ഈ സമ്പന്ന കീ കുമ്മായ പുഷ്പം ചുട്ടുമ്പോൾ, ഒരു ഓപ്ഷണൽ മെറിൻറി ടോപ്പിംഗ് ചേർത്തു, അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചുണ്ണാമ്പ് ജസ്റ്റ് ഒരു ടോപ്പോ കൂടെ പൈ മുകളിൽ. ഈ പൈയിൽ ടോപ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു പ്രകാശം ഉപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വാങ്ങിയതോ സ്വന്തമായോ ഗ്രാഹിൽ തകർക്കുന്ന ഒരു പുറംതോട് ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയ ഞെരുക്കമുള്ള കീ നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ കുപ്പിയുടെ കീ നാരങ്ങനീര നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് കീ നാരങ്ങ നീര് (സാധ്യമെങ്കിൽ പുതിയത്)
- 1/2 കപ്പ് കനത്ത ചൂട് ക്രീം
- 1 കഴിയും (14 ഔൺസ്) ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ മധുരം
- 1 മുതൽ 2 കപ്പ് വരെ കുമ്മായം (വിഭജനം)
- 5 മുട്ട yolks
- 1 ഗ്രാം ക്രാക്കർ പൈ ഷെൽ
- ഓപ്ഷണൽ: തറച്ചു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ടോപ്പിംഗ് (പുതിയ മണ്ണിര ഉണ്ടാക്കാറില്ലെങ്കിൽ)
- മെറിംഗുവിന് വേണ്ടി:
- 4 മുട്ട വെള്ള
- 6 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- ഡാഷ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മിനുസമാർന്നതും നന്നായി മിനുസപ്പെടുത്തിയതുമുതലേ മഗ്ലകളുമൊക്കെയുളള മധുരമുള്ള പാൽ കുടിക്കുക.
- ക്രീം, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കുക.
- 1 മുതൽ 1 1/2 കപ്പ് ചുണ്ണാമ്പ് ജ്യൂസ് വരെ ഇളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ ഗ്രഹാം ക്രാസ്റ്റർ പുറംതോട് , ചുട്ടുപഴുത്ത് എന്നിവ ഒഴുകിയത് 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് 325 മിനിറ്റ്.
- മണ്ണെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ടെങ്കിൽ, അടുപ്പത്തു നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക. താപനില 350 ആയി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- നിങ്ങൾ meringue ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, ചമ്മട്ടി ക്രീം ഒരു ചെറിയ കുമ്മായം സെയ്സ്റ്റ് വെറും ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ തണുപ്പിക്കുക ടോപ്പ് കൂൺ.
മെറിംഗ്യു ടോപ്പിംഗ് (ഓപ്ഷണൽ)
- അതിനിടയിൽ, ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ മെറിൻറി ടോപ്പിങ്ങാക്കുക. ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാത്രത്തിൽ മൃദുവായ കൊടുമുടികൾ വരെ മുട്ട വെള്ള വീശുന്നു.
- പഞ്ചസാര, ധാന്യം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം. ക്രമേണ മുട്ട വെള്ള അടിച്ചു.
- രണ്ട് വിരലുകൾക്കിടയിൽ അല്പം ചിറകുമ്പോൾ മുട്ട വെള്ളകൾ ഇനി മുതൽ തണുത്തുറഞ്ഞത് വരെ തുടരുക.
- പുറംതോട് പൂർണമായും മൂടിവയ്ക്കുന്നതിന് ചൂടു പായ്ക്ക് പൂശിയതിനുശേഷം സ്പൂൺ.
- മണ്ണെണ്ണ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീണ്ടും 350 ° നടുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ 12 മുതൽ 15 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കുക.
Meringue ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ:
- മുട്ടകൾ ശ്രദ്ധയോടെ സൂക്ഷിക്കുക; ഒരു ചെറിയ കഷണംപോലും പീക്ക് താഴ്ത്തിക്കാണിക്കാൻ കഴിയും.
- മുട്ട വെള്ള നിറം പ്രകാശം, ഫ്ലഫി മെറിംഗിനു വേണ്ടി ഊഷ്മാവിൽ വരട്ടെ.
- ക്രമേണ മുട്ട വെള്ളയായി ക്രമേണ പിടിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണമായി അലിഞ്ഞു ചേരുന്നതുവരെ അടിക്കുകയും ചെയ്യുക.
- ചൂടുള്ള ഫില്ലിങ്ങിലും മേരിങ്ങിന്റെ വിസ്തീർണ്ണം വ്യാപകമാക്കണം, അത് പുറംതോട് ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതുവഴി വ്യാപിക്കുക.
- ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ശ്രദ്ധിക്കുക. കരട് എടുക്കുമ്പോൾ ഡ്രാഫ്റ്റുകൾ പുറത്തെടുക്കുക. പെട്ടെന്നുള്ള ഡ്രാഫ്റ്റ് കരകൗശല ചുരുക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 321 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 170 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 188 മി |
| കാർബോ | 40 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |