ബനാന കാരാമൽ ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റു റൊട്ടേറ്റ് ഫ്രൈഡേ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് രസകരവും മാന്യവുമായ ഒരു വ്യതിയാനമാണ്. ഒരു നല്ല സ്ഫടിക ബാഗെറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് കറുവെയ്ഡ് വാഴപ്പഴത്തിനുള്ള ഹൃദയസമ്പന്നവും വിശാലമായ അടിത്തറയും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ എല്ലാ വാരാന്ത്യ അതിഥികൾക്കും ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എനിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്, അഴുകിയിടുന്ന അപ്പത്തെ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ് അത്, ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അത് മറ്റൊന്നും ചെയ്യേണ്ടതില്ല! ഇത് ഇതിനകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുള്ള നിരവധി ഫുഡ് ഗ്രൂപ്പുകളുണ്ട്! ഞാൻ പന്നിയിറച്ചി ഒരു വശത്ത് അതു സേവിക്കാൻ തള്ളില്ല എങ്കിലും !
കാരമൽ സോസ് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാവുന്നതിനെക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. ഇത് കുറച്ച് വെള്ളം, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, കനത്ത ക്രീം എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമാണ്. ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് അത് ഇളക്കി മാത്രമേ ചെയ്യാവൂ. ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും അത് ക്രിസ്റ്റലീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. അതിന് പിന്നിലെ ശാസ്ത്രം എനിക്ക് ശരിക്കും മനസ്സിലാകുന്നില്ല, എന്നാൽ അതാണ് സംഭവിക്കുന്നത്!
നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിൽ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് വാഴപ്പഴം പകരം വയ്ക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം റം ചേർത്ത് വാഴപ്പഴം വളർത്തുന്ന ഫ്രാൻസി ടോസ്റ്റിലേക്ക് മാറ്റാം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റിന് വേണ്ടി:
- 1 വലിയ ബഗുലേറ്റോ (ബ്രീക്കോയുടെ ബ്രഷോ)
- 5 മുട്ടകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 2/3 കപ്പ് പാൽ
- 1 ടീസ്പൂണ് കറുവാപ്പട്ട
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- കാരാമൽ സോസിന് വേണ്ടി:
- 1 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1/3 കപ്പ് പാതി (അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം)
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
- 1 മുതൽ 2 വലിയ വാഴപ്പഴം (വെണ്ണ)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ മുട്ട, വാനില, പാൽ, കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് കഴുകുക. ബാഗെറ്റ് കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മുട്ട മിശ്രിതം കുറയ്ക്കുക. ബ്രെഡ്സിന്റെ ധീരതയെ ആശ്രയിച്ച് ഓരോ വശവും 2 മിനിറ്റ് നേരം മുക്കിവയ്ക്കുക. കൂടുതൽ ഈർപ്പമുള്ള അപ്പം, മുട്ട മിശ്രിതം ഇരിക്കാൻ വേണ്ടത്ര സമയം.
- ബ്രെഡ് കുതിർക്കുന്ന സമയത്ത്, വെളിച്ചം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിനു മുൻപായി സ്റ്റൌവിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചൂടാക്കുക. ഒരു മരം കലശം കൊണ്ട് മാത്രമേ നിങ്ങൾ അത് ഇളക്കിവിടൂ. (ഒരു മെറ്റൽ സ്പൂൺ പഞ്ചസാരയെ പ്രകോപിപ്പിക്കുകയും ഇത് ക്രിസ്റ്റലീകരിക്കുകയും ചെയ്യും)
- ഇളം തവിട്ട് തിളപ്പിച്ച്, ചൂട് അടച്ച് വെണ്ണയിൽ ചേർക്കുക, ഒന്നിച്ചുചേർക്കുക. കനത്ത ക്രീമിൽ ചേർക്കുക, അത് നീരാവി, നുരയെ തണുപ്പിക്കുക.
- പൂർണ്ണമായും ചേർത്ത് ഇളക്കി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഫ്രെഞ്ച് ടോസ്റ്റു തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് സ്റ്റൌയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
- ഓരോ ഭാഗത്തും പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വെണ്ണ പാൻ ക്രീം ഫ്രഞ്ച് ടോസ്റ്റും. ബ്രെഡ് ബ്രെഡ് പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്ത് 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പമുള്ള ബ്രെഡ് റൊട്ടിസ് ചൂടാക്കുക.
- വറുത്ത വാഴപ്പഴം ചേർത്ത് വറുത്ത കാബേൽ സോസ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 293 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 106 മി |
| സോഡിയം | 110 മി |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 7 ഗ്രാം |