Oktoberfest വേണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്റ്റേഡിയം ഭക്ഷണം കോരിത്തരങ്ങൾ അത്രയേയുള്ളൂ എന്ന്, മൃദുവായ പ്രറ്റ്സെൽസ് തികഞ്ഞ പാല്-സ്വതന്ത്ര ആൻഡ് വെഗൻ ട്രീറ്റുകൾക്ക് ആകുന്നു. ഈ ന്യൂയോർക്ക് രീതിയിലുള്ള സോഫ്റ്റ് പ്രറ്റ്ലൽ കാപ്പി പാചകത്തിന് കക്ഷികൾക്കും സ്നാക്കിംഗിനും അനുയോജ്യമാണ്. നിലക്കടല വെണ്ണയും, ഉരുകിയ സോണാരൻ, കടുക് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ചുള്ള മുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വ്യാപനത്തിലും ആരാധിക്കുക.
സ്റ്റോർ ചെയ്യുന്നത് സോഫ് പ്രറ്റ്സെൽസ്
ന്യൂ യോർക്ക് സ്റ്റൈൽ മൃദുവായ പ്രറ്റ്ലലുകൾ പുതിയവ നിലനിർത്താൻ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്. ഉരുകിയ ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കുണ്ണാഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം അവ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. സാധാരണയായി ഇത് പാചകം ചെയ്ത ശേഷം 15-30 മിനുട്ട് എടുക്കും. തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, അവ ബ്രീഷ്യർ പേപ്പർ ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, അതിനാൽ അവ ശ്വസിക്കാൻ കഴിയും. പാചകം കഴിഞ്ഞ് 24 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ അവ കഴിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ബ്രൌസർ പേപ്പർ ബാഗിൽ രണ്ട് മാസം വരെ തണുത്തുറങ്ങും. ഇത് മൈക്രോവേവ് കൊണ്ട് വീണ്ടും ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ ബെസ്റ്റ് ബെസ്റ്റ്, എങ്കിലും, നിങ്ങൾ തിന്നുകയും തിന്നുകയും ചെയ്യും പാചകം ചൂടാക്കുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ 3 ദിവസം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് വരെ 3 മാസം, പിന്നെ മാവ് പുതിയ മുമ്പ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.
8 പ്രവർത്തിക്കുന്നു
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 .25-ounce പാക്കേജ് സജീവ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 കപ്പ് കുളിർ വെള്ളം
- 1/4 കപ്പ് വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 2 1/2 കപ്പ്
- ആവശ്യമെങ്കിൽ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾക്കും മാവ് , കൂടുതൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 7 കപ്പ് വെള്ളം
- 1/2 കപ്പ്
- അപ്പക്കാരം
- തണുത്ത ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹവായിംഗ് കടൽ ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1. ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ യീസ്റ്റ് പിളർന്ന് വരെ ഉണർത്തുന്ന യീസ്റ്റ്, ചൂട് വെള്ളം, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. 5 മിനുട്ട് നിൽക്കട്ടെ, അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ അധിക മാവു ചേർത്ത് മൃദുവായ കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കുന്ന വരെ മാവ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- ശുദ്ധമായ വേല ഉപരിതലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിരിക്കുക, 3-4 മിനിറ്റ്, ഇലാസ്റ്റിക്, മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക.
- ഒരു പകുതി വേവിച്ച് കലർത്തി, അതിൽ മൂടി, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടുപിടിച്ചെത്തുമ്പോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇരട്ടിയിലേറെ വർധിക്കും.
- ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ 400 ഗ്രാം വരെ ഓയിലുക. വെളിച്ചെണ്ണ ഒരു വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം വലിയ എണ്നുള്ള ഒരു റോളിംഗ് പരുവിന്റെ 7 കപ്പ് വെള്ളം, ബേക്കിംഗ് സോഡ കൊണ്ടുവരിക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ താഴേക്ക് താഴേക്ക് വൃത്തിയാക്കുക.
- കുഴെച്ച പുറംതൊലി 8 ഭാഗങ്ങളായി വേർതിരിച്ച് 1/2 കട്ടിയുള്ള ഒരു കയറിൽ ഉരുട്ടിയിടിക്കുക.
- ഒരു പിസ കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, കയറുകൾ 1/2 "-1" നീളത്തിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു സമയം 3-4 കഷണങ്ങൾ കുഴച്ച് വീഴുക. 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക, തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക.
- നിങ്ങളുടെ എല്ലാ കുഴെച്ച മാവു തിളപ്പിക്കും വരെ ഇത് ആവർത്തിക്കുക.
- 10-12 മിനിറ്റ് പൊൻ തവിട്ട് വരെ നാടൻ ഉപ്പും ചുട്ടു തളിക്കേണം.
- പ്രിറ്റിൽകൽ കട്ടിലുകൾ അനുവദിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപം കൂൺ ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 79 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,947 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |