സ്വാദിസ് വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, സ്പെയിനിൽ തീർച്ചയായും ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ഈ ഒരു സ്പാനിഷ് Serrano ഹാം, കൂൺ ഒരു ഹൃദ്യവും രുചികരമായ ഭക്ഷണം വേണ്ടി കോഗ്നാക് വെളുത്ത വീഞ്ഞും സോസ് കൂടെ തുകയല്ല ഉണ്ട്. മുയലിന്റെ ഫാൻ അല്ലേ? ചിക്കൻ പകരം! സ്പെയിനിലും, വീട്ടിലും, റസ്റ്റോറന്റുകളിലും, പ്രത്യേകിച്ച് കാസ്റ്റിലയിലും, മുയൽ പലപ്പോഴും പ്രവർത്തിക്കുന്നു. സ്പെയിൻ, യുഎസ്എ എന്നിവിടങ്ങളിൽ പുതിയതോ ഫ്രീസുമോ ആയ മാർക്കറ്റിൽ കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. വളർത്തുമൃഗങ്ങളുടെ മുയൽ, കാട്ടുമരണം പോലെയുള്ള ശക്തമായ രസമാണ്. മുയൽ പ്രോട്ടീനും ഉയർന്ന അളവിൽ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതുമാണ്. ഇത് ഒരു പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള ഒരു മികച്ച തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്. മുക്കി വീഴരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 2-3 എൽ.ബി. മുയൽ (അല്ലെങ്കിൽ 3 എൽ.ബി. ചിക്കൻ)
- 4 ഔൺസ്
- സ്പാനിഷ് സെർറനോ ഹാം
- 1/2 വലിയ മഞ്ഞ ഉള്ളി
- 2 വലിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
- 1/2 പൗണ്ട്
- വെളുത്ത കൂൺ
- 1 വലിയ മൂക്കുമ്പോൾ തക്കാളി
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
- സ്പാനിഷ് കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 4 ചില്ലികളെ
- ഇറ്റാലിയൻ ായിരിക്കും
- 2 കപ്പ് ഉണങ്ങിപ്പോയി
- കാശിത്തുമ്പ (അല്ലെങ്കിൽ 1 തണ്ട് പുതിയ തൈലം)
- 4 ഔൺസ്
- കൊന്യാക്ക്
- 8 ഔൺസ്
- ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ
- 8 ഔൺസ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പീൽ ആൻഡ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും.
- ഹാം ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- ചെറിയ സമചതുരയിലേക്ക് തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക.
- കാണ്ഡം എല്ലാ അഴുക്കും കഴുകിക്കളയുക, പിന്നെ കാണ്ഡം ആൻഡ് സ്ലൈസ് ട്രിം.
- ആരാണാവോ 2 വറ്റൽ മുളകും വേർതിരിക്കൽ.
- പാക്കേജിംഗിൽ നിന്ന് മുയൽ നീക്കം ചെയ്യുക. കഴുകി ഉണക്കുക. 8-10 ഖണ്ഡങ്ങളിൽ മുയൽ മുറിക്കുക. എല്ലാ ഭാഗത്തും ഉപ്പും കുരുമുളക്.
- ഒരു വലിയ, കനത്ത-അടിയിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ, ചൂട് 3-4 ടീസ്പൂൺ ഇടത്തരം എണ്ണ ഒലിവ്. ചൂടുമ്പോൾ, സവാള, സവാള എന്നിവയും. മൃദു എപ്പോഴാണ്, ഹാം സമചതുര ചേർക്കുക. ഉള്ളി കഷണങ്ങളാക്കിയാൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, ഹാം എന്നിവ ഒരു സ്പൂട്ടയുപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നീട് എണ്ണയ്ക്ക് കരുതൽ നൽകുക.
- ഒരേ പാത്രത്തിൽ അല്പം ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും മുട്ടയുടെ തവിട്ട്നിറം. വറചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക. ഒരു വലിയ കാസറോളിലോ പായോ കുപ്പികളിലോ വറുത്തു വെച്ച എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. പാത്രത്തിൽ കലർത്തി മുയലിന്, ഉള്ളി മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും, വറുത്തതും ഉണങ്ങിയതും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്ഥാപിക്കുക.
- മുയലിലേക്ക് കോഗ്നാക്, വെളുത്ത വീഞ്ഞ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നേരം ചൂടാക്കി 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. കൂൺ കലക്കിയ ശേഷം 15 മിനുട്ട് മുക്കിയെടുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ചൂടായി വെള്ളം ചേർക്കുക.
- വീട്ടിൽ-വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ അരി കൊണ്ട് ആരാധിക്കുക. ഇതുപോലെയുള്ള സ്പാനിഷ് സ്റ്റ്യുയിസ് അല്ലെങ്കിൽ കാസറോളുകൾ പരമ്പരാഗതമായി ഞരമ്പുകളായ ബ്രെഡിനൊപ്പമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, പ്രത്യേകിച്ച് പഴയ കാസ്റ്റിലയിൽ ഈ പ്രാദേശിക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 817 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 52 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 225 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 405 മി |
| കാർബോ | 15 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 62 ഗ്രാം |