ഈ ചുട്ടുപൊള്ളുന്ന മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ ഒരു ലളിതമായ ചെറുകിട മിശ്രിതവുമായി മുന്നിലാണ്. മസാല ചീഞ്ഞുകൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മത്സ്യത്തിൽ രസവും തണുപ്പും ചേർക്കുക, അതുപയോഗിച്ച് മത്സ്യം ഈർപ്പമുള്ളതാക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉണങ്ങിയ താമ്രശിഷത്തിനു പകരമായി ഒരു സസ്യം മിശ്രിതം കൊണ്ട് അവരെ തണുപ്പിച്ചറിയുക. ഉപ്പ് സൌജന്യ സസ്യഭക്ഷണം നല്ല മാർക്കറ്റാണ്.
എന്റെ കുടുംബം ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഹഡ്ഡോക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പക്ഷെ അത് തിളപിരിയയും കൊണ്ട് വളരെ സ്വാദിഷ്ടമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ കോഡ് അല്ലെങ്കിൽ പോൾകോക്ക് കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വെളുത്ത മത്സ്യം മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കുക. പാചകം സമയം മത്സ്യത്തിന്റെ കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ അതിനനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് ഹാർഡോക്ക് ഫില്ലകൾ *
- തോറുള്ള ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 3/4 കപ്പ്
- സോഫ്റ്റ് ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പിട്ട ബട്ടർ ഉരുകി,
- പകുത്തു
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ താമ്രജാലം, തകരുന്നു
- അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ നാരങ്ങ ഏടയാളങ്ങളും അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 400 F (200 C / gas 6) അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ മായ്ക്കുക. മത്സ്യത്തിന്റെ ഇരുവശത്തുയും തളിക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ.
- ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വറുത്ത ബേക്കിംഗ് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ വയ്ച്ചു ബ്രോയിലർ റാക്കിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണയും ഉണക്കിയ കാൽകഷ്ണവും കൊണ്ട് അപ്പം മിശ്രിതം മിക്സ് ചെയ്യുക . ബാക്കി വെണ്ണ കൊണ്ട് മത്സ്യം തളിക്കേണം.
- മത്സ്യം 15 മുതൽ 25 മിനുട്ട് വരെ ചൂടാക്കി ഓയിൽ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അകലുകയോ, ബ്രെഡ് ബ്രംബ് പ്രഹേളിക്കുകയോ തേച്ചുനോക്കുക. സമയം മത്സ്യം കനം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ബേക്കിംഗ് സമയം വളരെ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ഏകദേശം 12 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമാണ്.
- പൊടികൾ browned ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, ഒരു മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് കഷണങ്ങൾ തവിട്ടുനിറമാകും, വെറും പൊൻ തവിട്ട് വരെ.
- ായിരിക്കും കൂടെ നാരങ്ങ ഏടുകളോടും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ.
* ഫ്ളൗണ്ടർ, ഒറ്റ അല്ലെങ്കിൽ കോഡ്, മറ്റ് വെളുത്ത മത്സ്യം ഈ ലളിതമായ ഫിഷ് പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ബേക്കിംഗ് സമയം കഷണങ്ങൾ കനം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
നുറുങ്ങുകൾ
- മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ പലപ്പോഴും "വാലു" അല്ലെങ്കിൽ അവസാനം, നഖം ബാക്കിയുള്ളതിനേക്കാൾ ഇടുങ്ങിയതും കട്ടി കൂടിയതുമാണ്. കട്ടിയിൽ കനം കുറഞ്ഞ അളവിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, കഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ യൂണിഫോം ആകാൻ താഴെയുള്ള അറ്റത്തോളികൾ ഇടുന്നു.
- സൌജന്യമായി മത്സ്യങ്ങളെ പരീക്ഷിക്കാൻ ചില വഴികളുണ്ട്. ഒരു ഫിൽലെറ്റിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് കൂട്ടിച്ചേർത്തിരിക്കുന്ന ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ, ഫിഷ് ചെയ്യുമ്പോൾ 145 F വായിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ഒരു ഫിൽറ്റ് ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്തേക്ക് ഒരു നാൽക്കവല നൽകുക. നാൽക്കവല വളച്ചുകെട്ടിയാൽ കേന്ദ്രം തെളിയണം.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- പാങ്കോ ക്രംബുമാനെ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കഡ് ഹഡ്കോക്ക്
- പാർമെൻസൻ, ഹെർബ് സ്റ്റഫ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള ഹഡ്കോക്ക്
- ഫിഷ് ഫിഷ് പാചകം - ക്വിക് ഫിഷ് ഓ ഗ്രിറ്റിൻ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 209 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 90 മി |
| സോഡിയം | 449 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 25 ഗ്രാം |