നൗസു-മിസോ ഒരു പാത്രത്തിൽ വറുത്ത വഴുതനാണ്. ഈ വിഭവത്തിന്റെ ഒരു വഷളായ പതിപ്പ് നെസു ഡെംഗാകു എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്. വഴുതന ഒരു മിക്സി ഗ്ലേസാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. Nasu-miso ഈ പാചകം ലളിതവും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, രുചി കേവലം അസാധാരണമാണ്. വഴുതനയുടെ മൃദുവും മൃദുലമായ രൂപഘടനയും മിസോയുടെ തനതായ രുചിയിലും ജാപ്പനീസ് അനുപാതത്തിൽ നിന്നും നിർമ്മിച്ച സമ്പന്നമായ ഒരു സോസുമായും ചേർക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഫ്രീസറിൽ മിസ്സോ ഗ്ലാസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ പ്രത്യേകിച്ചും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എളുപ്പമാണ് Nasu മിസോ. പല നല്ല പാചകക്കാർക്കും കൂടുതൽ സന്നിവേശിപ്പിക്കുകയും ഫ്രീസറിലിടുകയും വേണം. തണുത്തുറഞ്ഞ സമയത്ത് ഇത് ദൃഢമാവുകയില്ല, അതിനാൽ ഇത് അൽപ്പം സ്പൂൺ സ്പൂൺ എളുപ്പത്തിൽ നാസ് മിസോയ്ക്കോ അല്ലെങ്കിൽ വാൽസോൾ സാൽമോൺ അല്ലെങ്കിൽ മിസ് കോഡോ കോഡിനുള്ള ഒരു പഠനത്തിന് എളുപ്പമാണ്. ലളിതമായ ചിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ, മത്സ്യം, അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത യമാകാക് സോബ പോലുള്ള നൂഡിൽസ് തുടങ്ങിയവയ്ക്ക് നല്ലൊരു പാത്രമാണ് നസു മിസോ.
പാചക നുറുങ്ങുകൾ:
- മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ ആധികാരിക ഷൊയൂ (ജാപ്പനീസ് സോയ് സോസ്) ഉപയോഗിക്കുക. ചൈനീസ് സോയ സോസിനൊപ്പം ജാപ്പനീസ് സോയ് സോസിന് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമുണ്ട്.
- യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കറുത്ത ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഹച്ചിഡോ മിസയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും മിക്ക പാചകക്കാരുടേയും വെളുത്ത മിസ്സോ സോഡിയം സോഡിയം ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈറ്റ് മിസോക്ക് ഒരു ഭാരം സുഗന്ധമുണ്ട്.
- ഇന്ന് ധാരാളം ഹൈബ്രിഡ് വുഡ് പ്ളാന്റ് വിൽക്കുന്നില്ലെന്ന് പല പാചകക്കാരും കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. അതുകൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ട ആവശ്യമില്ല. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന വഴുതന ഒരു കയ്പേറിയ ഇനമാണ് എങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഉപ്പ് വേണ്ടി വന്നേക്കാം.
- ചിപ്പി, ഒരു ജാപ്പനീസ് പുതിനാ സസ്യം, തായ് ബാസിൽ, ഇഞ്ചി അല്ലെങ്കിൽ 1-2 ഉണക്കിയ കുരുമുളക് എന്നിവ നനഞ്ഞതും വറ്റിച്ചുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 lb പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
- 1/4 lb പച്ച മണി കുരുമുളക്, cored ആൻഡ് കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്
- 3 ടീസ്പൂൺ. miso
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. മിറർ
- 1 1/2 ടീസ്പൂൺ. പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള സമചതുര അകലത്തിൽ പാതി നീളത്തിലും പകുതി വഴുതനയും വയ്ക്കുക.
- ഓപ്ഷണൽ: സ്ഥലം ഒരു വലിയ colander കയറി വഴുതന കഷണങ്ങൾ വെട്ടി ഉപ്പ് തളിക്കേണം. കയ്പുള്ള പഴച്ചാറുകൾ കഴിക്കാൻ 30 മിനുട്ട് നിലകൊള്ളുക.
- മിസോ, മിറിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. (മിസ്സോ ഗ്ലാസ് തയ്യാറാക്കുകയും മുൻകൂട്ടി നിശ്ചലിക്കുകയും ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, 30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് മൈക്രോവേവ് പരസ്പരം തിളച്ചുമറിയുകയാണ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് മനോഹരവും ഊഷ്മളവുമാണ്).
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- പച്ചമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് താഴേക്ക് തിരിക്കുക.
- മിസോ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേഗം ഇളക്കുക. (സോസ് ചുട്ടാൻ തുടങ്ങുന്നു എങ്കിൽ, ചൂട് കുറച്ച് കുറച്ചു പാചകം വെള്ളം 1-2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക)
- ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം, ടോപ്പിങ്ങുകളിൽ ഇളക്കി ചൂടുള്ള ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 137 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 488 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |