ഉണങ്ങിയ പിന്റോ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ രാജ്യത്തിന്റെ ശൈലി പിന്റോ ബീൻസ് തുടങ്ങുന്നു. അടുപ്പമുള്ള പിന്റോ ബീൻസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചുതന്നെ പൂർത്തിയാകുന്നു. അഴുകിപ്പോകുന്ന ഹാം, വെട്ടിയിടുവാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ, ഒരു ബോൾഡ്, ഫ്ലൂറസറി മോളാസ്, കെറ്റ്ചപ്പ് സോസ് എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. ബെൽ കുരുമുളക്, അക്കരപ്പച്ച ചെടികളും, ഉള്ളി വിഭവങ്ങ രുചി ചേർക്കുക.
ഹാം സ്ഥാനത്ത് ഈ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം ബ്രൈസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ പതിപ്പ് വേണ്ടി, പന്നിയിറച്ചി മുട്ട പകരം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കുക ഹാം ഒഴിവാക്കണം. തക്കാളി സോസിൽ ഒരു 8-അണ്സ് കഴിയും ക്യാഷെപ്പ് ഒരു നല്ല പകരം ചെയ്യുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് ഉണക്കിയ പിന്റോ ബീൻസ് (2 കപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കൺ പൊടികളും അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ
- 1 ഇടത്തരം ഉള്ളി (ഏകദേശം 1 കപ്പ് diced)
- 1/4 കപ്പ് വേവിച്ചു പച്ച മണിയുടെ കുരുമുളക്
- 2 കപ്പ് ഹാം (വേവിച്ചതും അരിഞ്ഞതും, 12 ഔൺസ്)
- 1/2 കപ്പ് കേട്ച്ചുപ്പ്
- 1/4 കപ്പ് വെള്ളരി
- 1 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂണ് തോഷർ ഉപ്പ്
- 1 1/2 കപ്പ് Worcestershire സോസ്
- 1 1/2 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ കടുക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ബീൻസ് കളയുക, അവയെ എടുക്കുക, ചരൽ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കല്ലുകൾക്ക് വേണ്ടി പരിശോധിക്കുക. ഏതെങ്കിലും കേടായതോ കേടുവന്നതോ ആയ ബീവറുകളെ നിരസിക്കുക.
- ഒരു വലിയ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ വെള്ളം 1 1/2 ക്വാർട്ടുകൾ ഒഴിച്ചു ചൂട് മേൽ സ്ഥാപിക്കുക. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ബീൻസ് ചേർക്കുക. പാൻ മൂടിക്കെട്ടി ബീൻസ് രാത്രിയിൽ നിൽക്കട്ടെ.
- അടുത്ത ദിവസം, ചൂട് മേൽ ബീൻസ് സ്ഥാപിച്ച് ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ഒരു മണിക്കൂറോളം ബീൻസ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ടെൻഡർ വരെ ആകുകയോ ചെയ്യുക.
- 325 എഫിൽ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
- ബീൻസ് കളയുക, ദ്രാവക 1/2 കപ്പ് സംവരണം.
- ഉള്ളി പീൽ അത് പകര്ത്തുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു പുല്ലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ sauté പാൻ ലേക്കുള്ള ബേക്കൺ പൊടികൾ ചേർക്കുക; പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, പെട്ടെന്ന് കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
- 2-ക്വാർട് കാസറോള് അല്ലെങ്കിൽ ഡച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത, ഉള്ളി, കുരുമുളക്, വേവിച്ച വയ്ക്കോൽ എന്നിവ പാകം ചെയ്ത, വറ്റിച്ചു കളയുക.
- ബാക്കി ചേരുവകളോടെ സംസ്കരിച്ച ലിക്വിഡ് സംയോജിപ്പിച്ച് ബീൻസ് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- 45 മിനിറ്റ് വേണ്ടി preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ ചുട്ടു മൂടുക. 15 മിനിറ്റ് 20 മിനിറ്റ് എടുത്ത് ചുരണ്ടുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ചൂടുപിടിച്ച പോയിന്റിൽ താഴെയുള്ള സൌരഭ്യവാസനയായ മധുരക്കിഴങ്ങിൽ ബീൻസ് നിലനിർത്താൻ ശ്രമിക്കുക. 212 F ന്റെ തിളക്കുന്ന പോയിന്റുമായി എതിർദിശയിൽ താപനില 180 F 190 F ആയിരിക്കണം. ഈ ദ്രാവകത്തിൽ ഇപ്പോൾ കുറച്ച് കുമിളകൾ ഉണ്ടാകും.
- കായെൻ കുരുമുളക് അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളായി 1/4 ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ അതിലധികമോ) ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് ചൂട് ചേർക്കുക.
- വെണ്ണ ഒഴിക്കുന്നതിനു പകരം 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച ബ്രൗൺഷുഗർ അല്ലെങ്കിൽ തേൻ ചേർക്കുക.
- മണി കുരുമുളക് 1/2 കപ്പ് വർദ്ധിപ്പിച്ച് കൂടുതൽ ചുവന്ന നിറമുള്ള പാത്രത്തിൽ ചുവന്നോ ഓറഞ്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
- ഉപ്പ് പകരം വെക്കുക .
- വേവിച്ച ഹാമിൽ പകരം ഒരു മാംസം ഹാം ബോൺ അല്ലെങ്കിൽ ഹാം കൂട്ടിക്കലർക്കുക. ബീൻസ് ഏകദേശം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് ഇറച്ചി നീക്കം ചെയ്യുക, വെട്ടിയിട്ടു, വീണ്ടും ബീൻസ് ചേർക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 490 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 37 മി |
| സോഡിയം | 883 മി |
| കാർബോ | 72 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 17 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 29 ഗ്രാം |