അതെ: ഇത് എന്താണ്, അത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഒരിസോറ അരി ആകൃതിയിലുള്ള പാസ്തയാണ്, അത് അരി പോലെ തന്നെ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാനും സേവിക്കാനും കഴിയും. ദ്രാവകം ആഗിരണം, റിസോട്ടോ സ്റ്റൈൽ പാചകം അല്ലെങ്കിൽ pilaf രീതി ഉപയോഗിച്ച് അതു തിളയ്ക്കുന്ന ഉൾപ്പെടുന്നു.

പാസ്റ്റായതുകൊണ്ട്, പാചകം ചെയ്ത ശേഷം പാചകം ചെയ്ത പാചക രീതി പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും.

മറ്റ് പാസ്തകൾ പോലെ (അരിയും), നിങ്ങൾ ഒരു ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത, ഒരു സൈഡ് താലത്തിൽ, ഒപ്പം casseroles, സൂപ്പ് സാലഡുകൾ പോലെ കഴിയും.

ഓർസോ സാധാരണയായി ഇളം മഞ്ഞ നിറത്തിലാണ് വരുന്നതെങ്കിലും, നിങ്ങൾ റൊട്ടിണി (അതോ കോർക്ക്സ്ക്രൂവ്), പാസ്ത ആകൃതി എന്നിവയിൽ പരിചിതമായ ത്രിവർണ്ണ പതാകയിലും ലഭ്യമാണ്.

ഓർക്കുക, ഓറോസോ ഒരു ധാന്യം അല്ല. ഇത് പാസ്തയുടെ ഒരു രൂപമാണ്, അത് ഗോതമ്പിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ ഗ്ലൂട്ടൻ ഫ്രീ ബദൽ ധാന്യത്തിനാണോ നിങ്ങൾ അന്വേഷിക്കുന്നത് എങ്കിൽ, ബുക്കിവീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ എന്ത്-ഹാർട്ട്-അറ്റ് ഹാർട്ട്സ്, ഓറോസോ ഇത് പോലെ അല്ല.

നോർസോ പാചക രീതികൾ

പാസ്ത രീതി: ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്ന രീതിയാണ് പാക്കേജ് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നത്. ഒരു പാത്രത്തിൽ പാസ്ത നിറമുള്ള ഉപ്പ് ചേർത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, പാചകം ചെയ്ത പദാവലിയെ ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ അൽപം ഡാൻസെൻസ് , എന്നിട്ട് ലിക്വിഡ്, വെണ്ണ, വെണ്ണ, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ കഴുകുക. ഈസി-ബെയ്സി, നാരങ്ങ squeezy.

തിളപ്പിച്ച അരി: ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച് ഓറോ പാസ്ത അരി പോലെ പാകം ചെയ്തതാണ്. പാസ്ത, തണുത്ത വെള്ളം എണ്ന ഒന്നാക്കിയിരിക്കും. ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് ദ്രാവകം കൊണ്ടുവരുക, എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കവർ ചെയ്യുക, എല്ലാ പാചക ദ്രാവകം ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾ പാസ്തയുടെ ഇതര പാചകങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, പ്രത്യേകിച്ച് നീണ്ട പാസ്ത, സ്പാഘട്ടി, ലിനൈൻ, നിങ്ങൾ എത്രയോ മുമ്പുള്ള ചെറിയ സ്ഫടികങ്ങളായി ഇടുക.

റിസറ്റെറ്റോ സംവിധാനം: റിസറ്റെട്ടോ ഇഞ്ചി അരി (പ്രത്യേകമായി, അരിക്ക് ചെറിയ അളവിലുള്ള അരിയുടെ ആർബറോയ് ), എണ്ണ, ചില ഉള്ളി, മറ്റ് സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്താണ്, പിന്നീട് ചൂടുള്ള സ്റ്റോക്ക്, ഒരു സമയം, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക, ഓരോന്നിനേയും ചേർത്ത് ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും.

റിസോട്ടോയ് രീതി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ ഓറോസോ (orzotto?) തയ്യാറാക്കാമെന്നത് എങ്ങനെയാണ്? റിസോട്ടോയുടെ രീതി ഓറസോയിലെ നക്ഷത്രചിഹ്നങ്ങളെ പുറംതള്ളുന്നു, ക്രീം, വെൽവെറ്റ് നിറമുള്ളതാക്കുന്നു.

