
- തല്ലി മുട്ടകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചിക്കൻ ചാറു ചേർക്കുക.
- ഒരു ടർക്കി സ്റ്റഫ് ചെയ്ത്, ചരട് നിറച്ച് മിശ്രിതം നിറയ്ക്കുക. അടുപ്പത്തുനിന്ന് ടർക്കി എടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, 165 F ന്റെ കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിത സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിൽ എത്തിക്കഴിഞ്ഞുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എന്നാൽ ടർക്കിയിൽ പരിശോധന നടത്താൻ കഴിയും, പക്ഷേ പക്ഷിയിൽ മയക്കുമരുന്ന് ഉണ്ടെങ്കിൽ അത് പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.
- പ്രത്യേകം മസാക്കിനെ വേവിക്കുക, അടുപ്പിച്ച് 350 ഗ്രാം വരെ ചൂടാക്കുക. അഴുക്ക് പാചക സ്പ്രേ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത ബേക്കിംഗ് വിഭവം തളിക്കുക. ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മതേതരത്വത്തിന്റെ മിശ്രിതം പായ്ക്ക് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് ഫോയിൽ ചുട്ടു കൂടെ മൂടുക. 25 മുതൽ 30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് വെക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നവർക്ക് 160 എഫ്.
സുരക്ഷാ ടിപ്പുകൾ അടയാളം
- ഒരു ടർക്കി മയക്കുമരുന്നിടത്ത് കോഴിയിറച്ചിയിൽ 3/4 കപ്പ് ഉപയോഗിക്കാം. 9 മുതൽ 10 വരെ പാനകൾ 12 മുതൽ 14 പൗണ്ട് ടർക്കി നിറയ്ക്കാൻ മതിയാകും.
- ഉടൻ തൈകൾ തയ്യാറാക്കി നനച്ചുകുഴച്ച്, പക്ഷി stuff. ആദ്യം തറച്ചു തണുപ്പിക്കരുത്. അസംസ്കൃത, സ്റ്റഫ്ഡ് ടർക്കി ഉടൻ വറുക്കുക.
- 325 F താഴെ ഒരു അടുപ്പമുള്ള താപനില ഒരു സ്റ്റഫ് ടർക്കി ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്യരുത്.
- 165 എഫ് കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിത സുരക്ഷിത താപനില എത്തുന്നതിന് മുമ്പ് ടർക്കിയിൽ നിന്ന് മതേതരത്വത്തിന്റെ നീക്കം ചെയ്യരുത്.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സ്മാരകം എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് വേവിച്ച ടർക്കി വിശ്രമിക്കുക.
- പാചകത്തിനു ശേഷം 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ രസകനും ടർക്കിയും രസിപ്പിക്കുക.
- റഫ്രിജറേറ്റിൽ ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ നിന്ന് അവശേഷിക്കുന്നു, 3 മുതൽ 4 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക.
- 165 F ന്റെ കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനിലയിലേക്ക് റീഫറ്റ് ലെഫ്റ്റേഴ്സ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 284 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 21 മി |
| സോഡിയം | 644 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 44 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |