ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പൈനാപ്പിൾ, തേങ്ങാപ്പൊരി തുടങ്ങിയവ പലപ്പോഴും മണിക്കൂറുകളോളം ചൂടാക്കിയിട്ടുണ്ട്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വാസ്തവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അത് 20 അല്ലെങ്കിൽ 25 മിനുട്ട് കൊണ്ട് മേശയിൽ ലഭിക്കും, അരി വേവിച്ചെടുത്താൽ കുറച്ച് വേവിച്ച വെളുത്ത അരി കൂടി ചേർക്കാം. ഈ പാചകത്തിന് ഞാൻ പുതിയ പച്ചമുളക് നല്കിയത്, ചില കൈകളിലുണ്ടായതിനാലാണ്, എന്നാൽ ഈ സസ്യാഹാരവും സസ്യഭുജിനുള്ള ഇന്ത്യൻ കറിയും അതുപോലെ തന്നെ നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സസ്യാഹാര്യ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ ഈ എളുപ്പത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തേങ്ങാപ്പൊടി പാചകക്കുറിപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
ഈ കറി പാചകത്തിന് വെജിറ്റേറിയനും വെജിംഗനുമാണ് . ഗ്ലൂട്ടൻ രഹിതമായും ഇത് ആവശ്യമുണ്ടോ? സോയ സോസിന്റെ സ്ഥാനത്ത് താമരി ഉപയോഗിക്കുക, നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പ്രത്യേകിച്ച് കറി പൗഡർ എന്നിവ പരിശോധിക്കാൻ ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക. നിങ്ങളുടെ പ്രദേശത്ത് ഒരു ഇന്ത്യൻ ഇംപാക്ട് ഗ്രോച്ചർ ഉണ്ടായിരിക്കുമ്പോഴും നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് നിർദേശിക്കുന്നത് നിങ്ങൾ ഒരു കരീബിയൻ വ്യത്യസ്ത കറികളുമായി ഒന്നിച്ചുചേരുകയാണ് (നിങ്ങൾ അതിനപ്പുറത്ത് ചില വലിയ ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണം വാങ്ങുക!).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- 1/3 കപ്പ് വെള്ളം
- 1 ടീസ്പൂണ്. ഇഞ്ചി (പുതിയത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. കറിപ്പൊടി
- 2 ടീസ്പൂൺ. സോയ സോസ് (ഉപയോഗം
- ഗ്ലാട്ടൻ രഹിതമായി നിലനിർത്താൻ താമരി
- 2 ടീസ്പൂൺ. എള്ളെണ്ണ
- 1 സവാള (അരിഞ്ഞത്)
- 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടീസ്പൂൺ. ഒലിവ് എണ്ണ
- 1 കപ്പ് പൈനാപ്പിൾ (തകർത്തു അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ, വറ്റിച്ചു)
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, വെളുത്തുള്ളി, വെള്ളം, ഇഞ്ചി, കറിപ്പൊടി, സോയ സോസ്, താമരി എന്നിവ ചേർത്ത് ഭക്ഷണ ശാലയിലെയോ ബ്ലെൻഡറുകളിലെയോ മൃദുവായ മിശ്രിതമോ മിനുസമാർന്നതോ നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് നിങ്ങളുടെ കറി സോസ് ആണ്.
- അതിനുശേഷം ഒലീവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കി സവാള എണ്ണയിൽ 4 മുതൽ 6 മിനിറ്റ് വരെ ഉള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി മൃദു നിറമാകുമ്പോൾ അൽപം പുളിപ്പിച്ചെടുക്കുക. ഇടത്തരം ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന കറി സോസ് മിശ്രിതം എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ മുളകും. പാൻ പൊതിഞ്ഞ് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
- ഒരിക്കൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏതാണ്ട് ടെൻഡർ, പൈനാപ്പിൾ ആൻഡ് തേങ്ങ ചേർക്കുക, ഒരുമിച്ച് മണ്ണിളക്കി, തുടർന്ന് അരപ്പ്, മറ്റൊരു അഞ്ചു മിനിറ്റ് മറച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അവ പാകം ചെയ്യാതെ തുടരരുത്.
സമചതുര വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് അരിയോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു പ്രോട്ടീനിനുള്ള ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ കനിവ പോലെയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യ ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങും പൈനാപ്പിൾ കറിയും ഉപയോഗിക്കുക.
ഇവിടെ കുറച്ച് സസ്യാഹാരവും വെജിഗൻ കറി പാചകവും പരീക്ഷിക്കാൻ:
- മഞ്ഞ തായ് പച്ചക്കറി കറി
- കുറഞ്ഞ പച്ചക്കറി Curried രാമൻ
- വേഗമേറിയ ഈസി ഇന്ത്യൻ പാചകം ചിക്കൻപസ്
- ലോകമെമ്പാടുമുള്ള വെജിറ്റേറിയൻ കറികൾ
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 286 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 19 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 332 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 28 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |