ഈ പാചകത്തിൽ, പന്നിയിറച്ചി ചോക്കങ്ങൾ വെട്ടിയതും പിന്നെ ലളിതവും എന്നാൽ സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ഓറഞ്ച് സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുക്കുന്നു.
ഈ ചാപ്സ് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണ സാധനമാണ്. ഒരു അരി റൊട്ടി, ഉലുവയും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ സ്വീറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഹാജര് വേവിച്ച പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രൊക്കോളി എന്നിവയുമായി അവയെ ആരാധിക്കുക. കൊളസ്ട്രോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടാസ്ഡഡ് സാലഡ് നന്നായി മാംസവും വലിച്ചെടുക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പന്നിയിറച്ചി ചോപ്സ്, 3/4-ഇഞ്ച് കനൺ
- രുചിയുടെ തോറയുടെ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് ,.
- 1 മുതൽ 2 ടീസ്പൂൺ മുഴുവൻ രീതിയിലുള്ള മാവും
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- അതീവ ശുദ്ധമായ ഒലിവ് എണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര, പായ്ക്ക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മധുരമുള്ള ഓറഞ്ച് മാർമാടലേറ്റ്
- 1 സ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- വെട്ടിയെടുത്ത ബോർഡിൽ വെണ്ണക്കറികളും അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് ഷീറ്റിലുമുള്ള പോർക്ക് ചോക്കുകൾ വയ്ക്കുക. സീസൺ ഇരുഭാഗത്തും തോഷർ ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക് എന്നിവ. മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ഇരുഭാഗത്തും ഇളംചൂടുവെള്ളം.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള തൊലി അല്ലെങ്കിൽ saute പാൻ , ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ പർക്ക് ചോപ്പുകൾ ചേർത്ത് ഓരോ വശത്തും 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- അതേസമയം, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കപ്പിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബ്രൌൺ ഷുഗർ, മാർമറാഡെ, സിഡെർ വിനെഗർ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഇളക്കുക അല്ലെങ്കിൽ കുഴയ്ക്കുക
- ഒരു പ്ലേറ്റ് വരെ പന്നിയിറച്ചി ചോക്ക് മാറ്റി പാൻ ശേഖരിക്കപ്പെട്ട അധിക കൊഴുപ്പ് തുടച്ചുമാറ്റുകയോ ചെയ്യുക. പാൻ ചോപ്പ് തിരിച്ചുവരിക.
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് മിശ്രിതം പന്നിയിറച്ചിയിൽ കലർത്തി ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടു കുറയ്ക്കുക, കവർ, 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി നടക്കുന്നിടത്തോളം കാലം ചെയ്യുക. *
- ഒരു ചൂട് താലത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോക്കുകളും മാളികയും നീക്കം ചെയ്യുക.
- സോസ് തിരികെ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, 3 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചെറുതും കട്ടിയേറിയതു വരെ.
- പന്നിയിറച്ചി മാളങ്ങളിൽ സോസ് കലർത്തി അരി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 145 ° F വരെ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ഡിജിറ്റൽ ഫുഡ് തേർമമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുന്നതിനെ ദേശീയ പന്നിയിറച്ചിയും യുഎസ്എയും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഗ്രൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി കുറഞ്ഞത് 160 ° F വരെ പാകം ചെയ്യണം.
നുറുങ്ങുകൾ
- പന്നിയിറച്ചി തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിറം നോക്കുക. ഇത് ഒരു വിളറിയ പിങ്ക് ആയിരിക്കണം, ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാർബ്ലിംഗ് വെളുത്തതായിരിക്കണം, മഞ്ഞ അല്ല. ഇരുണ്ട പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ചാര പന്നിയിറച്ചി വാങ്ങുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
- കട്ടിയുള്ള വിള്ളലുകൾ (ഏതാണ്ട് 1 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള) നേർത്ത ചോക്കുകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞതുമാണ്.
- വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി പാചകം 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യണം.
- 2 ദിവസം വരെ പന്നിയിറച്ചി മുള്ളുകൾ വിതറുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
- അയൺ സ്കൗറ്റ് വറുത്ത് ആപ്പിളുകളുള്ള പോർക്ക് ചോപ്പുകൾ
- സ്കൗറ്റ് പർക്ക് ചോപ്സ് ആൻഡ് ബ്രാസുചെയ്ത റെഡ് ക്യാബേജ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 589 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 13 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 134 മി |
| സോഡിയം | 549 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 32 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 46 ഗ്രാം |