Pilaf Method: തിളപ്പിച്ച അരിയും റിസോട്ടോട്ട രീതിയും ചേർന്നാണ് പാലിഫ് രീതി. അല്പം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് അല്പം ഒലിവ് എണ്ണയിൽ ( അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ) ഞങ്ങൾ ആദ്യം ചൂടാക്കി, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ചൂട് സ്റ്റോക്ക് ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള മുട്ട കൊണ്ട് കഷ്ണം മൂടിക്കെട്ടി 350 ഫിൽ അടുപ്പിച്ച് മുഴുവൻ വസ്തുവും കൈമാറും. എവിടെയാണ് 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ദ്രാവകരും ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുവരെ.

ഈ ടർക്കിഷ് ശൈലിയിലുള്ള പാൻഫ്ഫ് ഓറസോ ആണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.

എല്ലായ്പ്പോഴുമെന്നപോലെ, പാചകം ചെയ്യാനുള്ള നിരവധി ചരങ്ങളും ഉണ്ട്, അതിൽ നിങ്ങളുടെ കഷ്ണം മൂത്രത്തിന്റെ ഭാരം എത്രമാത്രം ദൃഢമാണ്. ഭാരം കുറഞ്ഞ അല്ലെങ്കിൽ ലിസ്കർ ഉചിതമായതിനേക്കാൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു ലിഡ് കൂടുതൽ ദ്രാവകത്തിലായിരിക്കും.

മാത്രമല്ല, അടുപ്പമുള്ള താപനില വ്യത്യാസപ്പെടാം, നിങ്ങളുടേത് സജ്ജീകരിച്ചിട്ടുള്ള താപനിലയേക്കാൾ ഉയർന്നതോ താഴ്ന്നതോ ആയേക്കാം. (പരിശോധനയ്ക്കായി ഒരു ഓവൻ തെർമൊമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.)

ബേക്കിംഗ് ഒർസോ

കാസോറോളിലും മറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങളിലും ഉൾപ്പെടുത്തി ഒരു മനോഹരമായ പാസ്റ്റാണ് ഓർസോ. പാക്കേജ് നിർദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ഓർസോ പാചിപ്പിക്കാൻ പറഞ്ഞ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ ശ്രദ്ധിക്കണം, പിന്നീട് 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ചുട്ടെടുക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുക.

നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്താൽ, പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ കൂടുതലായി 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ പാചകം ചെയ്യാൻ മുൻകൈയെടുക്കുന്നില്ലെന്നതാണ്.

കൃത്യമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക തിളപ്പിക്കൽ സമയം നൽകണം *, * ബേക്കിംഗ് സമയം, അത് സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ഉചിതമായ വേവിച്ച ഓസോസോ ഉണ്ടാകും. അല്ലെങ്കിൽ, പാക്കേജിൻറെ നിർദ്ദേശങ്ങളേക്കാൾ കുറച്ചു സമയത്തിനുള്ളിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാനായി പ്ലാൻ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ അത് ബേക്കിംഗിൻറെ കാലതാമസം വരുത്തുകയില്ല.

മറ്റ് ചേരുവകളിൽ ദ്രാവകം ( ഓ-ബോയിൽ ലസാഗ്ന നൂഡിൽസ് പോലെ) അടുപ്പത്തു കൊണ്ടുള്ള പാചകരീതിയിലൂടെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (ഈ ഗ്രീക്ക് ബീഫ് പായസ പോലെ ഓസോസോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ) പാറില്ല.

സാസോഡിൽ സാർസോ

ഒടുവിൽ, ഓസോസോ സലാഡുകൾ ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഘടകമാണ്, അത് ഒരു അരിയോ പാസ്തപോലെയോ തുല്യമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. ഇത് കഴുകുക, നന്നായി വയ്ക്കുക, ഒളിച്ച് എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക, അത് സാവധാനത്തിൽ ചേർത്ത് നന്നായി മുളയ്ക്കുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾ ഈ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറി, അരി സാലഡ് , അല്ലെങ്കിൽ ഈ വാൽഡോർഫ് അരി സാലഡ് വേവിച്ച ഓറോസോ ഉപയോഗിക്കാം, ക്ലാസിക് വാൽഡോർഫ് മറ്റൊരു എടുത്തു. ഈ മാർജിൻ പരമ്പരാഗത ഗ്രീക്ക് സാലഡിലേക്ക് ചേർക്കുന്ന ഒരു വലിയ ഘടകമാണ് ഓസോ.