മെക്സിക്കൻ ഫുഡ് ഫോർ നോംഗും

ശിക്ഷാവിധിയിൽ നിന്നും അല്ലെങ്കിൽ ഇച്ഛാനുസൃതമായാൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള അനേകം ആളുകളും നോമ്പുകാലം (ഈസ്റ്റർ വരെ നയിക്കുന്ന വിശുദ്ധ ലിഖിതം) ചില രീതിയിൽ നിരീക്ഷിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ ചുവന്ന ഇറച്ചി, കൂടുതൽ വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ പെസക്റ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിലൂടെയാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സാധാരണമായ മാർഗ്ഗം. മെക്സിക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കൌസർസ്മ (ലന്റ്), സെമാന സാന്ത ( പവിത്രവാരം ) എന്നിവ നിരീക്ഷിക്കാൻ രുചികരമായ വഴികളാണ്. തുടക്കത്തിൽ തന്നെ, ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ ചിലത് പരീക്ഷിക്കുക.

ലണ്ടൻ സീസണിലും മെക്സിക്കോയിലെ നോമ്പുകാലത്തെ ആഘോഷങ്ങളെക്കുറിച്ചും കൂടുതലറിയുക.

• 09 ലെ 01

  എപ്പാനടാസ്

  ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിലുടനീളമുള്ള ഈ പോർട്ടബിൾ ഹാൻഡ് അപ്പിനോടനുബന്ധിച്ച് വർഷത്തിലുടനീളം പ്രചാരത്തിലുണ്ട്. എന്നാൽ ലെന്റും പള്ളിയും ഇറച്ചിക്കഷണങ്ങൾ എമ്മാനാഡാസ് ഡി വിഗിലിയ ("ജിലിൽ എമ്മാനാടാസ്") എന്നറിയപ്പെടുന്നു. കത്തോലിക്കർ വിശുദ്ധ ദിനത്തിൽ ക്രൂശിക്കപ്പെട്ടവൻ അവന്റെ കല്ലറയിൽ ഒറ്റയ്ക്കു ആയിരുന്നു).

  Empanadas de vigilia അവരുടെ പൂരിപ്പിക്കൽ പൂർണ്ണമായും കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സീഫുഡ് അല്ലാതെ അല്ലാതെ "റെഗുലർ" empanadas പോലെ ചെയ്യുന്നു . ചില അൾട്രാ-മെക്സിക്കൻ പാന്റോനോ ചില്ലി ആർ അജാസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഉള്ളി, സ്റ്റെപ്പ്, സ്പ്രിഗ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുറച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. മീൻ, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയും മത്സ്യക്കുഞ്ഞുങ്ങളെ അലങ്കരിച്ചിട്ടുണ്ട്. അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് കൂടെ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വിസ്സ് chard ആൻഡ് ഉള്ളി sautee കൂടെ സസ്യസമുച്ചയം പോകുക.

• 02 ൽ 09

  Fava ബീൻ സൂപ്പ് (Caldo de Habas)

  മെക്സിക്കോയിലെ എല്ലാ ദിവസവും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനിടയിലും ലാവോയുടെയും വിശുദ്ധ വാര്യരുടെയും കാലത്ത് രാജ്യത്തിലെ പാചകരീതിയിൽ വിരലിലെണ്ണുന്ന ഫാവാ ബീൻസ് ( ബ്രാഞ്ച് ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു). അവർ വീഴുന്നത് വരെ പാകം ചെയ്ത് ഒരു ബീൻ മാഷറിൻറെയോ ബ്ലെൻഡറിലുമായോ കൂടുതൽ മനപ്പൂർവ്വം നിർമിക്കേണ്ടി വരും. സവാള, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയിൽ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യും. പലപ്പോഴും, അരിഞ്ഞത്, വേവിച്ച നോപ്പാലുകൾ ( ചെറുനാരങ്ങ കട്ട് ഭാഗങ്ങൾ) സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. ഫലം: ഒരു ക്രീം, ആശ്വാസകരമായ, ഹൃദ്യമായ-എന്നിരുന്നാലും വെറും കഠിനമായ തവണ-സൂപ്പ് മതി.

• 09 ലെ 03

  കാപ്പിരോട്ടട

  യൂറോപ്പിൽ നിന്ന് പുതിയ ലോകത്തിൻറെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ വന്ന പല വിഭവങ്ങളോടൊപ്പം, ലാറ്റിനമേരിക്കയിലുടനീളം ആയിരക്കണക്കിന് വ്യത്യസ്ത വിധങ്ങളിലാണ് പരിപാടി നടക്കുന്നത്. ഈ ബ്രഡ് പുഡ്ഡിംഗ് സാധാരണയായി ഒഴിഞ്ഞ വെളുത്ത അപ്പവും, ചില സിറപ്പും, സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പുതിയതോ ഉണക്കിയതോ ആയ പഴങ്ങൾ കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ / അല്ലെങ്കിൽ ചീസ് പോലുള്ളവ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

  മിക്ക മെക്സിക്കൻ ക്യാപ്പിരോട്ടഡയും ഡേവിഡ് ബോലില്ലോസ് അല്ലെങ്കിൽ സമിയാർ റൊട്ടി, പൈലോൺസിലോ സിറപ്പ് എന്നിവ നിർമ്മിക്കുന്നു. (വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ മെക്സിക്കോയിൽ മധുരമുള്ള ഘടിപ്പിച്ച പാലാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്), ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ പ്ളം, ഉണക്കമുന്തിരി തുടങ്ങിയവ. വെള്ളിയാഴ്ചകളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വാരത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് വെള്ളിയാഴ്ചകളിൽ ഇത് കഴിക്കാറുണ്ട്. ഊഷ്മളതയോ ഊഷ്മാവിൽ തൈര് കഴിക്കുകയോ ഒരു ഡിസേർട്ട്, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണ ഇനം ആകാം.

  ഈ കാലഘട്ടത്തിൽ അനുസ്മരിച്ച ക്രിസ്തുവിന്റെ ക്രൂശീകരണത്തോടെ ഈ സൂര്യാഘാതം കപ്പിറോടഡയിലെ ചേരുവകൾ ബന്ധപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ക്രിസ്തുവിന്റെ ശരീരത്തെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്ന അപ്പവും അവന്റെ രക്തം സിറപ്പും ആകുന്നു. ചീസ് (പലപ്പോഴും മുകളിൽ ഒരു "ഷീറ്റ്" ഏതാണ്ട് ഉരുകുന്നത് ഒന്നാണ്) വിശുദ്ധ ചുംബന പ്രതീക, ക്രിസ്റ്റൽ തന്റെ മരണശേഷം കെട്ടിയായിരുന്നു തുണി. കറുവ-പരമ്പരാഗതമായി സ്റ്റിക്ക് രൂപത്തിൽ-കുരിശ് ഓർമിക്കുന്നു, മുഴുവൻ ഗ്രാമ്പൂ (അല്ലെങ്കിൽ, അവരുടെ അഭാവത്തിൽ ഉണക്കമുന്തിരി) ക്രിസ്തുവിനെ യേശുവിന്റെ ക്രൂശിലേക്ക് നഖം പ്രയോഗിക്കുന്ന നഖങ്ങളെ പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നു.

• 09 ലെ 09

  മുട്ട വിഭവങ്ങൾ

  സാമ്പത്തിക പ്രോട്ടീനു വേണ്ടി, മുട്ടകൾ ഭരണം, മെക്സിക്കോ അവരെ എങ്ങനെ അറിയുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, റാഞ്ചെറോ എഡ്സ് (ഹ്യൂവോസ് രൺചോറോസ്) ഉപയോഗിക്കുക - പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് വേണ്ടി മാത്രമല്ല, ദിവസവും ഏത് സമയത്തും സന്തോഷം നേടുക. പാകം ചെയ്ത, പച്ചമാവിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ പാകം നോപ്പളിറ്റോകൾ (നോപാൽ കാക്റ്റസ് കഷണങ്ങൾ) കൊണ്ട് മുട്ടകൾ വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചുപോയിരിക്കുന്നു . ചേരുവകൾ അവോകോഡോ, സ്ലൈസ് അല്ലെങ്കിൽ മെക്സിക്കൻ ചീസ് പോലുള്ള ചില തരം ഭക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പം ചേരുക. ആധികാരികമായ ഒരു മെക്സിക്കൻ ഫ്ളെയർ കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ ഭക്ഷണം ലഭിക്കും.

• 09 05

  ക്രോക്യെറ്റുകളും പാറ്റിസും

  ടോർട്ടിറ്റാസ് , ചെറിയ ഫ്രൈഡ് പാറ്റീസ്, croquetas (ഒരേ ആശയം, വ്യത്യസ്ത ആകൃതി) എന്നിവ മെക്സിക്കോയിലെ എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും. ചിലപ്പോൾ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കാറുണ്ടു്, പക്ഷേ പലപ്പോഴും പച്ചപിടിച്ച പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ പച്ച നിറമുള്ള പച്ചിലകൾ, മുട്ടകൾ, മുട്ടകൾ, വറുത്ത അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത വറുത്തു എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. നാട്ടുകാരും ക്വറ്റേട്ടുകളും വർഷം തോറും വളച്ചൊടിക്കിടക്കാറുണ്ട്. പക്ഷേ, നോമ്പു ദിവസം, വിശുദ്ധ വാരം എന്നിവയൊന്നും അവർ കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്തവരാണ്. ചില അടിസ്ഥാന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ക്വോക്കറ്റുകളിലോ ട്യൂണോ (സാൽമോൻ) ഒപ്പിലോ നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ശ്രമിക്കുക.

• 09 ൽ 06

  ഫ്രെഷ് ഫിഷ് ആൻഡ് സീഫിറ്റ്

  നോമ്പുകാലത്തെ വെള്ളിയാഴ്ചകളെ കഴിക്കുന്നത് മൃഗരഹിതമായേറാനാണ്, ഇത് അനുചിതമായ ഒരു വ്യായാമത്തിനുള്ളതാണ്. സത്യസന്ധമായി പറഞ്ഞാൽ, അത്തരം സ്വാദിഷ്ടമായ മെക്സിക്കൻ മത്സ്യവും കടൽ വിഭവങ്ങളുമായ വിഭവങ്ങൾ ലഭ്യമാക്കിക്കൊണ്ട് അതിനാലാവാം അത് പെൻസിൽറ്റൻഷ്യൻ! ധാന്യ കൊഴുപ്പ് സിൽൺ, ഫിഷ് വെറാക്രൂസ് സ്റ്റൈൽ എന്നിവയിൽ വൈറ്റ് ഫിഷ് കഴിക്കരുത്. അത് ഫിഷ് ചെവിചേ അല്ലെങ്കിൽ ഷെംപം സിവിഷെയാണോ , അതുപോലെ ceviche നിന്ന് നാണം ചെയ്യരുത്. നിങ്ങൾക്ക് പാത്രത്തിൽ ആ വിഭവങ്ങൾ കിട്ടി കഴിഞ്ഞാൽ, മറ്റു ചില ബ്രാൻഡുകളുമായി ചേർന്ന് ബ്രാഞ്ച് നിർത്തുക .

• 09 of 09

  പച്ചക്കറി, കൂൺ സ്യൂട്ടുകൾ

  ലാറ്റിന്റെ സമയത്ത് പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ മെക്സിക്കോയിൽ പ്രധാന കോഴ്സുകളായി തീരുന്നു, പക്ഷെ സത്യം പറഞ്ഞാൽ, ഈ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ആഹാരത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കാൻ ഒരു ബലിയല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ധാന്യക്കല്ലും, തക്കാളിയും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ചോക്കലേറ്റ് കലാബാസിറ്റ സ്ക്വാഷ് നല്ലതാണ്.

  പച്ചക്കറികളും വെള്ളയും ചുവപ്പും നിറമുള്ള മെക്സിക്കൻ പതാകയുടെ മൂന്നു വർണങ്ങളുള്ളതിനാൽ ലഗേജുകൾക്ക് പേരുകേട്ട ഒരു ലാ ലാസാന ചികിത്സ ഇവിടെയുണ്ട്. പച്ച നിറം സാധാരണയായി ചെറിയ സ്പൂണ് കുരുമുളക് (സെരാനോ ചില് അല്ലെങ്കില് ജെലാപ്പേയോ പോലുള്ളവ) ആണ്; ചുവപ്പ് സാധാരണയായി തൊലികളഞ്ഞത്, തക്കാളി; വെളുത്ത പലപ്പോഴും ഉള്ളി വേവിച്ചു. ഏതാനും അരിഞ്ഞത് സ്ക്വാഷ്, കോളിഫ്ലവർ, അല്ലെങ്കിൽ ചായത്തോടുകൂടിയ ഈ മൂന്ന് ചേരുവകളെ ഉണർത്തുക, നിങ്ങൾ ഒരു യഥാർത്ഥ ട്രീറ്റിങ്ങിനായി പോകുകയാണ്.

  കൂൺ വേണ്ടി, അവരുടെ "മാംസളമായ" ടെക്സ്ചറും rustic സ്വാദും കാരണം, നഗ്നതക്കാവും മാംസം ഒരു വലിയ വല്ലപ്പോഴും പകരം. തക്കാളിയും ക്സെസാദില്ലകളും ഒരു രുചികരമായ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാൻ യഥാർത്ഥ വെണ്ണയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ നല്ല പന്നിമാംസത്തിൽ പന്നിയിറച്ചി ഒഴിവാക്കേണ്ടതില്ല) ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് അരിഞ്ഞത് കുറച്ച് കൂൺ മുറിക്കുക. പെട്ടെന്ന് ഉള്ളി, തക്കാളി, പുതിയ ചിലി കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ടെൻറി വരെ അവയെ സംരക്ഷിക്കുക.

• 09 ൽ 08

  ഫിഷ് ക്രിയേഷൻസ്

  ടുന croquettes (മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച) എപ്പോഴും ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആകുന്നു, ട്യൂണ tacos എളുപ്പമാണ് അത്രയേയുള്ളൂ. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അറിയാമോ കാൻഡിൻഡ് മത്തിയും ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി വെറും പോലെ ആകാം എന്ന്? മാംസം പകരം ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യങ്ങളുള്ള മാംസംബോൾ പാചകത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഇറച്ചി വിഭവം പരീക്ഷിക്കുക, ഞാൻ എന്താണ് ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെന്ന് നിങ്ങൾ കാണും. അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞ ചീരയും, ഉള്ളി, തക്കാളിയും നന്നായി വറ്റിച്ച ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യത്തെ തളിക്കുക, അതിനുശേഷം ഒരു നല്ല സാലഡ് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡ്രസിംഗിനൊപ്പം ചാറൽ ചെയ്യും.

• 09 ലെ 09

  സ്റ്റഫ്ഡ് വെജിറ്റബിൾസ്

  ചീസ് ചീസ് റല്ലെനോസ് ആസ്വദിക്കാനുള്ള ഉചിതമായ സമയമാണ് ലൂർദ് , എന്നാൽ വർഷത്തിൽ ഈ സമയത്ത് മെക്സിക്കോയിൽ മാത്രം കുരുമുളക് സാന്നിധ്യമാവുന്നില്ല . റൗണ്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഏകോംഗ് കലാബാസൈറ്റ സ്ക്വാഷ് (സുച്ചിനി സ്ക്വാഷ് പോലുളളവ, നിറത്തിലുളളത്) പലപ്പോഴും പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ചീസ്കൊണ്ട് തയാറാക്കിയിരിക്കും. ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും ഒരു സോസ് പോലെ തക്കാളി- y ചാറു ഒരു നുള്ളു സേവ ചെയ്തു. വഴുതനലോ ചായെയോ പോലെയുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ സമാനമായ ടൂത്ത്സോമുകളായി പരിപാലിക്കാവുന്നതാണ്.