ഈ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്റെ പ്രിയങ്കരങ്ങളിലൊന്നാണ്. അതു ഒരു ഭവനങ്ങളിൽ ഇറച്ചി തക്കാളി സോസ് ആൻഡ് ചീസ് ആൻഡ് ലാസ്സാഗ്ന നൂഡിൽസ് പാളികൾ ഉണ്ടാക്കി.
നിങ്ങൾ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ലാസ്സാഗേനാണെങ്കിൽ, ഈ ശ്രമിച്ചുറപ്പിച്ചതും യഥാർഥ സ്പെയ്ഞ്ചിനുള്ള ലാസ്സഗ്നയും ശ്രമിക്കുക. ഈ എരിവും ചിക്കൻ ലാസാഗന ടെക്സ്-മെക്സ് സ്വാദും, ഗോമാതാവിനു പകരം കോഴിയിറച്ചിയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മറ്റൊരു മികച്ച ബദലാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- സോസ് വേണ്ടി:
- 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 പൌണ്ട് ഗ്രൗണ്ട് ചക്ക് (അല്ലെങ്കിൽ റൗണ്ട്)
- 1 വലിയ കഴിയും / 28 ഔൺസ് തക്കാളി (തകർത്തു)
- 1/6 ഔൺസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് കഴിയും
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 നുള്ള് കുരുമുളക് കുരുമുളക്
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
- 1/4 ടീസ്പൂൺ ബസിൽ
- 1 ബേ ഇല
- 2 കപ്പ് വെള്ളം
- ലാസ്നയ്ക്ക് വേണ്ടി:
- 8 ounces lasagna നൂഡിൽസ്
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 16 ounces ricotta ചീസ് (കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ്)
- 8 ഔൺസ് മോസറെല്ല ചീസ് (വെണ്ണ)
- 1/3 കപ്പ് പാർമസെൻ ചീസ് (ബജ്റയും)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 30 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ നേരത്തേയ്ക്ക് സോസ് ആരംഭിക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള എണ്നിലിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടുക. തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കുന്നത്, നിലത്തു ബീഫ്, തവിട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. അധിക കൊഴുപ്പ് പകരൂ. തക്കാളി, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കായൻ കുരുമുളക്, പഞ്ചസാര, ബാസിൽ, ബേ ഇല, വെള്ളം 2 കപ്പ് 2 കപ്പ് ചേർക്കുക; നന്നായി ഇളക്കുക.
- കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും സാവധാനം കട്ടിയുള്ള വരെ, 1 മണിക്കൂർ, അല്ലെങ്കിൽ മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, സാവധാനം അരപ്പ്.
- ഉപ്പിട്ട തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പാക്കേജ് നയിക്കുന്ന ലസ്സിഗ്ന നൂഡിൽസ് പാകം ചെയ്യുക . കളയുക; ഒലിവ് ഓയിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് സൌമ്യമായി ടോസ് ചെയ്യുക.
- 325 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ഒരു വലിയ 3-ക്വാർട് ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി സോസ് ചില കലശം, 4 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ, പാൻ അടിയിൽ മൂടി മതി. നൂഡിൽസ് ഒരു പാളി നൂഡിൽസ് ഒഴികെയുള്ള ബാക്കി സോസിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കലശം. സോസ് പാളിക്ക് തുല്യമായി റിക്കറ്റ ചീസിൽ പകുതിയും സ്പൂൺ അതിനുശേഷം പർമെസൻ ചീസ് കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തളിക്കേണം. മൊസാരല്ല ചീസ് എന്നതിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ഭാഗം ചേർക്കുക.
- മറ്റൊരു മൂന്നിലൊന്ന് നൂഡിൽസ്, സോസിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന്, ബാക്കിയുള്ള റിക്കറ്റ, മൊസറെല്ലയുടെ മറ്റൊരു മൂന്നിലൊന്ന്, ഏതെങ്കിലുമൊരു ടർമിനസ് പർമസേസൻ ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക.
- നൂഡിൽസ് അവസാന പാളി, ബാക്കിയുള്ള സോസ്, പർമസസൻ, മോസറെല്ല ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക.
- 45 മിനിറ്റ് കൊണ്ട്, ലാസ്സാഗെയ്ക്ക് ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
പ്രിയപ്പെട്ട മീറ്റ് ലസ്സിഗെനാ പാചകക്കുറിപ്പ്
ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് ആൻഡ് സോസേജിൽ ഫ്രാങ്കിന്റെ കോക്ക് പോട്ട് ലസാഗ്ന
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 609 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 132 മി |
| സോഡിയം | 1,376 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |