ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മിനിറ്റ് സ്റ്റക്ക് മെഡ്ലി എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഒരു രസകരമായ, രസകരം, രസകരവും വിലകുറഞ്ഞ ആഴ്ചദിനവുമുള്ള ആഹാരം, ഏറ്റവും കൂടുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള 15 മിനിറ്റ്. "ബീഫ് ഫോണ്ടൂ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം എനിക്ക് ആശയം സംഭവിച്ചു. ബീഫ് ഫണ്ടൂവിനെ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം മുറിച്ചശേഷം പല തൈരിൽ മുക്കി.
ഈ പാചകത്തിന് ഞാൻ ഒരു മിനുട്ട് സ്റ്റീക്കുകളെ (ക്യൂബ് സ്റ്റീക്സ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു), ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് അവരെ വേഗത്തിലാക്കുക, പെട്ടെന്ന് വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഒരു വലിയ തൈലം വാങ്ങുക. നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റീക്ക് കട്ടി മുറിച്ചു മാറ്റി, ഒരു സോസ് ചേർത്ത് കഴിക്കുക. മറ്റൊരു കടിയും മറ്റൊരു സോസും. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ സോസുകൾ, മെച്ചപ്പെട്ട.
മിനുട്ട് സ്റ്റിയികൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്യൂബ് സ്റ്റീക്കുകളെക്കുറിച്ച് ഒരു നിമിഷം. വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യാവുന്ന ബീഫ് പോറമില്ലാത്ത കട്ടി കുറഞ്ഞിരിക്കുന്ന കാലത്തോളം അവർ മൃഗങ്ങളിൽ എവിടെയെങ്കിലും വരുന്നു. മിക്ക കശാപ്പുകളും അവർ കുത്തഴിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുക്കിന് ചുറ്റുമുള്ള കഷണങ്ങൾ ആണെന്ന് സമ്മതിക്കുന്നു. (ചതുര ഐഡന്റിഫിക്കുകൾ അതിന്റെ നാമം നൽകിക്കൊണ്ട് ഒരു മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ച് ഓടിക്കുകയോ റൺ ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക) അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ ചെയ്യൽ. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്ത രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള പാചകം:
- ഗ്രീക്ക് Veal Scaloppini പാചകരീതി
- ചിക്കൻ പിക്ക്കറ്റാ പാചകരീതി
- സതേൺ പോർക്ക് കട്ട്ലറ്റ് പാചകരീതി
എഡിറ്റുചെയ്ത ജോയ് നോർഡൺസ്ട്രോം, റൊമാന്റിക് മീൽസ് എക്സ്പെർട്ട്
സന്തോഷത്തിന്റെ ഈ ശുപാർശകളുള്ള വീട്ടിലെ സോസുകളുടെ തരം തിരിക്കൽ ശ്രമിക്കുക:
രാത്രി രാപകൽ ഇത്രയധികം അനായാസവും രുചികരവും ആയിരുന്നില്ല. വെറും ഗോമാംസം മറികടക്കാൻ ഉറപ്പില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ചുരുങ്ങിയത് മൂന്ന് സോസുകൾ വാങ്ങുക, ഇത് ഒരു ഫ്ളാറ്റ്ഫുൾ, പോഷകാഹാര വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ലളിതമായ സൈഡ് സാലഡ് ചേർക്കുക. ഒരു ബീജോലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പഴം മുന്നോട്ട് പോയിരുന്ന പിനോട്ട് നയിർ പോലെയുള്ള കളിമണ്ണും നേരിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞും ജോടിയാക്കുക. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഒരു ശരീരം കൂടുതൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അർജന്റീനയിൽ നിന്ന് കാലിഫോർണിയയിൽ നിന്നും മെൽബൊക്കിൽ നിന്നും ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പിയെ സേവിക്കുക. അഴി
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 8-ഓൺ മിനിറ്റ് സ്റ്റിക്കുകൾ (ക്യൂബ് സ്റ്റീക്ക്സ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- നിങ്ങളുടെ ചോയ്സിന്റെ 1 കപ്പ് സോസ് (നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് ചുവടെ കാണുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ സ്റ്റിക്കുകൾ. ബ്രൌൺ വരെ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഒരു കനത്ത പുളുക്കിൽ ഒരു വശത്ത് ഗ്രിൽ ഒരു വശത്ത് - ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ്. ഫ്രിപ്പിന്റെ ഫ്ള്യൂപ്പ് ചെയ്യുക. മാംസത്തിന്റെ രൂക്ഷമായ അപകടത്തെ അതിജീവിക്കരുത് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ഓടുകയോ ചെയ്യരുത്.
- പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ ചേർത്ത് പുഷ്പം വൃത്തിയാക്കണം. സ്റ്റീകളിലെ ചാറൽ ജ്യൂസ്.
നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട സോസുകാർക്കൊപ്പം ആരാധിക്കുക, ഇവിടെ എന്റെ ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ഉണ്ട്:
A.1. സ്റ്റീക്ക് സോസ്
ടൈഗർ സോസ്
ഡ്രാഗൺ സോസ്
ഡെയ്ലിന്റെ സോസ്
Heinz 57 സോസ്
ജാക്ക് ഡാനിയേഴ്സ് സ്റ്റക്ക് സോസ്
ബാർബറ റോലെക് എഡിറ്റുചെയ്തത്