നിങ്ങളുടെ വെജിറ്റബിൾ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങൾ വറുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ചുടാക്കുകയോ ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമാണ്. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന വെജിഗീസ് ചിപ്സുകളിൽ ഉപയോഗിക്കാനാഗ്രഹിക്കുന്ന പച്ചക്കറി,
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 വലിയ ബീറ്റ്റൂട്ട്
- 1 വലിയ കാരറ്റ് (വെട്ടിമുറിച്ചു)
- ഒരു വലിയ പാർസ്നിപ്പ് (ചുറ്റിക)
- 1 മധുരക്കിഴങ്ങ്
- 1
- യുക്കൺ ഗോൾഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- കറുവപ്പട്ട പൊഴിച്ചിൽ എണ്ണ
- പാകംചെയ്യൽ:
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് (കോഷർ)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പച്ചക്കറികൾ പീൽ ചെയ്യുക. 2 മില്ലി ചാരനിറത്തിലുള്ള ബ്ലേഡ്, അല്ലെങ്കിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് പാകം ചെയ്ത ഒരു ഭക്ഷണസാധനം, പച്ചക്കറികൾ കനംകുറഞ്ഞ കഷണങ്ങൾ (1/16-ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളവ) മാറ്റി വെക്കുന്നു.
- മഞ്ഞുകട്ടയിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, കാരറ്റ്, പാരിസ്നിപ്പ്, മധുരക്കിഴങ്ങ്, യുക്സൺ സ്വർണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഹിമപാളികൾ വരെ നീക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഐസ് വാട്ടർ നിറയ്ക്കുക, കൂടാതെ ബീറ്റ്റൂട്ട് കഷണങ്ങൾ വെള്ളം കുടിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വെള്ളത്തിൽ ഇടുക.
- പേപ്പർ ടവലുകൾ പല പാളികളുള്ള ലൈൻ 2 ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ. പച്ചക്കറികൾ ഊറ്റി ചുറ്റളവിൽ ഒരു പാളി അവരെ ക്രമീകരിക്കുക. ഏതെങ്കിലും അധിക വെള്ളമെടുക്കാൻ പച്ചക്കറികൾ പാത്രമാക്കുക.
- 200 F വരെ അടുപ്പമുള്ള സ്പ്രേ. പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള 2 പാത്രങ്ങൾ. ചൂടാക്കിയ ഡച്ച് ഓയിൽ ചൂടിൽ 3 ഇഞ്ച് ചൂട് ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഓയിൽ വെന്ത ചൂടാക്കി ഉപയോഗിച്ച് 350 F വരെ എത്തും വരെ. ഇതിന് 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കും. 2 മിനുട്ട് പച്ചക്കറി കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. വറുക്കാൻ പേപ്പർ തൂണുകൾ പച്ചക്കറികൾ നീക്കം.
- ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ നിന്ന് പേപ്പർ തൂവാലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. വറുത്ത പച്ചക്കറി ചിപ്പുകൾ ഷീറ്റിൽ ഒറ്റ ലെയറിൽ പരത്തുകയും ചെയ്യുക. ചൂട് നിലനിർത്താൻ അടുപ്പിലെ സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക.
- ബാക്കിയുള്ള പച്ചക്കറികളുമായി ആവർത്തിക്കുകയും 350 ഫിൽ എണ്ണയിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ചൂടാക്കിയ മിക്സ് ഉണ്ടാക്കുക: ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, സവാള പൊടി എന്നിവ ചേർത്തുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ചൂടുള്ള ചിപ്സ് ഇടുക, മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഒപ്പം ഭംഗിയായി ചൂടാക്കുക. ഉടനടി ആരാധിക്കുക.
പാചക കുറിപ്പുകളും നുറുങ്ങുകളും
- പച്ചക്കറി ചിപ്പുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ 2 ദിവസം വരെ സൂക്ഷിക്കാം.
- ഈർപ്പം ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഒരു സണ്ണി ഉണങ്ങിയ ദിവസം അവരെ നല്ലത്.
- ചിപ്സ് പകരം വെച്ചതിനു പകരം ചിതയിൽ ബേക്ക ഷീറ്റുകളിൽ ഒരു പാളിയിൽ വെക്കുക. ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് 375 എഫ്. അടുപ്പത്തുവെച്ചു നീക്കം, താളിക്കുക മിക്സ് തളിക്കേണം. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കുക, പിന്നീട് പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുക.
- ഏതാണ്ട് ഏതെങ്കിലും റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ നല്ലതാണ്. മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ rutabaga, turnips , സെലറി റൂട്ട്, യുകോ എന്നിവ. ആപ്പിൾ, പിയർ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചകത്തിന് മധുരമുള്ള ചിപ്സ് ഉണ്ടാക്കാം. ഉപ്പ് മിശ്രിതം പകരം കറുവോള പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഉപയോഗിക്കുക.
- വറുത്ത ഭക്ഷണത്തിനും, പ്രഹസനത്തിന് പകരം അല്ലെങ്കിൽ ചായക്കുടിക്കുന്നതിനുപകരം ചട്ടിയിൽ ചിപ്പിൽ ചിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.