ഈ സുഗന്ധ സൂപ്പ് ലേക്കുള്ള കീ കാരറ്റ് വറുത്ത ആണ്. ഈ സൂപ്പ് യഥാർത്ഥ കറി ഇലകൾക്കായി വിളിക്കില്ല, പകരം ഒരു "കറി പൗഡർ," പകരം പല വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു സവിശേഷ ഫ്ലേവർ നൽകുന്ന സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഈ ബിസ്ക്കിനുള്ള ക്രീമറിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്ന തേങ്ങയുടെ സൂക്ഷ്മമായ രസമാണ് ഇതിന് ജോഡി നല്ലത്. ഈ ബിസ്ക് പലതരം കാരറ്റ് കൊണ്ട് മനോഹരമായി വർത്തിക്കുന്നു, ആഴമായ ഓറഞ്ച് മുതൽ വിളറിയ വെളുത്ത വരെ. എന്നിരുന്നാലും, ഉപയോഗിച്ച കാരറ്റിന്റെ നിറം ഫൈനൽ വിഭവത്തിൻറെ നിറത്തെ ബാധിക്കുമെന്ന് ഓർമിക്കുക. ഓറഞ്ച്, മഞ്ഞ, ധൂമ്രവസ്ത്രങ്ങൾ എന്നിവ ഒരു മിശ്രിതം ഒരു ബിറ്റ് ഡ്രാബായിട്ടായിരിക്കും കാണപ്പെടുക.
വെളിച്ചെണ്ണ ക്രീം കൂടുതൽ ചേർക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ, ബദാം, കശുവണ്ടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു അളവിൽ ഉപ്പിട്ട ചാറു പകരം മറ്റൊരു നോൺഡിരി പാൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗണ്ട് കാരറ്റ് (unpeeled പക്ഷേ പച്ചിലകൾ നീക്കം)
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (unpeeled)
- 1 ടീസ്പൂണ്
- കറിപ്പൊടി
- വറുത്തതിന് ഒലിവ് ഓയിലും ഉപ്പും
- 4 കപ്പ് ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറി ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ 4 പുഷ്പപുടം വെള്ളം + 2 ബ്യുലിയോൺ സമചതുര)
- 1/4 കപ്പ് വെളിച്ചെണ്ണ ക്രീം (ഫുഡ്-കൊഴുപ്പ് തേങ്ങയുടെ പകുതിയിൽ നിന്ന്)
- വഴറ്റേണ്ടത്: ഡാഷ് ഉപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അഴുക്ക് അല്ലെങ്കിൽ അവശിഷ്ടങ്ങൾ നീക്കംചെയ്യാൻ നന്നായി കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കുക. ശുദ്ധമായ അടുക്കള അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റീരിനുമുകളിൽ 400 F F. ഒരു മെറ്റൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ ഒരൊറ്റ പാളിയിൽ ക്യാരറ്റ് ഇടുക. കാരറ്റുകള്ക്കൊപ്പം കുഴയുന്ന തടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ബൾബുകൾ ക്രമീകരിക്കുക. നിസ്സാരമായി അങ്കിയിൽ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ കറി പൗഡർ തളിക്കേണം. പാചകം അവസാനിപ്പിക്കാൻ ശേഷിക്കുന്ന കറി പൗഡർ റിസർവ് ചെയ്യുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ കൊഴിച്ചിൽ ചായം തേച്ച് ഉപ്പു ചേർത്ത് ഇളക്കണം. 40 മുതൽ 45 മിനിറ്റ് വരെ വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ് ടെണ്ടർ വരെ, തിരിയാതെ വരെ. ബൾബുകൾ തണുപ്പിക്കാനും പച്ചക്കറികൾ വെളുത്തുള്ളി നീക്കം ചെയ്യാനും ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ കണ്ടെയ്നറിൽ നേരിട്ട് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക.
- ബ്ലെൻഡറിൽ വറുത്ത ക്യാരറ്റ് വയ്ക്കുക, ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറി ചാറു 2 കപ്പ് ചേർക്കുക. വളരെ മിനുസമുള്ള വരെ ലയിപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 2 കപ്പ് ചാറു, ബാക്കി കറി പൗഡർ, 1/4 കപ്പ് തേങ്ങ ക്രീം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു 2 അല്ലെങ്കിൽ 3-ക്വാർട്ട് എണ്ന കൈമാറ്റം, ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വരെ ചൂടിൽ വരെ ഇടത്തരം ചൂട് സൌമ്യമായി ചൂടാക്കുക.
4 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു airtight കണ്ടെയ്നർ ലെ സ്റ്റോർ ലെഫ്റ്റേവറുകൾ. അല്ലെങ്കിൽ, 2 മാസം വരെ ഒരു ഫ്രീസർ സുരക്ഷിതമായ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ തയ്യാറാക്കിയ സൂപ്പ് മരവിപ്പിക്കുക. കനംകുറഞ്ഞ ലേക്കുള്ള, ലളിതമായി thawed വരെ മുഴുവൻ 2-quart എണ്ന ചൂട് ലെ ഇടത്തരം കുറഞ്ഞ മേൽ ചൂട്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 175 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 4 മി |
| സോഡിയം | 7,758 മി |
| കാർബോ | 21 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |