ശീതീകരിച്ച ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ ചൈനീസ് ചിക്കൻ സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. അതുകൊണ്ടാണ് ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവം ഒരു വാരാന്തത്തിലോ തിരക്കേറിയ വൈകുന്നേരമായോ തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഈ വിഭവം എളുപ്പത്തിൽ കലോറിയിൽ കുറവുണ്ടാക്കുന്നതും, ചാരനിറമില്ലാത്തതും ചിക്കൻ മുട്ടയിടുന്നതും, പച്ചക്കറികളുമൊക്കെ വളരെ എളുപ്പമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 ടീസ്പൂൺ കറുത്ത എള്ള് എണ്ണ
- 1
- വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 എൽബി ബോൺലെസ്സ്, ച്യൂയിംഗില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ടെൻഡർലോയിൻ (കട്ട് വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക)
- 1 16 oz. പാക്കേജ് ഫ്രീസ് ചെയ്ത ചൈനീസ് പച്ചക്കറികൾ
- സോസ് വേണ്ടി:
- 3/4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ സോഡിയം
- സോയാ സോസ്
- 2 ടീസ്പൂൺ ധാന്യം
- 1 ടീസ്പൂൺ പ്ലസ് 1 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര
- 1/2 ടീസ്പൂൺ നിലം ഇഞ്ചി
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു വലിയ തുള്ളിയിൽ എരിവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കാതിരിക്കുക. ചിക്കൻ ചേർക്കുക, 6-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ഇളംചുവടുകയല്ല, ഉയർന്ന ചൂടിൽ പലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കുന്നത്. ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക.
- Wok ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, wok ലേക്കുള്ള പച്ചക്കറി ചേർക്കുക, 5-6 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ടെൻഡർ-കട്ടിയുള്ള ഇപ്പോഴും നിറങ്ങളിൽ വരെ ആകുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവത്തിൽ ഒരുമിച്ച് (നിലത്തു ചുവന്ന കുരുമുളക് വെള്ളം) കലർത്തി, ദ്രാവക മിശ്രിതം മാറ്റിനിർത്തുക.
- ചിക്കൻ ചിക്കൻ തിളപ്പിക്കുക, സോക്ക് മിശ്രിതം നന്നായി ഒഴിക്കുക. സോസ് കട്ടിയേറിയ വരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച് ഇളക്കുക.
- ഉടനെ സേവിക്കുക.
അധിക വിവരം
ഓരോ സെർവറിംഗ് കലോറിനും 162
"ഫ്രൈ" എന്ന വാക്ക് നിങ്ങൾ കേൾക്കുമ്പോൾ, വേവിച്ച പോലെ, കലോറി കുറഞ്ഞതും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ളതുമായ കലോറിയിലേക്ക് വരാം എന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിക്കും. എന്നാൽ കിഴക്കൻ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിരിയിക്കുന്ന പ്രക്രിയ വളരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വളരെ ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. നിറത്തിലും പച്ചക്കറികളിലും പാകമാവുന്ന പച്ചക്കറികളും ഭക്ഷണസാധനങ്ങളും കാൻസറിൽ പാകമാക്കും.
ഭക്ഷണത്തെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു വലിയ അളവിലുള്ള എണ്ണ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുന്നിടത്തോളം കാലം നിങ്ങളുടെ വിഭവം കൊഴുപ്പ്, കലോറി എന്നിവയിൽ കുറവായിരിക്കും, നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണപദ്ധതിയിൽ ഉൾക്കൊള്ളും. നിങ്ങളുടെ വിഭവം കഷണങ്ങളാക്കി വലിയ അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ അത് വളരെയധികം ആകർഷകങ്ങളല്ലാത്ത തട്ടിലുള്ള, പച്ചക്കറികളിലുണ്ടാകും.
ഈ ചിക്കൻ സ്റ്റിർ വറുത്ത പാചകത്തെക്കുറിച്ച് മറ്റൊരു പ്രധാന കാര്യം, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിച്ചുവരുന്നു എന്നതാണ്. കൈയിലുണ്ടായിരുന്നതെല്ലാം കരിപിടിപ്പിച്ച വിഭവങ്ങളിൽ നല്ലത് തന്നെ, മുന്നോട്ട് പോകാൻ ശ്രമിക്കുക. വെറും നാൽക്കാലം പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, അത്രമാത്രം പച്ചനിറമുള്ളതും പച്ചനിറമുള്ളതുമാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 762 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 35 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 608 മി |
| കാർബോ | 79 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 34 ഗ്രാം |