വറുത്ത ചിക്കൻ തുടക്കം

ലോകത്ത് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ചിക്കൻ നിർമ്മിക്കുന്നത് അമേരിക്കയാണ്. പാചകം, ടെൻഡർ, രുചിക്കൽ എന്നിവ വളരെ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ ഇതിന്റെ മൃദുരമായ സുഗന്ധവും പല പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ ആരംഭ പോയിന്റേതുമാണ്. ഇരുണ്ട ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ തുടയിൽ, ഡ്രംസ്റ്റിക്, ചിറകുകൾ കൂടുതൽ സ്വാദും കൊഴുപ്പും ഉണ്ട്, അതിനാൽ അവർ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്.

നിങ്ങൾ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കണം. ഭക്ഷണം, പാചക നുറുങ്ങുകൾ ലഭിക്കുന്നതിന് ചിക്കനെക്കുറിച്ച് എല്ലാം വായിക്കുക.

ഇരുണ്ട മാംസം ചിക്കൻ, 165 ഡിഗ്രി ഫാം, 5 മിനുട്ട് സമയം കൊണ്ട്, 170 ഡിഗ്രി സെൽഫിൽ എത്തുമ്പോൾ ഓർമ്മിക്കുക.

ചിക്കൻ

• രണ്ടു-വശങ്ങളുള്ള ഗ്രില്ലിംഗിനായി നിങ്ങളുടെ ഗ്രിൽ തയ്യാറാക്കുക, പ്രീഹിക്കുക (ഒരു ചൂടുള്ള വശം, ഒരു തണുത്ത വശം). ഒരു വാതകം ഗ്രില്ലിന് വേണ്ടി ആദ്യം മുഴുവൻ വയ്ക്കുകയും, ഒന്നോ രണ്ടോ ബർണറുകളെ ഇടത്തേക്ക് താഴുകയും ചെയ്യുക. ഒരു കഞ്ചാവല്ലിനായി രണ്ട് നിലകളുള്ള തീയുണ്ടാക്കുക; ഒരു വശം മൂന്നു നാലു ബ്രൈക്കറ്റ് കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം, മറ്റൊന്നു കട്ടിയുള്ള ബ്രെക്ക്കറ്റ്.
• ഗ്രിൽ റാക്ക് ശുദ്ധിയുള്ളതാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. എണ്ണയിൽ മുക്കിയിട്ടില്ലാത്ത ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ചാരനിറമുള്ള തൈല. പേപ്പർ കൊണ്ട് പേപ്പർ ടവൽ പിടിച്ച് ഗ്രിൽ മുകളിൽ തടവുക.
• പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പിന്തുടരുക. എല്ലില്ലാത്ത കഷണങ്ങളേക്കാൾ ദീർഘനേരം ബോൺ ഇൻ കോഴിയിറച്ചി. ചിക്കൻ മാറുമ്പോൾ ഒഴികെ ഗ്രിൽ അടയ്ക്കുക.
• എല്ലാ തവിട്ടുനിറത്തിലും ആദ്യത്തെ ചാരനിറം തിരയുക. ഓരോ ഭാഗത്തും 4-5 മിനുട്ട് ബ്രൗൺ എല്ലില്ലാത്ത തുടയിലും മുരട്ടി. ഓരോ ഭാഗത്തും 5-6 മിനിറ്റ് ഉള്ള അസ്ഥികൾ കാണുക. ചിക്കൻ എളുപ്പത്തിൽ നീക്കാൻ കഴിയുന്നതുവരെ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മാംസം പിഴുതുമാറ്റരുത്.

• ഒരു ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ തുടയിലും കരടികൾക്കും വേണ്ടി 165 ഡിഗ്രി രജിസ്റ്റർ ചെയ്യുന്നതുവരെ, ഒരിക്കൽ തിരിയുക, ഗ്രേഡ് തണുത്ത വശത്ത് എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കുക ഓരോ ഭാഗത്തും മറ്റൊരു 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• മാംസത്തിന്റെ തെർമോമീറ്റർ തുടയിലും കരയാനും വേണ്ടി 165 ഡിഗ്രി ഫിൽ ഫിൽ ചെയ്യുന്നതുവരെ, എല്ലായിടത്തും 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

• നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അങ്ങനെ ചെയ്യണം കഴിഞ്ഞ 5-10 മിനിറ്റ് ഗ്രിൽ അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ബേൺ ചെയ്യും.
• 5 മുതൽ 10 മിനുട്ട് വരെ നീരച്ചുവയ്ക്കാനുതകുന്ന ചിക്കൻ, ചവറുകൾ, ചായ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ അഭിമാനത്തോടെ സേവിക്കുക.

വറുത്ത ചിക്കൻ തുടക്കം

• തേരിയാക്കി കോഴി മുട്ടുകൾ
  സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് സോയാ സോസ്, സോയ സോസ്, ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര, തേൻ എന്നിവയും തയ്യാറാക്കാം.
• ആപ്പിൾ കറുവപ്പട്ട ഗ്ലാസ്ഡ് ചിക്കൻ
  ആപ്പിൾ, കറുവാപ്പട്ട ഈ ടെണ്ടർ പൊടിച്ച ചിക്കൻ വേണ്ടി അസാധാരണമായ രുചികരമായ ഗ്ലാസ് ഉണ്ടാക്കേണം.
• ഹണി ഇംഗിർ ചിക്കൻ തുട
  ചിക്കൻ തുടയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ജിഞ്ചർറോട്ടിന് സുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധമാണ്. ഈ ലളിതമായ പാചകത്തിന് രസകരവും എളുപ്പവുമാണ്.
• ഗ്ലാസ്ഡ് ഡ്രംസ്റ്റിക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വേഗികൾ
  പൈനാപ്പിൾ പാലസ്, ചില്ലി സോസ് എന്നിവ ഈ അഞ്ച് ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതാണ്.
• വെളുത്തുള്ളി മയക്കുമരുന്ന്
  ഒരു ഗംഭീര സോസ് അസാമാന്യമായ സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി കവർ ചെയ്യുന്നതു പോലെ ടെൻഡർ ഡ്രംസ്റ്റിക്കുകളിലേക്ക് തിരിയുന്നു. ഈ പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വറുത്ത കഴിയും.
• മധുരവും പുളിയും
  കറിപ്പൊടി, പൈനാപ്പിൾ ജ്യൂസ്, തേൻ എന്നിവ ചേർത്ത് ടെൻഡർ ചിക്കൻ തുടയിലും നല്ലതാണ്.
• സ്പൈസി ബാർബിക്യൂഡ് ഡ്രംസ്റ്റിക്കുകൾ
  ഒരു ഭവനാരോപിച്ച സോസ് (വാങ്ങിച്ച സോസിൽ നിന്ന് ചില സഹായത്തോടെ) ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ഗംഭീരമാക്കുന്നു.

• വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിക്കൻ വിംഗ്സ്
  ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകത്തെ ഒരു വിശപ്പുമായോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായി നൽകാം. ഈ എളുപ്പമുള്ള പാചകത്തിൽ കറി പൗഡർ, വെളുത്തുള്ളി, തേൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കാം.
• വറുത്ത അഞ്ച് ചേരുവകൾ ചിക്കൻ ഡിന്നർ
  ഈ അഞ്ച് ഘടകങ്ങൾ വളരെ എളുപ്പവും രുചികരവുമാണ്. 40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇത് തയ്യാറാണ്!