പല ജർമ്മൻകാർക്കും അവരുടെ ഫൺഡീ സോസുകൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. അവർ ചില ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈറിനൊപ്പം ആരംഭിക്കുകയാണ്, അവരുടെ ഭാവനയനുസരിച്ചാണെങ്കിൽ അവ അവർക്ക് ഉപയോഗപ്പെടുത്തുന്നു. നിങ്ങൾ അവരെ കൌണ്ടറിൽ കാണുന്നു, ഇതിലേക്ക് കുറച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഉത്തേജിപ്പിക്കൽ, രുചിക്കൽ, കുറച്ചു കൂടി ചേർക്കുന്നത്, അവർ തൃപ്തിപ്പെടുന്നതുവരെ ചെയ്യുന്നത്. ഈ കലാരൂപങ്ങളിൽ പലതും ഒരിക്കലും ആവർത്തിക്കാതിരിക്കില്ല, അത് രസകരന്റെ ഭാഗ്യവും ആശ്ചര്യത്തിന്റെ പുഞ്ചിരിയും ആണ്.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇല്ലാതെ നിങ്ങളുടെ കയ്യിലുള്ള സോസുകളെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാക്കുക, കടുക്, കറി, ചതകുപ്പ, ചായങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ നിറകണ്ണുകളോടെ (നിങ്ങൾ സാധാരണ ജർമൻ സുഗന്ധങ്ങൾക്കായി ശ്രമിക്കുന്നുവെങ്കിൽ). അല്പം കടുക് ഇളക്കി, പുളിച്ച ക്രീം ചില ആപ്രിക്കോട്ട് സൂക്ഷിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു passable മുക്കി തരും. കറി പൗഡർ ഒരു പഴയ സ്റ്റാൻഡ്ബൈ ആണ് തൈര്, മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ഒരു വലിയ പ്രിയപ്പെട്ട. അല്പം പാൽ കട്ടിയുള്ളതും അൽപം എണ്ണയിൽ സമ്പുഷ്ടവുമായ മെലിഞ്ഞത്, അത് രസകരമാണ്. എണ്ണയും വിനാഗിരിയും നല്ല ആരംഭ പോയിന്റുകൾ ആണ്.
നമ്മുടെ ജീവിതത്തിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഓർഡർ ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് വേണ്ടി, ഇവിടെ ഫോണ്ട്, ചൂട് കല്ലുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബ് സ്റ്റേക്ക് ഡിന്നർമാർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്ന സോസുകൾ, മുടിയുടെ ഒരു പട്ടികയാണ്. മാംസം ഉണങ്ങിയാൽ ഒരു സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. ചൂടുള്ള സോസേജും പ്രവർത്തിക്കുമെങ്കിലും ഈ സോസുകൾ വളരെ തണുപ്പാണ്.
01 ഓഫ് 04
പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, മയോന്നൈസ് ബേസ്ഡ് കോൾ സോസ്സ് മാറ്റ്
ആൽഫാ / ഫ്ലിക്കർ / സിസി 2.0 ജർമ്മനിയിൽ, പുളിച്ച ക്രീം, തൈര്, ചിലപ്പോൾ മയോന്നൈസ് ഒരു ബിറ്റ് കൂടെ പലപ്പോഴും മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട പ്രശംസിക്കും ദ്രുത, തണുത്ത തര്കാതിനില്ല വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ സോസുകൾ മാംസം ഫണ്ടൂ കക്ഷികൾക്കും തണുത്ത മീറ്റ്ബോളുകൾക്കും ഫ്രൈഡേഡെല്ലനുകൾക്കുമാണ്. നിങ്ങളുടെ ഭാവനയുടെ ആരംഭം തുടങ്ങുന്നതിനും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തമാക്കുന്നതിനും ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- ചീസ് സോസ് - മധുരക്കിഴങ്ങും നാരങ്ങ നീര് കൂടെ ലളിതമായ പുളിച്ച ക്രീം ആൻഡ് ഡിൽ കള
- മുള്ളങ്കി സോസ് - നിങ്ങൾക്കാവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ മായോ വിട്ടാലും, വെറും നാരങ്ങ നീര്, പുളിച്ച വെണ്ണ, നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം ഇത് നല്ലതാണ്!
- Steakho Horseradish സോസ് ഉപയോഗിക്കുക - തീവ്രമായ
- ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് നിന്ന് Gruene Sosse - ഏഴ് പച്ചമരുന്നുകൾ ഈ ജർമ്മൻ സോസ് പോയി
- വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി ക്രീം സോസ് - ലളിതമായ പുളിച്ച വെണ്ണ സോസ്
- ടാസാച്ചിക്ക് - വെളുത്തുള്ളി, കീറിപ്പറിഞ്ഞ കുക്കുമ്പർ (ചിത്രം കാണുക)
- ജർമ്മൻ തയ്യാർ സോസ് - നിലത്തു പാപ്രി , വെളുത്തുള്ളി
- മിനിയറ്റ് മസാലറി ചട്ണി കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചെറുനാരങ്ങ മുത്തു
- തൈരി തഹിനി നാരങ്ങ സോസ് - മൂന്ന് ചേരുവകൾ
- അയോളി - മുട്ട മഞ്ഞക്കരു, ഒലിവ് ഓയിൽ , വെളുത്തുള്ളി എന്നിവകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്
- Aioli - സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ മയോന്നൈസ് ഉണ്ടാക്കി
- Wasabi Aioli - അറബിയും പൊടിച്ചെടുത്തത്
02 ഓഫ് 04
ഫോണ്ടെ ആൻഡ് ഹോട്ട് സ്റ്റോൺ ഗ്രില്ലിംഗിനായി പെസ്റ്റോസ്, ഗ്രേമോലറ്റാസ്, ചട്ണിസ് എന്നിവ
jules / Flickr / CC 2.0 പാസ്തയ്ക്കു മാത്രമായി ഒരു പെസ്റ്റോ സാൻഡ്വിച്ചിൽ പ്രചരിപ്പിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതെന്തെങ്കിലുമാകാം. ഗ്രേമാലാറ്റാസ് സസ്യങ്ങളെ വളരെ തീവ്രമായ മിശ്രിതങ്ങളാണ്, ചെറിയ അളവിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചട്നികൾ മാംസത്തിന് മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉണ്ട്.
- പെസ്റ്റോ - ബാസിൽ, പർമേസൻ, പൈൻ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്
- മത്തങ്ങ വിത്ത് പെസ്റ്റോ - ബാസിൽ ആൻഡ് ആരാണാവോ ഉണ്ടാക്കി
- നാരങ്ങ ഡിൽ പെസ്റ്റോ - വാൽനട്ട്, ചതകുപ്പ
- ക്ഷീര സൌജന്യ പെസ്റ്റോ - പർമസസൻ പകരം ബ്രൂവർ യീസ്റ്റ്
- ഗ്രേമോലേറ്റ - നാരങ്ങ, വെളുത്തുള്ളി ഉത്തേജനം
- മത്തൻ പ്ലം ചട്ണി - പുതിയ നാള് കൊണ്ട് ഒരു കാനിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- Cra nberry ചട്ണി - ഒരു രസകരമായ, വീഴ്ച chutney
- മസാല പീരളം ചട്ണി - ഒരു മധുരക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം വറുത്ത ചെയുക , ചൂടുള്ള കുരുമുളക്
- മിനിയറ്റ് കൊരിയാറ് ചട്ണി - മിനിയെ യോഗൂറസ് ഡിപ്പോയിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു (മുകളിൽ കാണുക)
04-ൽ 03
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള സോസുകൾ
taz / Flickr / CC 2.0 തക്കാളി സോസുകൾ, salsas, അതുപോലെ ആപ്പിൾ മറ്റ് പഴങ്ങൾ, മാംസം നന്നായി പോകാം. അവയിൽ മിക്കതും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും, മയോന്നൈസ്, എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള സോസുകളോടുമുള്ള ബദലാണ്.
- സ്പാനിഷ് Sofrito - കുരുമുളക്, ഉള്ളി കൊണ്ട് ഒരു പാകം തക്കാളി സോസ്
- സാൽവ വെർഡെ - തക്കാളിനോസിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പച്ചയായ സോസ്
- ഫ്രെഷ് സൽസ - അസംസ്കൃത തക്കാളി, ഉള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇറച്ചി നന്നായി വളരുന്നു
- ഹോട്ട് സൽസ - ഹബനറെരോ കുരുമുളക് , ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സറിൽ ഉണ്ടാക്കി
- മോസ്ഡാർഡ - കടുകെണ്ണ വിത്താതെ സോപ്പ് പൊടിച്ച പഴങ്ങൾ. വേവിച്ച മാംസത്തോടുകൂടിയ നന്നായി പോയേക്കുമോ (ഉദാഹരണമായി ഫാന്യൂഡെ)
04 of 04
Vinigrettes Fondue പാർട്ടികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഹോട്ട് സ്റ്റോൺ Grilling വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം
മാക്സിമിലാൻ സ്റ്റോക്ക് Ltd. / ഫോട്ടോഗ്രാഫറുടെ ചോയ്സ് / ഗെറ്റി ഇമേജസ് കട്ടിയുള്ള സോസുകൾ പോലും മാംസം ഒരു വലിയ സ്വാധീനം കഴിയും. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾക്ക് ഇത് നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും (സ്റ്റീക്ക് സാലഡ് എന്ന് കരുതുക) അതിനാൽ വീടിനടുത്തുള്ള vinaigrette പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സമയം ലാഭിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു സോസ് ഒരു അടിസ്ഥാന ആയി കുപ്പായം സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗും ഉപയോഗിക്കാം.
- റെഡ് വൈൻ Vinaigrette - ഉണ്ടാക്കുകയും സേവിക്കുകയും എളുപ്പമാണ്
- ബ്ലഡ് ഓറഞ്ച് Vinaigrette - ഒരു ബിറ്റ് വ്യത്യസ്തമായ ഡിസംബർ ഡിസംബർ
- മാതളപ്പഴം Vinaigrette - വലിയ ചെമ്മീൻ
- നാരങ്ങ വെളുത്തുള്ളി Vinaigrette - ഉണ്ടാക്കേണം, വാങ്ങാൻ, ഈ ക്ലാസിക്