ഈ എളുപ്പമുള്ള, മെലിഞ്ഞ പന്നിയിറച്ചി tenderloin തുകയല്ല പൊതിഞ്ഞ് ഒരു ഉത്തേജക തക്കാളി സോസ് കൊണ്ട് ശുശ്രൂഷ ചെയ്തു. ബാക്കൺ അൽപം കൊഴുപ്പ് ചേർക്കുന്നത് മെലിഞ്ഞ ടെൻലോ ലയിനിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഇത് റൊമാന്റിനെ ചേരുന്ന സമയത്ത് ഇറച്ചി ചീഞ്ഞടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പന്നിയിറച്ചിൽ ഓരോരുത്തർക്കും ചിലത് ഉറപ്പാക്കാൻ പന്നിക്കുന്ന് ഇരട്ടിയാക്കുവാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
തക്കാളി സോസ്, രുചികരം, വിനാഗിരി മിശ്രിതം തണുത്ത പന്നിയിറച്ചിയ്ക്ക് അപ്രതീക്ഷിതമായ ഉത്തേജനം നൽകുന്നു.
വെള്ളി നിറമുള്ള തൊലി പാളിയെ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. വെളുത്ത തൊലി ടെൻഡറോലിൻ ഉൾക്കൊള്ളുന്ന നേർത്ത കണക്ട് ടിഷ്യാണ്. ഇത് നീക്കം ചെയ്യണം. കാരണം ഇത് കൊഴുപ്പിന്റെ നിക്ഷേപം ദ്രുതഗതിയിൽ നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല. നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ കാണുക.
വറുത്തതും പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി പന്നിയിറച്ചി, അല്ലെങ്കിൽ അരിയോ നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചി തൈലം വിളമ്പുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി tenderloin
- 2 സ്ട്രിപ്പുകൾ തുകയല്ല
- 1/2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കഴിയും (8 ഔൺസ്) തക്കാളി സോസ്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞു
- മധുരമുള്ള അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ മധുരമുള്ള അച്ചാർ രുചികൾ
- 2 സ്പൂൺ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ ആരാണാവോ അടരുകളായി
- 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 എഫിന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കുക.
- മൂർച്ചയുള്ള ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ നീക്കം ചെയ്യുക.
- ഉള്ളി പീൽ നന്നായി വയ്ക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പന്നിയിറച്ചി tenderloin മേൽ തുകയല്ല കഷണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക. ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വെണ്ണക്കല്ല് പാണില് റാണില് ടെന്റ്രോലോണ് വയ്ക്കുക. ഇറച്ചി മാംസത്തിന്റെ അവസാനം അവസാനിക്കുക. 25 മുതൽ 35 മിനുട്ട് വരെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ആന്തരിക താപനില കുറഞ്ഞത് 145 F ആണ്. പോർട്ടോണിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്തിന് കേന്ദ്രത്തിൽ ചേർത്ത ഒരു വിശ്വസനീയമായ തൽക്ഷണ വായന തീരത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. മീറ്റ് ടെമ്പറേജ് ചാർട്ട്
- പാര്ക്ക് പാചകം സമയത്ത്, ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ വെണ്ണ ഉരുക്കി. വെണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞത് സവാള പാകം ചെയ്ത് ഇളയതും സുലഭവുമാണ്.
- വേവിച്ച സവാള വരെ, തക്കാളി സോസ്, മധുരമുള്ള അച്ചാർ, വിനാഗിരി, ആരാണാവോ അടരുകളായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് നേരത്തേയ്ക്ക് ചൂടാക്കുക.
- അടുപ്പത്തുനിന്ന് പന്നിയിറച്ചി tenderloin നീക്കം; ഇത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി, 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.
- സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പരിപ്പ് പന്നിയിറച്ചി tenderloin ആരാധിക്കുക.
Silverskin നീക്കം എങ്ങനെ
- വെള്ളി ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിക്കുക. അവസാനം വരെ 1/2 ഇഞ്ച് വെള്ളി നിറമുള്ള കത്തിന്റെ അറ്റം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഇറച്ചി കട്ട് എന്നു അതിനാൽ കത്തി കഷണം അല്പം മുകളിലേക്ക്. വെള്ളികൊണ്ടുള്ള ഒരു കഷണം മുറിച്ചശേഷം നിങ്ങൾ ആദ്യം ബ്ലേഡ് താഴെയിട്ടു, കത്തിയെടുത്ത്, മുകളിലത്തെ കോണിൽ സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിരിക്കുന്ന വെള്ളി ഉരുളുകീഴിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു അവസാനം മുതൽ വെള്ളി നിറം നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ആദ്യത്തെ 1/2 ഇഞ്ചിലേക്ക് തിരികെ പോയി അത് നീക്കം ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 182 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 49 മി |
| സോഡിയം | 156 മി |
| കാർബോ | 6 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |