ബീറ്റ്റൂട്ട് റൊട്ടിയിലേക്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ ബിയർ നല്ലതാണ്. ബിയറിന്റെയും സുഗന്ധത്തിൻറെയും രസം ഒരുപക്ഷേ ഹോപ്സുകളുടെ ശക്തമായ രുചിയുമായി ഒരു അപ്പമുണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
ആരംഭിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് പോകാൻ തയ്യാറാവാൻ ഒരു സോൺ സ്റ്റാർട്ടർ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും സ്റ്റാർട്ടർ ഉപയോഗിക്കാം, വ്യത്യസ്ത ബിയർ ബിയറുകളും വ്യത്യസ്ത സ്റ്റാർട്ടർ ബേസുകളുടെയും സംയോജനത്തോടെ ആസ്വദിക്കാനാകും. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു റൈ സേർഡ്സ്റ്റാർട്ടർ ഐപിഎ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രസകരമായ അപ്പം ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയസ്പർശിയായ ഉള്ളടക്കം ഈ വിഭവവും പരീക്ഷണവും ആസ്വദിക്കൂ.
രണ്ട് ഇടത്തരം അപ്പങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് , ഒന്നാമത്തെ ഉയർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം അല്ലെങ്കിൽ അത് ചുട്ടെരിച്ച ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് മരവിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 12 ഔൺസ് ബിയർ (റൂം ടംപ്)
- 1 കപ്പ് sourdough സ്റ്റാർട്ടർ
- 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 5 കപ്പ് ബ്രെഡ് മാവു (ഏകദേശം)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ബ്രെഡുള്ള കുഴെച്ച ഒരുക്കുക
ഈ പാചകത്തിന് നാല് ചേരുവകൾ ആവശ്യമുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് യഥാർഥത്തിൽ മിശ്രിതത്തെക്കാൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ സമയം ചെലവഴിക്കും.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, ബിയർ ആൻഡ് ബ്രഡ് എന്ന സ്റ്റാർട്ടർ ചേർക്കാൻ കഴിയും.
- പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതു വരെ ഇളക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് പൊടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കുഴെച്ച ഉണ്ടാക്കാൻ മതിയായ മാവിൽ കലർത്തുക.
- ഫ്ളൗഡ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിളങ്ങുക, 10 മിനുട്ട് ചുടേണ്ടതിന്നും . കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പർശനത്തോട് ചേർന്നുപോകുന്നതുവരെ മുട്ടയിലിരുന്ന് അൽപം മാവ് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉറപ്പിക്കുക
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഇരിക്കേണ്ട സമയമായിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ അപ്പം കുഴിക്കാൻ പാടില്ല (അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം ബേക്കിംഗ് ലിംഗോയിൽ ). മിക്ക ബ്രെഡ് ബ്രേഡുകളും പോലെ, ഈ ബീഫ് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളിലൂടെ തിരുത്തൽ നടത്തണം.
- വയ്ച്ചുപോകുന്ന ഒരു പാത്രത്തിൽ കുഴെച്ചശേഷം വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിലും വയ്ക്കുക.
- ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള തുവർ അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ മൂടുക. 1 1/2 മണിക്കൂറുകളോ ഒരു ഇരട്ടിയോ ഡ്രാഫ്റ്റ് ഫ്രീ സ്ഥലമോ ഇരിയ്ക്കാം.
- ഫ്ളഡ് ബോർഡിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തിളച്ചുമറിയുക. 5 മിനിറ്റ് പൊട്ടിക്കുക.
- പാതിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി മുറിച്ചെടുക്കുക.
- രണ്ടു കഷണങ്ങൾ ആക്കി, പാത്രങ്ങളിൽ അപ്പമുണ്ടാക്കുക.
- ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് നേരം അല്ലെങ്കിൽ അത് ഇരട്ടി വലിപ്പിക്കും.
നിങ്ങളുടെ ബ്രഡ് ബ്രെക്ക് ചുടേണം
നിങ്ങളുടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ അന്തിമമായി തെളിയിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് ചുടേണ്ടതിന്നും തയ്യാറാണ്. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള വേഗത്തിൽ പുതിയ ചുട്ടുപഴുത്ത റൊട്ടി ആ സുഗന്ധമുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായി നിറവേറ്റുന്നതിനാലാണ് ഇത് മികച്ച ഭാഗമാണ് (തീർച്ചയായും, മിക്സഡ് ഹൂപ്പുകളുടെ ഒരു സൂചനയോടെ).
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഏകദേശം 45 മിനിട്ടിനുണ്ടാക്കുന്ന അപ്പമോ ചുട്ടുതിന്നാൽ ബ്രെഡ് ശബ്ദമുണ്ടാക്കും വരെ
- പാൻസിൽ നിന്ന് പശുക്കളെ നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു റാക്ക് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയുള്ള തുണിയിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- പിന്നീടുള്ള ഉപയോഗത്തിനായി ലവറുകൾ ലഭിക്കുകയും ഫ്രോസൺ ചെയ്യുകയും ചെയ്യും.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 50 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 71 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |