ഹാംബർഗർ സ്റ്റീക്സ്-അല്ലെങ്കിൽ സലിസ്ബറി സ്റ്റിക്കിൾ-എപ്പോഴും തൃപ്തികരമായ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് ഉണ്ടാക്കുക, അനേകരും അവർക്ക് ഭക്ഷണം നൽകുന്നത് പരിഗണിക്കാം. ഈ പതിപ്പ് പ്രത്യേകിച്ചും എളുപ്പമാണ്, കാരണം ഗ്രേവി കൂൺ സൂപ്പ് ഖണ്ഡംഖണ്ഡമായി നിർമ്മിച്ചതാണ്. അത് പച്ചക്കറികൾകൊണ്ട് നിറഞ്ഞതാണ്, കുട്ടികൾ അവരുടെ ഭക്ഷണപാനീയങ്ങൾ കഴിക്കാൻ നല്ല മാർഗ്ഗം കൂടിയാണ്. സൂപ്പ് ചില ഗ്രേവി ബ്രൗണിങ് സോസ് ചേർക്കാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.
പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഹൈവേ അടങ്ങിയ പച്ചക്കറിയും തക്കാളി സാലഡും ഉപയോഗിച്ച് ഹാംബർഗർ സ്റ്റിക്കുകളെ ആരാധിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 1/2 പൗണ്ട് ലീൻ ഗ്രൌണ്ട് ബീഫ് (80/20 മുതൽ 85/15 വരെ)
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി സെലറി സെലറി
- 1/2 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള
- 1/4 കപ്പ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ച കുരുമുളക്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- വോർസെഷർഷയർ സോസിന്റെ ഡാഷ്
- 1/4 കപ്പ് മായ ഉദ്ദേശ്യം മാവു
- 2 ക്യാനുകളിൽ (10 1/2 ഔൺസ്) കൂൺ സൂപ്പ് കനംകുറഞ്ഞ ക്രീം
- 1 ടീസ്പൂൺ ഗ്രേവി ബ്രൗണിങ് സോസ് (ഗ്രേവി മാസ്റ്റർ അല്ലെങ്കിൽ കിച്ചൺ ബുച്ചെറ്റ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അടുപ്പിച്ച് 350 എഫ്.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ നിലത്തു ഗോമാംസം, സെലറി, പച്ചമുളക്, സവാള, വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, മുട്ട, വോർസെസ്റ്റർഷെയർ സോസ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. നിലം ബീഫ് മിശ്രിതം കഷണങ്ങളാക്കി (ഓരോ 6 മുതൽ 6 1/2 ഏൺസ് വീതം) വച്ചശേഷം മാവുപയോഗിച്ച് പൊടി.
- 9-by-13-by-2 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ഹാംബർഗർ സ്റ്റീക്ക് ക്രമീകരിക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം ഒരു എണ്ന ലെ ബാഷ്പീകരണം സൂപ്പ് ഒഴിച്ചു ബ്രൗണിങ് സോസ് ചേർക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക.
- സ്ട്രോക്ക് മേൽ കൂൺ സൂപ്പ് ഒഴിക്കുക. 45 മിനിറ്റ് 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് നന്നായി പാകം വരെ.
യുഎസ്ഡി പ്രകാരം, നിലം ഗോമാതാവിന് ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ സുരക്ഷിതമായ താപനില 160 എഫ് (ഗ്രൌണ്ട് കോഴി 165 എഫ് ആണ്).
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- മഷ്റൂം ഗ്രേവി: ഒരു ഇടത്തരം എണ്പതലിനൊപ്പം, 4 മുതൽ 6 ഔൺസ് അരച്ചെടുക്കുക. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കൂൺ സൂപ്പ്, ഗ്രേവി ബ്രൗണിങ് സോസ് എന്നിവയുടെ ക്രീം ചേർക്കുക. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഹാംബർഗർ ഉരുക്കിനു തീ പിടിക്കുക.
- ഭാരം വഹിക്കുന്ന ഗോമാംസം ഏകദേശം 25% ഭാരം-കൊഴുപ്പും, ഈർപ്പമുള്ളതുമാണ്. ഓരോ 6/2-ഔൺ അസംസ്കൃത പാട്ടിനും 5-ഓൺസ് പാകം പാട്ടിക്ക് നൽകണം.