01 ഓഫ് 05
ഡീവിംഗ് ചെയ്തത് ആരംഭിക്കുക
മെലാനി അസെദേവോ / ഫോട്ടോഡിസ്സ്ക് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് നിങ്ങളൊരു സുഷി പ്ളാറ്റിനായി സേവിക്കാൻ പദ്ധതിയിടുകയാണെങ്കിൽ, ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന പോലെ അതിനടുത്തുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യവും അരിയും ചേർന്നതാണ് ഇത്. ഒരു സുഷിപ് തളികയിൽ അധികവും അസംസ്കൃത മത്സ്യമാണെങ്കിലും, എല്ലാ മത്സ്യങ്ങളും അസംസ്കൃതവും അല്ല. നൈജിരിയിലെ വെണ്ണയുടെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ തയാറാക്കൽ (പുളിച്ച അരിയുടെ മുകളിൽ മീനുകൾ ഇടുക) സുഷി ആണ് പാകം ചെയ്യേണ്ടത്. ചെമ്മീൻ സുഷിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതും പാചകം ചെയ്യുന്നതും എങ്ങനെയെന്നറിയാമെന്നും എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.
നിങ്ങൾ അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ ആദ്യം അത് കഴുകുക എന്നിട്ട് തല നീക്കം ചെയ്യുക. പുതിയ അസംസ്കൃത ചെമ്മീൻ ഷാമിങ് നിഗിരി സുഷി, ഫ്രോസൻ അസംസ്കൃത ശില്പം എന്നിവയും ഉപയോഗിച്ചു വാലുപയോഗിച്ച് തലയും നീക്കം ചെയ്തേക്കാം.
ചെമ്മീൻ ഇറക്കുക, ചെമ്മീൻ പുറകിലായി ഒരു ആഴമില്ലാത്ത മുറിവ് ഉണ്ടാക്കുക. ചെമ്മീൻ ചേമ്പിൻറെ വേവിച്ചാണ് ചെമ്മീൻ ചെമ്മീനിൽ നിന്നും ഇറങ്ങിയതെങ്കിൽ, ചെമ്മീൻ പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് ഷെൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇത് ചെമ്മീനിന് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു. മൂർച്ചയേറിയ മുളകുകയറുന്ന ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചെറുവലുകളിൽ നിന്ന് സിരകളെ ഉയർത്തി, നീക്കം ചെയ്യുക.
02 of 05
Skewer ഷംപം
മരെൻ കറുസോ / ഫോട്ടോഡിസ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് ചെമ്മീൻ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം കുത്തനെയുള്ള പാത്രത്തിൽ വറുത്ത പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി മുള ചെമ്മീൻ ചവയ്ക്കുന്ന രീതിക്ക് പ്രധാനമാണ്.
ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിൽ നിന്ന് താഴേയ്ക്ക് തുടങ്ങി മുള സ്കെവറിലെ ചെമ്മീൻ കൊണ്ടുവയ്ക്കുക. കഴിയുന്നത്രയും, തലയുടെ അടിഭാഗത്ത് മാംസത്തിന്റെ നടുവിൽ മുള വടി ചേർത്തുവയ്ക്കുക. ചെമ്മീൻ വാൽ നേരെ ചലിപ്പിക്കുന്ന രീതിയിൽ നീങ്ങുന്നതിനാൽ ചെമ്മീൻ മാംസത്തിന്റെ ചുറ്റളവിൽ നീങ്ങാൻ ആവശ്യമായി വരാം. അതിനാൽ ചെമ്മീനിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കഴിയുന്നിടത്തോളം അവശേഷിക്കുന്നു.
എല്ലാ ചെമ്മീൻ സ്കെയിൽ ചെയ്യുന്നതുവരെയും ഈ ഘട്ടം ആവർത്തിക്കുക.
05 of 03
ഷംപം പാകംചെയ്യുക
റെനീ കാമറ്റ് ഫോട്ടോഗ്രാഫി / StockFood ക്രിയേറ്റീവ് / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് തിളപ്പിക്കാൻ വെള്ളം കലർത്തുക. ഉപ്പിനു വേണ്ടി വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചെമ്മീൻ ഓറഞ്ച്-പിങ്ക് നിറമാകുമ്പോൾ 1 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെമ്മീൻ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നീട് മുളയെ തൊലി കളയുക. പീൽ പകരും ഷെൽ നീക്കം.
05 of 05
ബട്ടർഫ്ലൈ
ഫോട്ടോ (സി) Setsuko Yoshizuka തലയോട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീൻ വെട്ടിയെടുത്ത് തലയിൽ നിന്ന് വയർ വരെ വൃത്തിയാക്കുക. എല്ലാ വഴികളിലൂടെയും മുറിച്ചു മാറ്റാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെമ്മീൻ ധാരാളമായി കുരിശിന്റെ വയറ്റിൽ ഒരു സിരയുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മുളയെ skewer എന്ന വിരൽ അവസാനം ഉപയോഗിക്കുക.
വയറുചേരുന്നതിന് കൊഞ്ച് കൊഴിഞ്ഞ് ഒരു ചെമ്മീൻ ഉണ്ടാക്കാൻ പരത്തുക.
05/05
സുഷിക്ക് ഷംപം
കൊണ്ടോ ഫോട്ടോഗ്രാഫി / കൾചര / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് വേവിച്ച ചെമ്മീൻ ബട്ടർഫ്ലൈഡ് ചെയ്തതിനുശേഷം അധിക കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്യുക. പേപ്പർ തൂണുകളിന്മേൽ വേവിക്കുക, തുണിയിൽ പാകം ചെയ്ത ചെമ്മീൻ വേണം. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ 2 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചെമ്മീൻ ഈർപ്പത്തിന്റെ തോത് കുറയുകയോ പൂർണ്ണമായി ഉണക്കുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കുക. നിരുരി സുഷി നിർമിക്കാൻ ഇപ്പോൾ മടുത്തു.
എബി നിഗിരി സുഷി അമാബി , അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് സ്പോട്ട് ചെമ്മീൻ കൊണ്ട് കുഴപ്പമില്ല. തണുത്ത വെള്ളം വടക്കേ ചെമ്മീന്റെ മൃദുല സ്വഭാവം കാരണം, അമാബി സാധാരണയായി അസംസ്കൃതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.