നിങ്ങൾ ഈ "ഹണ്ടർ സ്റ്റൈൽ" സമ്പന്നവും ഹാർഡി പായസവും ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ബവേറിയൻ മാസ്റ്റർ ഹണ്ടർ (ബെയേറിസ് ജാഗ്ഗെമിസ്റ്റർ ) ആയിരിക്കരുത്. തണുപ്പുള്ള കാലാവസ്ഥയുടെ അഗ്രഭാഗം എടുക്കാൻ പറ്റിയ തികഞ്ഞ വീഴ്ച അല്ലെങ്കിൽ വിന്റർ വിഭവമാണ് ഇത്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഭക്ഷണത്തെ തണുപ്പിക്കുന്ന വർഷത്തിലെ ഏത് സമയത്തും അത് തയ്യാറാക്കുക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് രഹസ്യാത്മകവും, പച്ചക്കറികളും ചേർത്ത്, ആദ്യം ബ്രോമീറ്റ് ചെയ്യുക . ഈ ചേരുവകൾ സുഗന്ധപൂരിതമാകാൻ ഏറെക്കാലത്തേയ്ക്ക് അരപ്പുകളെ അനുവദിക്കുക.
ഈ വിഭവം ശേഷിച്ച സൗഹൃദമാണ്, അടുത്ത ദിവസം നന്നായി ആസ്വദിക്കുകയാണ് കാരണം ചേരുവകൾ കൂടുതൽ ആഴത്തിലുള്ള ഒരു വിഭവം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഒന്നിച്ച് സമയം ചെലവഴിക്കും.
നിങ്ങൾ ആധികാരികതയ്ക്കായി ഒരു സ്റ്റിക്കർ ആണെങ്കിൽ, ഈ പാചകത്തിന് ജർമൻ സ്പെയ്ബർബർൻഡർ (പിനോട്ട് നോയ്ർ) വീഞ്ഞ് ഉപയോഗിക്കുക.
നുറുങ്ങ്: മുട്ടയിട്ടു മുറിക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാരനിറത്തിൽ തുറക്കാനാവാതെ നിഴലുക. നിങ്ങൾ മുൻപ് നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഭാഗങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വലിച്ചെറിയുക. നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ തയ്യാറാണ് മുമ്പ് വലത്തെ വെള്ളം ഊറ്റി.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1, 1/2 പൗണ്ട് ഗോമാംസം ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ബീഫ്
- ചക്ക്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- ആസ്വദിച്ച് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ
- 2 വലിയ വെളുത്ത ഉള്ളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്
- 1 കപ്പ് വെളുത്ത കൂൺ മൂപ്പിക്കുക
- 3/4 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 1 കോപ്പ
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
- 3 ഇടത്തരം കാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് അരിഞ്ഞത്
- 3 ഇടത്തരം വെളുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി, 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത്. തണുത്ത വെള്ളം ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, എല്ലാ കഷണങ്ങൾ മൂടി ഉറപ്പു വരുത്തുക.
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പും അരിഞ്ഞത് പാകം ചെയ്ത ഗോമാംസം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ കനത്ത അടിഭാഗത്തെ ചൂടിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- മാംസം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിനു മുൻപ് മൃദു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ബീഫ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വെളുത്ത ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ, വെളുത്ത കൂൺ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ കുക്ക്, ഇടക്കിടെ മണ്ണിളക്കിയിടുക.
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് മാംസം, കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ചൂടു കുറയ്ക്കാൻ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് മാംസവും പച്ചക്കറിയും 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ബീഫ് സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം മറ്റൊരു 30 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ നിന്ന് വെള്ളം ഊറ്റി ഒപ്പം പായസം അവരെ അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് ചേർക്കുക. നന്നായി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിട്ട് ഇളക്കിവിടാം. കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ടെൻഡർ ചെയ്യാമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഓരോ 5 മിനിറ്റിലും പരിശോധിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും ക്യാരറ്റും മൃദുവാണെങ്കിൽ, ചൂടിൽ നിന്നും കുഴിയിൽ നിന്നും പായസത്തിലേക്ക് കുടിയ്ക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 620 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 152 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 261 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 54 ഗ്രാം |