വെളുത്തുള്ളി, സസ്യം ഉഴിച്ചെടുത്ത ഈ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും കരയുന്നതും കട്ടികൂടിയാണ്. വിശേഷദിവസങ്ങൾക്കുവേണ്ടിയോ ഒരു പ്രത്യേക അവസരത്തിനായാണ് ഈ ഉത്സവം. ക്ലാസിക്ക് അവതരണത്തിനായി നിങ്ങളുടെ കശാപ്പറിക്ക് "ഫ്രഞ്ചുകാർ" എന്ന വാക്കിന് (നിങ്ങൾക്ക് അസ്ഥിയുടെ ഇഞ്ച് ഇഞ്ചിൽ നിന്ന് മാംസവും മാംസവും നീക്കം ചെയ്യുക) ആവശ്യപ്പെടുക. ഈ വ്രണം പിനോട്ട് നയിർ റെഡ് വൈൻ റിഡക്ഷൻ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മിന്റ് ചട്ണിയിൽ സേവിക്കുന്നു. വഴുതനകളിലെ വറുത്ത പുഷ്പങ്ങൾ, പച്ച പുതിനകൾ എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു .
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 കുഞ്ഞാടുകളുടെ ആണാടുകൾ (8 വീതം വിത്തുകൾ), ട്രിംഡ് ആൻഡ് "ഫ്രെഞ്ച്ഡ് *
- സമുദ്ര ഉപ്പ്, പുതുതായി നിലക്കുന്നതു കുരുമുളക്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ നല്ല നിലവാരമുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി ഫ്ലാറ്റ്-ഇല ആരാണാവോ മൂപ്പിക്കുക
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുതിയ റോസ്മേരി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- 1 സ്പൂൺ സ്പൂൺ പുതിയ താമ്രജാലം
- 1 വലിയ ചുള്ളിക്കമ്പി, നന്നായി അരിഞ്ഞത്
- 2 വലിയ ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കു 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ, ആരാണാവോ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, പച്ചവെള്ളം, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ കട്ടിയുള്ള പേപ്പറിൽ ഇളക്കുക. (ഒരുപക്ഷേ, ഒരു മിനി ഫുഡ് പ്രോസസ്സറിൽ മിശ്രിതം). മുപ്പതു കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, മടിക്കാതെ 30 മിനുട്ട് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- 425 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് അരച്ചത്.
- ബാക്കിയുള്ള 1 ½ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ കനത്ത തൊണ്ടയിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു വശത്ത് തവിട്ട് പുറംതോട് വരച്ച് ഇരുവശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് വരെ ആകും.
- കൊഴുപ്പു കുറുക്കുവഴിയുള്ള ഒരു ബേക്കിംഗ് പാൻ ലേക്കുള്ള ആട്ടിൻ റാക്ക് കൈമാറ്റം. 130 ഡിഗ്രി (ഇടവേള) ലഭിക്കുമ്പോൾ റാം സെന്ററിൽ ചേർക്കുന്ന ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ വരെ 20-25 മിനിറ്റ് ചെമ്മരിയാടിനെ വറുക്കുക.
- ഒരു കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്ക് റാക്കുകൾ കൈമാറുക. ആട്ടിൻകുട്ടി 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമം അനുവദിക്കുക. അസ്ഥികൾക്കിടയിലൂടെ കുഞ്ഞാടിനെ ഛേദിച്ചുകളയുക.
* കുറിപ്പുകൾ: സാധാരണയായി ഒരു വ്യക്തിക്ക് 3 സ്പ്രിങ് ചാനലുകൾ അനുവദിക്കുക, അവർ വളരെ ചെറുതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കും അല്ലെങ്കിൽ അതനുസരിച്ച് കുറയ്ക്കാം.
ജിൻ ഹോയ് പകർപ്പവകാശം 2011
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 361 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 25 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 12 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 97 മി |
| സോഡിയം | 122 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 7 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 27 ഗ്രാം |