റെഡ് ലെന്റിൽ ഡാൾ വളരെ എളുപ്പമുള്ള ഒരു ഭക്ഷണമാണ്. ഈ വിഭവം ഈസ്റ്റ് ഇന്ത്യൻ പ്രിയപ്പെട്ടതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയുള്ളതാണ്. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യമുള്ള പ്ലാൻറ് പ്രോട്ടീൻ, ധാതുക്കൾ, ഫൈബർ എന്നിവയിലും റെഡ് പാന്റുമാർ കുറവാണ്. യഥാർത്ഥ പോഷണം ലഭിക്കുന്നതിന് ഫലപ്രദവും മികച്ചതുമായ ഒരു വഴി. മറ്റ് പയറുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നിങ്ങൾ അവയെ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചുവന്ന പയർ തകർക്കുന്നു, അതിനാൽ സലാഡുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും സൂപ്പ്, തൈലം, സ്റ്റെയിസ് എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇന്ത്യ, പാക്കിസ്ഥാൻ, നേപ്പാൾ, ശ്രീലങ്ക, ബംഗ്ലാദേശ് എന്നീ രാജ്യങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഉൽപന്നമാണ് ഡാൽ (അല്ലെങ്കിൽ ധാൽ അഥവാ പാൽ). ഇത് പാലും, പയറുവർഗ്ഗങ്ങളും, ചിക്കൻ പീസ്, കറുപ്പ്, പച്ച പയറ് തുടങ്ങിയ പയർവർഗങ്ങളിലാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പൾസുകളുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, കാരണം അവ വളരെ പരിതാപകരമായ പാരിസ്ഥിതികമായതിനാൽ വളരെ സുസ്ഥിരമായ വിളയാണ്. വേവിച്ച ബ്രൌൺ അരി , ബേസ്ആവിഡ് ക്വിനോല , പച്ചിലകൾ, വേവിച്ച കാരറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ സ്ക്വാഷ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡാൽ ഉണ്ടാക്കുക. (കൂടുതൽ സേവന നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക).
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി എണ്ണ എരിഞ്ഞു)
- 1 ചെറിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത് നന്നായി)
- 1 ടീസ്പൂണ് കടുക് വിത്ത്
- 2 മുതൽ 3 ടീസ്പൂൺ മസൈസ് കറി പൗഡർ
- 1 ടീസ്പൂണ് ജീരകം (നിലം)
- 1 ടീസ്പൂണ് പുതിയ ഇഞ്ചി (അരിഞ്ഞത്)
- 4 കപ്പ് വെള്ളം
- 2 പാടുകൾ ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് രുചി (പുതുതായി നിലം)
- 1 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന പയർ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വഴറ്റിയെടുക്കുക (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ, ചൂട് മേൽ ഒലിവ് എണ്ണ കുളിർ. അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് വറ്റിച്ചുവയ്ക്കുക.
കടുക് വിത്ത്, കറിപ്പൊടി, ജീരകം, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക. വെള്ളം, ഉപ്പ്, പയറ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പരുത്തിക്കൃഷി, കവർ, ചൂട് കുറയ്ക്കൽ, പയറ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വരെ. പാകംചെയ്യാൻ, ഉപ്പ് പാകമാവുന്ന കടൽ ഉപ്പ്, പച്ചമുളക് കുരുമുളക് എന്നിവ ക്രമീകരിക്കുക.
വഴറ്റിയെടുത്ത് ഉണർത്തി ശുശ്രൂഷിക്കുക.
സെർവിംഗ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
ബ്രൗൺ ബസ്മതി, വൈൽഡ് റൈസ് Pilaf
വാൽനട്ട്, currants കൂടെ ബ്രൗൺ റൈസ് സാലഡ്
സാവീരിഡ് കാലി
കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഓവൻ വറുത്ത ശതാവരി
ഷോളോട്ട്, വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ എന്നിവ കൊണ്ടുള്ള ബ്രൂക്കോളി
പൈൻ നട്ട്, മിഠായി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയോടൊപ്പം ബ്രീക്കോളി റബേ
ഗ്രീൻ ബീൻസ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ചില്ലി, മിന്റ് എന്നിവ
4 പ്രവർത്തിക്കുന്നു
പകർപ്പവകാശം 2009 ജൻ ഹോയ്
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 261 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 109 മി |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 16 ഗ്രാം |