റയോജാന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്: പറ്റാത്താസ് റിഗോനാസസ്

സ്പെയിനിന് വടക്ക് ഭാഗത്തുള്ള ലാ റിയോജ, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള വൈൻസിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പ്രദേശമാണ്. ലാ റിയോജയുടെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ വൈനുകൾ പോലെ അറിയപ്പെടുന്നവയല്ല, എന്നാൽ പ്രദേശത്ത് നിന്നുള്ള ചില മനോഹരമായ ഭക്ഷണ തന്ത്രങ്ങളുണ്ട്. ഇവയിൽ ഒന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകമാണ്, "പീതസ് റിയോജാനസ്." ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ സ്പാനിഷ് ചോരിസോ സോസേജ് , സവാള, വെളുത്തുള്ളി, സ്പാനിഷ് പപ്രൈക എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ താരതമ്യേന ലളിതമായ സൂപ്പാണ് . നിങ്ങളുടെ വിശപ്പ് തൃപ്തിപ്പെടുത്തുകയും അകത്ത് നിന്ന് നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രധാന കുറിപ്പ് സ്പാനിഷ് ചോരിസോ : ഈ സോസേജ് മെക്സിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ കരീബിയൻ ചോറിസോയെക്കാൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. സ്പാനിഷ് ചോരിസോ എന്നത് ഒരു ഉറച്ച, ഉണങ്ങിയ സോസേജ് ആണ്. മിക്ക മെക്സിക്കൻ ചോരിസോസും ശുദ്ധവും മൃദുവും സുഖമല്ല. സ്പാനിഷ് ചോറിസോയെക്കാളും വ്യത്യസ്ത സുഗന്ധങ്ങളാണുള്ളത്. അതുകൊണ്ട് ഈ പാചകത്തിന് നല്ലൊരു പകരമാവില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പകരം ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പോർച്ചുഗീസ് ലിംഗ്വിക്ക സോസേജ് ഉപയോഗിക്കുക, സ്പാനിസോ ചോരിസോയ്ക്ക് സമാനമായ ഇത് നിങ്ങളുടെ പ്രാദേശിക സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ കണ്ടെത്താൻ എളുപ്പമാണ്. സ്പാനിഷ് ചോരിസോ സോസേജുകളുടെ വൈവിധ്യത്തെക്കുറിച്ചുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ സ്പാനിഷ് ചോറിസിലേക്കുള്ള ആമുഖം വിശദീകരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 1/2 പൌണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 പുതിയ chorizo ​​ജൊഹനാസ്ബർഗ്
• 1 വലിയ ഉള്ളി
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 4-5 ടീസ്പൂൺ കന്യകൻ
• ഒലിവ് എണ്ണ
• 16 oz ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് ചാറു
• 6 oz വൈറ്റ് വൈൻ
• 1 ടീസ്പൂൺ സ്പാനിഷ് പാപ്രിക്ക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 1 1 1/2 ഇഞ്ച് കളയാനുള്ള മുറിച്ചു.
2. ചോറിസോയെ 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പീൽ ആൻഡ് ഉള്ളി മുളകും. പീൽ വെളുത്തുള്ളി സ്ലൈസ്.
3. ഒരു വലിയ കനത്ത അടി ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ കറിവേപ്പിലയും സവാളയും ചേർത്ത് ഉള്ളി തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 1 മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക.
4. ഉള്ളി, ചോറിസോ മിശ്രിതം എന്നിവയിലേക്ക് ചാറു, വെളുത്ത വീഞ്ഞ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചൂടാക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ ചാറു ചേർത്തുകൊണ്ട് ദ്രാവക നില പരിശോധിച്ച് ഉറപ്പാക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	490
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	23 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	5 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	21 മി
സോഡിയം	597 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	53 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	6 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	14 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)