ഈ തായ് ബീഫ് സലാഡ് തായ്ലാന്റിലെ പ്രസിദ്ധമായ ഗോതമ്പ് മാംസപ്പക്ഷിയുടെ പേരിലാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, "ടൈപ് ബീഗിൾ ബീഫ്". പേരു മാറ്റാനായി നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്, സോസ് ലെ മുളകുകൾ ഒരു കടുവ കരയുന്നുവെന്നാണ്. മറ്റൊരു വേട്ടക്കാരൻ ഒരു വേട്ടക്കാരൻ കൊല്ലപ്പെടുകയും അവന്റെ പശു എടുക്കുകയും ചെയ്തതായി പറയപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തതും തുടർന്ന് തക്കാളി, പച്ചമരുന്നുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് സാലഡ് പച്ചിലകളുമായി വേവിച്ച പുഴുക്കലുമായിട്ടുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട വെട്ടിയെടുപ്പിനുള്ള പാചകം. അതു പിന്നെ ഒരു വേനൽക്കാല അത്താഴ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് തികഞ്ഞ ഒരു രുചികരമായ തായ് ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു സ്വാദും-പോപ്പിംഗ് തായ് ഡ്രസ്സിംഗ് വിറച്ചു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1-2 സ്കൌട്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ
- 5-6 പുഷ്പങ്ങൾ സാലഡ് പച്ചിലകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 2 പേർക്ക് മതി)
- 2 സ്കോണിയൻസ്
- പച്ച ഉള്ളി , നന്നായി പരിപ്പ്)
- 1
- തക്കാളി (വെണ്ണ)
- 1/3 കപ്പ്
- മല്ലിപൊടി (പുതിയത്, കൊഴിഞ്ഞുവച്ച, കൊളസ്ട്രോ ചേർത്തു)
- 8-10 ഇല
- പുതിന (ചോറ്)
- 1/4 കപ്പ് ചെയുക (അരിഞ്ഞത്, അല്ലെങ്കിൽ
- കശുവണ്ടി )
- പഠനശിബിരം:
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സോയാ സോസ്
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 2 ഗ്രാമ്പൂ
- വെളുത്തുള്ളി (ആട്ടിറച്ചി)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ മല്ലി (വിത്ത്, നിലം)
- 1/8 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് (നിലം)
- ഡ്രസ്സിംഗ്:
- 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- മീന് സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് (അല്ലെങ്കിൽ
- നാരങ്ങ നീര് )
- സോയാ സോസ് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- 1/2 തൊട്ട് 1 കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, പുതിയത്, അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1/8 മുതൽ 1/2 ടീസ്പൂൺ വരെ)
- കൈനെ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ ചില്ലി അടരുകളായി. രുചി)
- 1-2 കപ്പ്
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര (രുചി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും പൂരിതമാക്കുന്നത് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ഒരു കപ്പ് സ്പൂൺ പാനിക്കായി ഒന്നിച്ച് മാരിനഡ് ചേരുവകൾ ഇളക്കുക. കുറഞ്ഞത് 20 മിനുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 4 മണിക്കൂർ വരെ നേർപ്പിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് സജ്ജമാക്കുക.
- ഉപ്പിൻറെ ആവശ്യകത അനുസരിച്ച് മത്സ്യ സോസ് ക്രമീകരിക്കുക. മധുരവും പുളിയും, മസാലയും, ഉപ്പുള്ള ഒരു ബാലൻസ് കൊണ്ട് അത് രുചിയാക്കിയിരിക്കണം.
- ഒരു വലിയ സാലഡ് പാത്രത്തിൽ പച്ചിലകൾ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ്, തക്കാളി, മല്ലി, പുതിന എന്നിവ ചേർക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ വൃത്തിയാക്കി പച്ചക്കറി എണ്ണ കൊണ്ട് അല്പം ബ്രഷ്. ഗ്രിൽ സ്റ്റിക്കുകൾ പുറത്ത് പാകം ചെയ്യുന്നതും, ഉള്ളിൽ ചുവന്നതും ചുവന്നതും (തായ്ലാൻറിൽ ഈ സ്റ്റീക് ഉള്ളിൽ വളരെ അപൂർവമാണ്). ആദ്യത്തെ ഗതാഗതത്തിനുശേഷം ഏത് ശേഷിച്ച മാരിനഡും തിളക്കമാർന്നതാണ്.
- കട്ടികൂടിയ സത്തിൽ 3/4 വേരുകൾ സാലഡയിൽ വയ്ക്കുക. മുകളിലേക്ക് ചൂടാക്കി തലപ്പാവു. പാത്രങ്ങളിലോ പാത്രങ്ങളിലോ ഒഴിച്ച് അരിഞ്ഞ പാൽക്കട്ടി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് അതിലടങ്ങിയിരിക്കണം.
ടൈപ്പ് ബീഗിൾ ബീഫ് കുറിച്ച് കുറിപ്പുകൾ
സാലഡിന്റെ സാരിയ്ക്ക് പകരം അരിയോടൊപ്പം ഈ വിഭവം ഉപയോഗിക്കാം. അരി ഉപയോഗിച്ച് ഇത് സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണത്തിനുമുമ്പേ ഇറച്ചിക്കടവിൽ സ്പൂണാക്കാൻ ഒരു സൈസ് സോസിനൊപ്പം ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക (എന്റെ കരച്ചിൽ ടൈഗർ ബീഫ് പാചക കുറിപ്പുകൾ കാണുക). മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഇറച്ചി ഇടത്തരം-അപൂർവ്വമായി അപൂർവ്വമായി എവിടെയും സേവിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം പ്രകാരം വെട്ടിക്കളഞ്ഞു മടിക്കേണ്ടതില്ല.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 931 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 15 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 176 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 4,713 മി |
| കാർബോ | 60 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 79 ഗ്രാം |